Lattine d'oliu micca ricaricabili è etichettatura obbligatoria nantu à i contenitori d'oliu

U 15 di nuvembre, hè statu appruvatu u standard per l'usu di latte d'oliu non-refillable è l'etichettatura obligatoria nantu à i cuntenituri d'oliu in u settore HORECA. 

U Decretu Reale chì pruibisce di riempie i latti d'oliu in i risturanti è altri servizii di l'ospitalità, entrerà in vigore u 1 di ghjennaghju di u 2014, cum'è ch'ellu avia da esse quandu si pensava ch'ellu si stabilissi in tutta l'Unione Europea. U Cunsigliu di i Ministri di u venneri 15 di nuvembre di u 2013, hà appruvatu l'obbligazione di u usu di lattine d'oliu micca ricaricabili è etichettatura obligatoria nantu à i cuntenituri d'oliu in u settore di l'alberghi, a risturazione è a ristorazione.

Comu avemu dettu, l'entrata in vigore di u Decretu reale Hè datatu per u 1 di ghjennaghju di u 2014, ma un periodu di usu di l'olii per riempie hè datu finu à u 28 di ferraghju di l'annu prossimu, per chì i stabilimenti utilizanu i stock. Hè sensu? Ùn ponu micca aduprà per a cucina ? Perchè questu hè qualcosa chì ferma in l'aria, u cunsumadore ùn saperà micca cù quale oliu hè cottu, è si prisentanu l'insalati stagionati à u cena?

In ogni casu, da u 1 di ghjennaghju di u 2014... Rectificaraghju, da u 28 di ferraghju di u 2014, l'oliu o buttigli chì si ponu riempie d'olii d'aliva o di sansa d'aliva, di sicuru, o cù oli extra vergine d'oliva di qualità è cù garanzie ma chì sò cummercializati in massa.

Avà, ricurdemu chì ci sò qualchi trucchi chì vi permettenu di cuntinuà à aduprà cuntenituri chì permettenu di riempimentu, per esempiu olii aromatizzanti. Hè abbastanza à incorpore uni pochi di sprigs di erbe aromatiche o spezie per chì a regula di i latti d'oliu non-refillable ùn affetta micca u settore HORECA, cum'è l'argumentu di l'Associazione di Ristoranti Sostenibile.

A Cummissione Europea hà nigatu l'inclusione di sta regula chì ghjoca in favore di a trasparenza, chì hà per scopu di prevene a fraude è dà à l'oliu d'oliva extravergine u valore chì si merita, in più di divulgà e so qualità, ancu s'ellu ci vole à fà un altru per publicità tutte e caratteristiche. è i benefici di un bonu sucu d'aliva.

Ma Spagna, unu di i capi mondiali in a pruduzzione di l'oliu d'aliva, hà mantenutu a so prumessa lanciando u novu standard inquadratu in u "Piano d'Azzione per u settore di l'oliu d'oliva di l'Unione Europea", chì hà per scopu di migliurà a cumpetitività di u settore. .

Di novu si sentenu voci favurevuli è contru à sta misura, i loose ends di u regulamentu si ne vanu à a luce, vedemu incumpità in bars, risturanti, ristorazione… chì aspettate cum’è cunsumatori ? Chì ne pensate cum'è albergatori ?