cuntenutu
- Snacks à tavola di l'annu novu
- Snack di anguria
- Uova ripieni
- Nova servuta di aringa sottu un mantellu di fur
- Insalata nantu à a tavula di l'annu novu
- Insalata di carne
- Mimosa in una nova manera
- Piatti caldi nantu à a tavula di l'annu novu
- Meatloaf impannillatu in bacon
- Bistecca di salmone in u fornu
- Dessert nantu à a tavula di l'annu novu
- Dessert light d'annu novu
- Tè di ginger per a salute è a vitalità
Avemu sempre preparatu per l'annu novu in anticipu, ancu u 31 di dicembre cade in un ghjornu di travagliu è à a sera avete bisognu di curriri à traversu i buttreghi in un turbulente è cumprà l'alimenti più periscenti. A decorazione di a tavula deve esse speciale, è hè utile per intruduce parechje idee novi è inusual in u menu tradiziunale di l'annu novu.
Snacks à tavola di l'annu novu
Spessu parechji generazioni si scontranu à a tavula di l'annu novu, i ghjovani accolta l'innuvazioni è sò categuricamente contr'à i piatti d'alta caloria è pisanti, l'anziani ùn ponu micca imaginate una festa senza insalati ordinali cù mayonnaise. Pruvemu di truvà una suluzione di cumprumissu - prepareremu un snack ligeru, tradiziunale è inusual, serve una insalata chì tutti adoranu.
Snack di anguria
Ingredients:
- anguria - 300
- furmagliu feta - 200 g.
- Oliu d'aliva - 1 tablespoons
- Agliu - 1 denti
- Basil - 10 g.
- Prezzemulu - 10 g.
- Dill - 10 g.
- Salt (à u gustu) - 1 g.
- Pepite terra (à u gustu) - 1 g.
Di sicuru, ùn tutti ùn anu pussutu priservà l'anguria di u vaghjimu finu à l'invernu, ma per una merenda originale, pudete cumprà una anguria impurtata, soprattuttu chì avà sò mediani è cù carne densa, solu ciò chì avete bisognu. Tagliate a feta è l'anguria in fette di a stessa dimensione (se dispunibule, utilizate un cuteddu speciale per slice canapes). Tagliate l'agliu è l'erbe u più chjucu pussibule. Cogliu l'appetizer - mette un pezzu di feta nantu à una fetta di anguria, sopra cù l'arbe è l'agliu, sprinkle with fragrant olive oil è aghjunghje un pocu di salinu è pepite se vulete. Decorate u platu in modu efficace cù basilica verde.
Uova ripieni
Ingredients:
- Oliu cottu - 5 pezzi.
- Sprats grossi (1 can) - 300 g.
- caviar rossu - 50
- Burru - 50
- furmagliu russu - 70 g.
- Verdi (per a decorazione) - 20 g.
Sbuchjate è tagliate l'ova in a mità, schiacciate u vitellone, mischjà cù u burro è u furmagliu, grattughjatu nantu à una grata fina. Per piquancy, pudete aghjunghje un pocu di mustarda, ketchup o horseradish à a massa, ma questu ùn hè micca necessariu. Stuff the halfs of the eggs with the yellow mass, top with the sprat and some red caviar. Decorate cù erbe.
Nova servuta di aringa sottu un mantellu di fur
L'aringa sottu un mantellu di pelliccia hè un appetizer unicu, ogni casalinga cunnosci esattamente u so sicretu di a cucina, per quessa, ùn sparteremu micca e ricette, ma pruveremu un novu serve - verrine. Verrine si riferisce à qualsiasi aperitivu o insalata servita in bicchieri trasparenti tradiziunali. I verrini più belli venenu da strati brillanti, chì hè ciò chì avemu cù l'aringa. Pone delicatamente l'aringa è i vegetali, grassu cù un pocu di mayonnaise è - voilà! - un appetizer inusual hè prestu.
Sì avete imaginazione è tempu liberu, pudete custruisce un arbulu di Natale comestible da quasi ogni pruduttu - frutti, ligumi, furmagliu. Per una grande cumpagnia è una tavola di buffet, hè adattatu un arbulu di Natale fattu di furmagliu è di tomate cherry, chì hè cunvenutu per manghjà cù e mani; per una festa di famiglia, pudete mette ogni insalata in forma di l'arburu di l'annu novu è drape cù erbe.
Insalata nantu à a tavula di l'annu novu
Nisuna festa ùn hè cumpleta senza insalate, è ancu più, l'annu novu. Olivier hè tagliatu cù un marghjenu in modu chì durà parechji ghjorni di vacanze di l'annu novu; L'insalata di mimosa cù calamar è crab sticks hè ancu cunsiderata tradiziunale. Una varietà piccante nantu à a tavula festiva serà una insalata cù carne bollita è cipolle marinate.
Insalata di carne
Ingredients:
- carne bollita - 400 g.
- Cipolla russa - 1 pc.
- Cucumari marinati - 200 g.
- Mayonnaise - 3 st.l.
- Acitu - 2 tbsp
- Peppercorns (6 pcs.) - 2 g.
Bollite a carne è lasciate friddà in u brou. Tagliate a cipolla in mezze anelli fini, pour l'acqua fogera completamente, aghjunghje pepite negra è pour in l'acitu. Marinate per 1 ora, dopu scorri a marinata. Eliminate a carne da u caldo, pulite da cartilagine è vini, disassemble in fibres. Cut cucumbers pickled in strisce fini, aghjunghje à a carne, aghjunghje cipolle pickled. Stagione cù mayonnaise, mischjà bè è serve.
Mimosa in una nova manera
L'insalata di pisci prediletti di tutti da a zitiddina diventerà più gustosa, più sana è più inusual si ghjucemu un pocu cù l'ingredienti è decorate l'insalata cum'è u simbulu di l'annu - u Gallu.
Ingredients:
- Salmone o trota bollita - 500 g.
- Oliu cottu - 3 pezzi.
- Cipolle - 1 pc.
- Carotte bollita - 1 pc.
- furmagliu russu - 70 g.
- Mayonnaise - 150
- Ligumi freschi è erbe (per decoru è serve) - 50 g.
Sbuchjate l'ova è sepate i bianchi da i rossi, schiacciate u pesciu, sguassate tutte l'osse, tagliate finamente a cipolla è scald cù acqua fogera, poi sciacquate immediatamente sottu acqua fridda per chì perde u so amaru, ma ferma croccante. Lay out on a flat plat, forming a figurine of an bird - pisci, cipolla, mayonnaise, proteini grattuti, mayonnaise, carotte grattugiate, mayonnaise, furmagliu grattugiatu, mayonnaise è vignaghjoli. Da i pumati piccati, pepite, cucumari è verdi formemu a scallop, l'ali è a cuda di u Gallu, da un pezzu di pepite nìvuru formamu l'ochju. a lettuce deve esse un pocu per chì i strati sò saturati di mayonnaise, per quessa, deve esse preparatu in anticipu. Unu di i sicreti principali di l'insalata hè l'ova. Ideale, anu da esse fatti in casa o rusticu, cù un vignaghjolu brillanti, ma a cosa principalu ùn hè micca di digerisce per chì u culore di u vitello ùn sia micca verde.
Piatti caldi nantu à a tavula di l'annu novu
L'annu di u Gallu hè ghjuntu, cusì per a tavola festiva avete bisognu di sceglie i platti di carne o pisci. Hè raru chì qualchissia cù l'appetite eccellente manghja i platti caldi à a tavula di l'annu novu, cusì hè sensu di guardà ricette chì ùn sò micca troppu difficiuli di preparà è pareranu grandi u ghjornu dopu - friddi o cale.
Meatloaf impannillatu in bacon
Ingredients:
- Carne macinata - 800 g.
- Bacon - 350
- Uovo di pollo - 1 pezzi.
- Cipolle - 1 pc.
- Crumbs di pane - 20 g.
- salsa barbecue - 50 g.
- Chili pepper seccu - 5 g.
- Senape - 25 g.
- Salt (à u gustu) - 1 g.
- Pepite neru terra (à u gustu) - 1 g.
