cuntenutu
A cucina russa cù gusti simplici è chjari, familiari da a zitiddina, ferma a più nativa è amata per noi. Un ingrediente invariabile di parechji piatti hè l'oliu di girasole crudo. In i tempi antichi, era aghjuntu à una varietà di piatti è bevande, danduli un gustu unicu è proprietà curative. Da induve hè venutu u burru crudu in Russia? Perchè hè stimatu cusì altu? Chì cose deliziose è utili ponu esse preparate da ellu? Avemu capitu tuttu cù l'esperti di a marca Vivid.
Cumu u girasole hà pigliatu radica
U Girasole hà pigliatu radici in terra russa in tutti i sensi grazia à A Petru I. Inseme cù altre innuvazioni, u zar l'hà purtatu da l'Olanda. Tuttavia, prima a pianta era cunsiderata decorativa, è ancu e sementi ùn eranu micca aduprate per l'alimentu.
U fattu chì sia pussibule d'ottene oliu da u girasole hè statu u primu à induvinà a serva Danila Bokarev da Alekseevskaya sloboda di a regione Voronezh. Per curiosità, hà fattu una scruccuneria manuale è hà strintu parechji secchi d'oliu da e sumenti sbucciate. U novu pruduttu hè statu apprezzatu rapidamente, è un annu dopu i culturi di girasole anu aumentatu parechje volte. Trè anni dopu, a prima cremeria in u paese hè stata custruita in Alekseevka. In i prossimi 30 anni, a produzzione di burru crudu hà righjuntu una tale scala chì hè stata esportata in Europa. A chjesa hà ricunnisciutu u burru crudu cum'è un pruduttu magru, è hè statu manghjatu tuttu l'annu. L'oliu hè statu aghjuntu à i cereali, zuppe, insalate, pasticcini, sottaceti fatti in casa è gelatina.
A tecnulugia pressata à fretu hè sempre aduprata cù successu oghje. In particulare, per a produzzione di oliu di girasole pressatu à fretu Vivid. I sementi anu una temperatura ambientale prima di mette sottu à a stampa è ùn sò micca riscaldati artificialmente durante tuttu u prucessu di pressatura. L'oliu di girasole vivu ùn cuntene micca sustanzi di ballast, è grazia à a tecnulugia di filtrazione fredda, hà un cuntenutu più bassu di cere dannose. U risultatu hè un pruduttu naturale di alta qualità, chì hà cunservatu un gustu riccu è tutte e pruprietà utili.
Prugna Bogatyrskaya
Chì piatti di a cucina russa sò generalmente preparati da burru crudu? Unu di i piatti più populari hè u porridge di granu saracinu cù i funghi. Pudete frigge Vivid nantu à oliu crudu micca raffinatu senza alcuna paura. Quandu hè riscaldatu, ùn emette alcun odore specificu, ùn face micca schiuma è ùn "spara", è soprattuttu, ùn forma micca cancerogeni.
Cusì, pour 200 g di granu saracinu 500 ml d'acqua, portate à ebullizione, aghjunghjite u sali è coccia sottu u tappu finu à chì tuttu u liquidu hè assurbutu. Fritte un spiculu d'agliu schiacciatu è una cipolla in una padedda in oliu Viviu pressatu à fretu. Aghjunghjite 100 g di funghi, una manata di aneto trinciatu, sale è pepe. I funghi cun frittura di cipolla devenu diventà d'oru. Mettemu u porridge di granu saracinu in un piattu, u mischjemu cù i funghi fritti, u spruzza cù u butiru crudu Vivu - in sta forma servemu u piattu nantu à u tavulinu.
Un pranzu riccu in vasetti
A minestra di cavulu hè stata preparata in Russia da circa u IX seculu. Ci hè una grande quantità di variazioni di minestra. Faremu una suppa di cavulu stufata da crauti è funghi salvatichi cù l'aghjuntu di Butiru crudu Vivid. Grazie à u so aromu piacevule suttili è u gustu unicu di i ghjovani semi di girasole, a zuppa di cavulu acquisterà u listessu sapore russiu.
