Probabilmente sapete digià l'alimenti populari chì sò fonti di prutezione. Tuttavia, ci sò ancu menu cunnisciuti chì ùn solu diversificà è aghjurnà a vostra dieta, ma ancu saturate u vostru corpu cù a proteina. Facemu una riservazione chì per i prudutti "pochi cunnisciuti" intendemu solu quelli chì ùn sò micca l'alimentu tradiziunale di i nostri compatrioti vegani.
Allora, torna à l'hummus. Hè longu occupatu un postu d'onore in i vetri di i buttreghi, ma micca ancu nantu à a nostra tavula. L'hummus hè preparatu da ciciri cotti cù l'aghjuntu d'oliu, più spessu oliu d'oliva. A bellezza di stu platu hè chì pò risponde à e vostre aspettative. Diversi sapori sò ottenuti aghjunghjendu pepite, spezie, cacao è una mansa di altri additivi alimentari. In più di a proteina, l'hummus ci satura cù ferru, grassi insaturati è fibra. Hummus hè simplicemente necessariu per quelli chì soffrenu di a malatia celiac (disordine di digestioni, chì hè accumpagnatu da una interazzione patologica di a mucosa di l'intestinu chjucu è a proteina di glutine). Protein in hummus - 2% di u pesu tutale.
U burro di cacahuè hè 28% proteina. Questu hè u pruduttu favuritu di Jack Nicholson, à quale deve a salute "masculina". Hè da esse citatu per separatamente nantu à i cacahuete: deve esse sceltu cù cura. Avete bisognu di cumprà prudutti di qualità, certificati. Altrimenti, vi risicate micca solu noci gustosi, ma ancu carcinogeni assai periculosi! Quandu i cacahuete sò guardati in una stanza cun alta umidità, sò cuparti di fungus chì libera una toxina. In nisun casu ùn deve esse manghjatu.
L'avocados sò una altra fonte di prutezione. Hà assai altre utilità, ma avà simu più interessate in i proteini, nò ? U vantaghju di l'avocado hè chì face i piatti friddi assai più gustosi. True, cuntene solu 2% proteini. Ma questu hè solu un pocu menu di u latti. Aghjunghjite fibra sana à questu, è capisce l'impurtanza di stu pruduttu nantu à a vostra tavula.
Coconut hè riccu in grassi saturati, cusì ùn avemu micca cunsigliatu per a perdita di pisu. Tuttavia, sta noce alta caloria è diliziosa cuntene 26% di proteina!
Beet. Se a barbabietola ùn hè micca una verdura esotica per noi, allora questu ùn significa micca chì l'apprezzemu. Infurmazione soprattuttu per i carnivori: solu trè à quattru barbabietole di taglia media cuntenenu tanta proteina quant'è un filetto di pollo. In quantu à u gustu, cottu in una doppia caldaia, hà un gustu particularmente piacevule è riccu, mantenendu tutte e proprietà benefiche.
Tempeh hè populari in l'Asia sudorientale è hè fatta da soia. U gustu hè pronunzianu nutty. Differisce da u tofu ben cunnisciutu in una grande quantità di prutezione: una porzione (cup) cuntene circa diciannove grammi. Tempeh hè riscaldatu prima di l'usu o aghjuntu à i piatti caldi.
Seitan hè fattu di glutine, una proteina di granu. Ci hè 25 grammi di prutezione per 20 grammi di pruduttu. A cuerenza è u gustu di u seitan hè u megliu rimediu per i persone addicti à a carne chì cumincianu à fà i so primi passi nantu à a strada di u vegetarianismu. Contene assai sali, cusì pudete eliminà l'alimenti chì cuntenenu circa 16% di a vostra ingesta di sodiu da a vostra dieta. Se limitate a vostra ingesta di sali quant'è pussibule, allora per un equilibriu elettroliticu normale è a ricuperazione di u corpu cù a proteina, manghja un quartu di porzione è uttene quant'è XNUMX grammi di proteina!
U desideriu di diversificà a vostra dieta hè abbastanza comprensibile, ma ùn vi scurdate di quelli prudutti chì sò dispunibili per noi ogni ghjornu. Per esempiu, sementi di lino. Solu dui tablespoons cuntene sei grammi di prutezione, in più di a massa di Omega-3 è altri sustanzi benefica, fibra. I Seeds pò esse manghjatu cù cereali, aghjuntu à pasticceria.
Ricurdativi chì a vostra salute vale a pena studià i bisogni di u vostru corpu per i proteini, minerali, micro-, macroelementi, è diventerà a chjave per u vostru benessiri!