Sbuchjate è tagliate finamente a cipolla, mischjà cù carne macinata, ovu, mustarda è chili, pani di pane è a mità di salsa barbecue. Amassi tuttu bè. Pone a carta di furmagliu nantu à una teglia (pudete rimpiazzà cù foil), mette i pezzi di bacon nantu à questu strettu à l'altri. Nantu à 1/3 di u bacon (attraversu i pezzi) mette a massa di carne, formate un rotulu, copre cù l'estremità libera di u bacon. Mandate à un fornu precalentatu à 190 ° C per 30 minuti, poi mantellu cù a salsa barbecue restante è coccia per altri 7-10 minuti. Servite à tempu caldu è friddu.
Bistecca di salmone in u fornu
Ingredients:
- Salmone (bistecca) - 800 g.
- oliu d'aliva - 10 g.
- Salt (à u gustu) - 1 g.
- Pepite neru terra (à u gustu) - 1 g.
- Verdi (per serve) - 20 g.
- Limone (per serve) - 20 g.
Preheat u fornu à 190 ° C, mette i steaks lavati è secchi nantu à tovaglioli di carta nantu à una carta di furnace fornita cù carta di coccia o foglia, sprinkle with gross sale and pepper on top, sprinkle with oil olive a little. Cogliu per 17-20 minuti, sguassate, se serve caldu, poi pour cù u zucchero di limonu. I bistecchi sò assai gustosi è friddi, ponu esse usatu per fà una insalata o un burger.
Dessert nantu à a tavula di l'annu novu
Se avemu principiatu cù un servitore inusual di appetizers, perchè ùn portanu micca u pranzu à a so cunclusione logica - un servitore inusual di dessert? Ci hè un pocu truccu quì - i dolci sò generalmente sirvuti micca solu in vetru trasparenti, ma in un vetru nantu à un troncu - a forma pò esse diversa, o un vetru di champagne strettu o un cune per un martini, o in a forma. di una ciotola, ma sempre nantu à un gambu.
Dessert light d'annu novu
Ingredients:
- Spugna o cookies savoyardi - 300 g.
- Crema 35% - 500 g.
- Frutti freschi / cunfiture di bacca - 500 g.
- Cognac - 50 g.
- Cocktail cherries (per a decorazione) - 20 g.
Rompe u biscuit o cookies in pezzi grossi, fate 1/4 di u vetru cù pezzi, sprinkle with brandy a little. Mettite bacchi o cunfiture nantu à a cima, pudete aduprà mousse o bacchi grattugiati è frutti cù zuccaru. Batte a crema in una scuma forte, mette a mità di a crema nantu à i bacchi, sprinkle a little biscuit crumbs on top. Dopu - baga, crema è cherry. Se vulete, u dessert pò esse supplementatu cù cicculata grattugiata o cannella in terra.
Tè di ginger per a salute è a vitalità
Per quelli chì, dopu a celebrazione di l'annu novu, sò andati fora, caminavanu in u fretu è tornanu à u calore di a so casa, serà utile per rinfurzà cù tè caldu cù ginger, chì, per via, aiuta à a digestioni è riduce u gonfiore. .
Ingredients:
- Radice di ginger frescu - 100 g.
- Limone - 1 pezzi.
- Cloves (5-7 pcs.) - 2 g.
- Cannella (2 sticks) - 20 g.
- menta secca - 10 g.
- tè neru - 100 g.
- Cognac - 100 g.
- Sugar (à u gustu) - 5 g.
- Mele (à u gustu) - 5 g.
Foglie u bollitore, scorcia u ginger, chop finamente, mette in a teiera. Mandate quì limone, chiodi di garofano, cannella è menta tagliata finamente, aghjunghje tè è pour acqua fogera. Coperta u caldu cù un pappu caldu per 4-5 minuti, stir, aghjunghje zuccaru o meli, brandy è pour in glasses. Beie caldu.
Di sicuru, una varietà di platti hè assai impurtante per celebrà l'annu novu, ma questu hè micca u principale. A cosa principal hè sempre stata è ferma un bonu umore, una grande cumpagnia è a fede in un miraculu! Bon annu!
Per più ricette di l'annu novu, vede u nostru situ web in a sezione "Ricette".