Cumu preparà un piattu "Torta di Mole Mole»
ova - 4 pezzi;
farina - 140 g;
zuccaru-180 g;
cacao in polvere - 2 cucchiai;
marmura - 1 teaspoon;
acqua calda - 4 cucchiai.
Per impregnazione:
zuccaru - 40 g;
acqua - 60 ml;
cognac (optional) - 1-2 cucchiaini.
Per a crema:
crema (da 33%) - 500 ml;
furmagliu cottage omogeneu - 250 g;
banana - 1 pc .;
zuccaru - 150 g;
acqua - 50 ml;
marmura di gelatina - 15 g.
Per u riempimentu:
banane - 4-5 pezzi.
Ingredienti di ricetta "Torta di Vison Mole»:
- ova - 4 pezzi.
- farina - 140 g
- zuccaru-180 g
- cacao in polvere - 2 cucchiai
- marmura - 1 teaspoon
- acqua calda - 4 cucchiai.
- Per impregnazione:
- zuccaru - 40 g
- acqua - 60 ml
- cognac (optional) - 1-2 cucchiaini.
- Per a crema:
- crema (da 33%) - 500 ml
- casgiu casgiu omogeneu - 250 g
- banana - 1 pc.
- zuccaru - 150 g
- acqua - 50 ml
- marmura di gelatina - 15 g.
- Per u riempimentu:
- banane - 4-5 pezzi.
Valore nutrizionale di u piattu "Mink mole cake" (per 100 grammi):
Calorie: 156.1 kcal.
Scoiattoli: 3.3 g
Grassi: 3.6 g
Glucidati: 27.3 g
Numaru di porzioni: 11Ingredienti è cuntenutu caluricu di a ricetta "Mink Mole Cake»
| pruduttu | Scurtisociatu | Pesu, gr | Biancu, gr | Grassa, g | Angulu, gr | kcal |
| ovu di pollulu | pezzi 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| farina di granu | 140 aspra | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| granulate sugar | 180 aspra | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| cacao in polvere | 2 cucchiai. | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| polvere di focu | 1 tsp. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| acqua, | 4 cucchiai. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| granulate sugar | 40 aspra | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| acqua, | 60 francese ml | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| francese cognac | 1.5 tsp. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| crema 10% (bassu in grassu) | 500 francese ml | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| u casgiu hè omogeneu | 250 aspra | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| banana, | 1 pezzu | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| granulate sugar | 150 Art | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| acqua, | 50 francese ml | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pòlvara di gelatina | 15 Art | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| banana, | speciali 4.5 | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| Total | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| Servire 1 | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| 100 grammi | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |