Cù assai pocu soldi, tempu è sforzu, pudete preparà bevande sani è diliziosi fatti in casa senza alcool. Bubbles alegre di ale rimetteranu i carilloni, u gustu brillanti è l'aroma di grog, punch è ginger drink cumplementanu è mettenu i platti festivi, è a dolcezza è u calore di u tè calderanu u core è facenu a notte assai sincera. Inoltre, tutte e bevande sò assai sani: sò ricchi di vitamini, migliurà a digestioni è rinfurzà u sistema immune.
GINGER ALE (ricetta )
- 800 ml d'acqua potabile pulita - radica di ginger sbucciata 5 cm - 3 tbsp. l. zucchero di canna / meli
Preparate un cuntainer di vetru pulitu scalded cù acqua fogera. Avemu versà acqua pulita. Lavemu bè a radica di ginger, cù trè spazzole, ùn hè micca necessariu di sbuchjarà (a buccia cuntene assai battìri benifichi chì avemu bisognu per a fermentazione), strofinate nantu à una grata fina o macinate micca troppu finamente in un blender. Dissolve u zuccheru o u meli in l'acqua. Ju ricumandemu d'utilizà un veru zuccheru di canna micca raffinatu, a bevanda serà più fragrante è sana, è vi piacerà ancu cun un culore d'oru. Aghjunghjite u ginger grattugiatu. Coprimu u collu di l'buttiglia o un vasu cù un napkin per l'accessu à l'aire è riparate cù una banda elastica. Lasciate à a temperatura di l'ambienti (in un armariu, per esempiu) per a fermentazione per 2-3 ghjorni. Bubbles o spuma in cima hè un signu di un prucessu di fermentazione attiva. Filtremu per un tagliu fino è pour a bevanda in una buttiglia di vetru sterilizzata, chjude a tapa è lasciate à a temperatura di l'ambienti per 24 ore. Allora, senza apertura (per ùn liberà u gasu), l'avemu in a frigorifera per un altru ghjornu.
APPLE GROG
– 1 l. sucu di mela
spezie: chiodi di garofano, cannella, noce moscata
— 2 h. l. burro
- meli à u gustu
Pour u zuccu di mela in una padedda è mette nantu à u focu. Caldemu u zuccaru à una temperatura calda, aghjunghje spezie, mantra è coccia nantu à u focu bassu per 5-7 minuti, remughjendu constantemente.
Eliminate a padedda da u caldu è struisce u zuccaru di mela per una tela di furmagliu o un filatore fino. Aghjunghjite u meli à u zuccaru di mela è mischjà finu à chì hè cumplettamente dissolutu.
DRINK GINGER
- radica di ginger
- 2 limoni
- 1 hl di curcuma
- 50 gr di miele
Batte tutti l'ingredienti in un blender. Pienu cù acqua (calda o fridda) à a tarifa di 2-3 teaspoons per tazza.
PUNCH DI CRANBERRY
– 100 gr di mirtilli rossi
- 100 ml di sucu di cranberry
- 500 ml di sucu d'aranciu
- 500 ml di sucu di mela
- sucu di 1 lime
- fette d'aranciu è lime
- un pizzicu di noce moscata
Imbulighjate cranberry, aranciu, lime è sucu di mela, calore nantu à u focu, ùn portanu micca à fogghiu.
Mettite qualchi cranberries, uni pochi di fette di agrumi nantu à u fondu di u vetru. Pour in u sucu caldu.
TÈ TIBETANU
- 0,5 litri d'acqua
- 10 pezzi. inflorescenza di garofano
- 10 pezzi. baccelli di cardamomu
- 2 tsp. tè verde
- 1 cucchiara di tè neru
- 1 hl Jasmine
- 0,5 l di latte
– 4 cm radica di ginger
- 0,5 tsp. noce moscata
Pour l'acqua in una cassola è fogghiu. Aggiuncenu chiodi, cardamomu è 2 cucchiaini di tè verde. Purtate à fogghiu novu è pour in u latte, u tè neru, u ginger grattutu è portanu à fogghiu novu. Pone a noce moscata è fogghiu per 5 minuti. Dopu quì, insistemu per 5 minuti, filtrà è serve.
CHAI MASALA
- 2 tazzi d'acqua
- 1 tazza di latti
– 4 cucchiaini. l. tè neru
- edulcorante
- 2 scatuli di cardamomu
- 2 grani di pepe neru
- 1 anice stellata
- 2 inflorescenzi di garofano
- 0,5 cucchiaini di semi di finocchio
– 1 tsp di ginger grattugiatu
- un pizzicu di noce moscata grattugiata
Grind spices è mischjà. Purtate tè, acqua è latte à fogghiu in un cuntainer. Apague u focu è aghjunghje u mischju di spezie. Lasciate infuse per 10-15 minuti. Filtremu è serve.
Vi pregu una bona festa è un annu cuscente, pulitu, maravigliu !