Ingredienti casserola di millet
| furmèntu | 2.0 (vetru di granu) |
| acqua, | 0.5 (vetru di granu) |
| uva, | 50.0 (grammi) |
| albicocca | 50.0 (grammi) |
| burru | 25.0 (grammi) |
| zùccaru | 30.0 (grammi) |
| table salt | 3.0 (grammi) |
| vanillin | 2.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 1.0 (pezzu) |
| cranberries | 30.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Risciacquate bè u migliu, sciuglite u sale in acqua calda, versate u cereale è fate coce finu à chì l'acqua bollisce. Aghjunghjite uva passa è albicocche secche, burru, zuccheru, ovu leggermente sbattutu è vanillina à u porridge fruttu resultante. Mette a massa resultante nantu à una teglia è infornate in un fornu caldu finu à u marrone doratu. A casserola finita hè tagliata in porzioni cù un cultellu, decorata cù parechji cranberries è servita (calda o fredda).
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 246.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 5.9% | 684 aspra |
| Proteins | 7.3 aspra | 76 aspra | 9.6% | 3.9% | 1041 aspra |
| Mariposa | 5.5 aspra | 56 aspra | 9.8% | 4% | 1018 aspra |
| Carbuidrati | 44.7 aspra | 219 aspra | 20.4% | 8.3% | 490 aspra |
| acidi organici | 17.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.3 aspra | 20 aspra | 11.5% | 4.7% | 870 aspra |
| acqua | 31.1 aspra | 2273 aspra | 1.4% | 0.6% | 7309 aspra |
| Ash | 1 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 aspra |
| Retinolu | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.4% | 750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2% | 3311 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1% | 4.1% | 994 aspra |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4% | 5% | 804 aspra |
| Calcium, CA | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.5% | 2710 aspra |
| Magnesiu, mg | 52.4 mg | 400 mg | 13.1% | 5.3% | 763 aspra |
| Sodiu, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8% | 5118 aspra |
| Sulphur, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 aspra |
| Fosforu, P | 144.4 mg | 800 mg | 18.1% | 7.4% | 554 aspra |
| Cloru, Cl | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4% | 5% | 806 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 50.5 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.5% | 900 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 aspra |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 aspra |
| Manganese, Mn | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6% | 9.6% | 423 aspra |
| Cuivre, Cu | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 aspra |
| Nickel, ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 10.1 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 aspra |
| Cromu, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7% | 3.1% | 1302 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 31.6 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.3 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 34.3 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 246,1 kcal.
Casserola di migliu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 33,3%, vitamina B1 - 13,3%, potassiu - 12,4%, magnesiu - 13,1%, fosforu - 18,1%, cloru - 12,4 %%, ferru - 11,1%, cobalt - 49%, manganese - 23,6%, rame - 19,3%, molibdenu - 14,6%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Casserola di millet PER 100 g
- 342 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 28 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 246,1 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cottura Casserola di millet, ricetta, calorie, nutrienti