cuntenutu
Alti bisogni di calcium
Crescendu, i zitelli anu sempre bisognu di calciu significativu. Dopu à 3 anni, sti bisogni sò da 600 à 800 mg di calcium per ghjornu, chì currisponde, in media, à 3 o 4 lattichi ogni ghjornu.
U mo figliolu ùn li piace micca u latti: cunsiglii per aiutà à gode
S'ellu face una faccia davanti à u so biccheri di latti, ci sò parechje suluzione. Ùn ci hè nunda di furzà, postu chì questu seria contraproducente è risicate di creà un bloccu durabile. Mentre pò esse solu una fase di transizione. Per attruvà u prublema, pudemu pruvà à offre u latte in diverse presentazioni. Iogurt à a matina, fromage blanc o petit-suisse à meziornu è / o cum'è merenda è casgiu à a sera. Pudete ancu esse dilicatu: mette u latte in a vostra zuppa, aghjunghje u furmagliu grattugiatu à zuppe è gratinate, coce u pesciu è l'ovu in salsa di besciamella, fate un pudding di risu o di semola o milkshakes per tastà.
In video: A ricetta di Céline de Sousa : pudding di risu
Latticini invece di latti
Hè tentativu di prupone i dolci di latti aromatizzati cù frutti, cioccolatu… chì sò spessu apprezzati da i più ghjovani. Ma nutrizionale, ùn sò micca interessanti perchè cuntenenu assai zuccaru è à a fine, spessu pocu calciu. On les limite donc. Hè megliu apostà nantu à i iogurti, furmagli bianchi è petits-suisse preparati cù u latti sanu, preferibile. Li sapemu cù frutti, meli… Pudemu ancu sceglie i latticini preparati cù u latte di crescita (pudemu dà à i zitelli più di 3 anni s'ellu li piace u gustu). Anu furnisce più acidi grassi essenziali (in particulare omega 3), ferru è vitamina D.
I casgi chì u gustu
Una altra suluzione, quandu u zitellu ùn hè micca troppu piacevule à u latti: offre u furmagliu. Perchè, sò fonti di calcium. Ma dinò, hè impurtante di sceglie bè. In generale, i zitelli amanu u furmagliu trasfurmatu o spargugliatu. Sò arricchiti cù crème fraîche è grassu, ma cuntenenu pocu calcium. Hè megliu favurizà i furmagli cù u gustu chì furnisce una bona quantità di calcium. Per i più ghjovani (i cunsiglii cuncernanu à i zitelli sottu à 5 anni), optemu per casgi pasteurizzati è micca latti crudu, per evità i risichi di listeria è salmonella. Scelta di: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort è altri formaggi pressati è cotti chì sò i più ricchi di calciu.
Per aiutà, Eccu alcuni equivalenti: 200 mg di calciu = un biccheri di latte (150 ml) = 1 yogurt = 40 g di Camembert (2 porzioni di zitelli) = 25 g di Babybel = 20 g di Emmental = 150 g di fromage blanc = 100 g di crema di dessert = 5 furmagliu svizzeru chjucu di 30 g.
Vitamine D, indispensable pour assimiler correctement le calcium !
Per u corpu per assimilà bè u calciu, hè impurtante avè un bonu livellu di vitamina D. Fabbricatu da a pelle grazia à i raghji di u sole, hè cunsigliu per limità i risichi assuciati à l'esposizione à u sole, per supplementà i zitelli in vitamina. D finu à l'età di... 18 anni !
Alimenti chì cuntenenu ancu calciu ...
Certi frutti è ligumi cuntenenu calcium. In ogni casu, hè assai menu bè assimilatu da u corpu di quellu chì cuntene in i prudutti di latti. In ogni casu, per un bon equilibriu nutrizionale, pudemu mette nantu à u menù: amanduli (in polvere per i più ghjovani per prevene u risicu di piglià una volta sbagliata), ribes negra, aranciu, kiwi à u latu di frutti, prezzemolo, fagioli verdi o spinaci nantu. u latu di verdura.