Riempite 50 g di funghi salvatichi secchi cù 2 litri d'acqua calda, lasciate 15 minuti, poi fate coce finu à tene è tagliate. Filtremu l'infuzione di funghi - serà sempre utile. Pour una parte di l'infuzione di 100 g di crauti in un piattu da forno è mette in u fornu à 140 ° C per un'ora. Facemu un arrustitu di 2 cipolle è carotte in oliu Viviu pressatu à fretu. Aghjunghjite un picculu cubu di rape è cuntinuvate à frighje finu à chì si abbulisca.
Avà pigliemu vasi d'argilla o di ceramica, riempiamu di cavulu, arrostu di verdura cù rape è funghi. Pienu tuttu cù infusione di funghi, sprinkle cù prezzemolo trinciatu cù l'agliu, copre cù foglia è mette in u fornu à 180 ° C per una ora. Servite a suppa fragrante direttamente in e pentole.
Un picculu piacè di pesciu
Se a cunversazione si trasforma in torte, i buttoni venenu subitu in mente. Faremu un ripieno di pesce, è aghjunghjemu u butiru crudu Vivu à a pasta. Dà l'elasticità è a forza di a pasta, è a pasticceria finita resulterà ariosa è russiccia.
Diluvemu in 200 ml di latte caldu 25 g di levitu vivu, 1 tbsp. l. farina è 1 tsp. zuccaru. Mettemu a levura in u calore finu à chì si alza. Dopu aghjunghjite 350 g di farina tamacciata, 3 cucchiai d'oliu Viviu pressatu à fretu, un ovu è 1 cucchiaia di sale. Impastate a pasta, copre cù un asciugamanu è lasciate sola per una ora.
Passeruem finu à trasparente 2 grandi cipolle cun un cubu nantu à u burru crudu Vivid. Tagliamu 500 g di filettu di ogni pesciu biancu in fette, u mischjemu cù e cipolle fritte, cundite cù sale, pepe neru, aneto tritughjatu è agliu schiacciatu.
Trascinemu 12 tortillas da a pasta, mettimu u ripienu in u centru di ognuna, formemu "barche" cù un foru à mezu. Untate e torte cun un mischju di uvellu è u latte è fate in fornu à 180 ° C per una meza ora. Immediatamente mette una fetta di burru in u foru di ognuna. E torte di pesce sò particolarmente boni quandu sò completamente raffreddate.
Smoothie di cereali in russu
A gelatina di farina d'avena in Russia era betu cun piacè, aghjunghjendu spessu burru crudu. Un such beviu hà datu vigore è forza, è hà ancu miglioratu u travagliu di u stomacu. Cuceremu a gelatina secondu una vechja ricetta è aghjunghjemu u butiru crudu Vivid per arricchisce i benefici. Hè statu dimustratu chì cù l'usu regulare, riduce i livelli di colesterolu, migliora u metabolismu è favurisce a perdita di pesu.
Cusì, versate 500 g di semi d'avena lavati cun un litru d'acqua in una casseruola, mettite una fetta di pane di segale rassatu. Mandemu a cultura di partenza in un locu bughju è seccu per una ghjurnata. Dopu filtremu l'infuzione: mette a parte liquida à focu bassu, lasciate a parte spessa per riutilizazione.
Pour 1.5 cucchiai di amidu in l'infusione bollente, stà nantu à a stufa per un paiu di minuti. À a fine, mischjemu 2-3 cucchiai d'oliu Vivu frittu. Resta à lascià rinfrescà u bichjeru spesu è di core. Pudete aghjunghje u suchju di cranberry, u yogurt naturale o u mele à a gelatina di farina d'avena - uttenerete un dessert dolce è sanu.
I piatti nativi russi averanu sempre una piazza in u menu di tutti i ghjorni. Per avvicinassi di l'uriginale, aduprate oliu Viviu di girasole pressatu à fretu. Hè preparatu in cunfurmità cù a ricetta tradiziunale di questu burru crudu. Ciò significa chì avete à a vostra disposizione un pruduttu naturale in a so forma pura, chì darà à i piatti un veru sapore russiu, li renderà estremamente gustosi è sani.