Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
| Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
| Calorie | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 aspra |
| Proteins | 6.9 aspra | 76 aspra | 9.1% | 14.7% | 1101 aspra |
| Mariposa | 2.7 aspra | 56 aspra | 4.8% | 7.7% | 2074 aspra |
| Carbuidrati | 2.4 aspra | 219 aspra | 1.1% | 1.8% | 9125 aspra |
| Fibra dietetica | 0.1 aspra | 20 aspra | 0.5% | 0.8% | 20000 aspra |
| acqua | 87.4 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 6.1% | 2601 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.101 mg | 1.5 mg | 6.7% | 10.8% | 1485 aspra |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 3.7% | 4390 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1% | 18182 aspra |
| Vitamina PP, ne | 0.247 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8097 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 12.6% | 1289 aspra |
| Calcium, CA | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.2% | 3125 aspra |
| Magnesiu, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 11% | 1481 aspra |
| Sodiu, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 4.5% | 3611 aspra |
| Fosforu, P | 90 mg | 800 mg | 11.3% | 18.2% | 889 aspra |
| Minerals | |||||
| Ferru, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 9.2% | 1748 aspra |
| Cuivre, Cu | 203 mcg | 1000 mcg | 20.3% | 32.7% | 493 aspra |
| Zincu, Zn | 0.61 mg | 12 mg | 5.1% | 8.2% | 1967 |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono è disaccharidi (zuccheri) | 1.27 aspra | massimu 100 g | |||
| Amminuàcidi essenziali | |||||
| Arginina * | 0.517 aspra | ~ | |||
| valine | 0.385 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.169 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.349 aspra | ~ | |||
| LEUCINE | 0.586 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.459 aspra | ~ | |||
| mil | 0.106 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.286 aspra | ~ | |||
| Triptophan | 0.085 aspra | ~ | |||
| phenylalanine | 0.394 aspra | ~ | |||
| Aminoacidu | |||||
| Alanine | 0.266 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.771 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.268 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 1.176 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.349 aspra | ~ | |||
| Serine | 0.333 aspra | ~ | |||
| Tyrosine | 0.299 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.1 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi nasadenie | 0.406 aspra | massimu 18.7 g | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.539 aspra | min 16.8 g | 3.2% | 5.2% | |
| Acidi grassi poliinsaturi | 1.485 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 13.3% | 21.5% |
U valore energeticu hè 62 calorie.
- fetta = 84 g (52.1 kcal)
MORI-NU, Tofu, solide, seta hè riccu in vitamine è minerali cume u fosforu - 11.3%, è u ramu - 20,3%
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
Tags: caloria 62 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali di utile MORI-NU, Tofu, solidu, seta, calorie, nutrienti, proprietà benefiche di MORI-NU, Tofu, solidu, seta