cuntenutu
Hè ancu chjamatu zuccaru di maltu. U maltosu si ottiene da granu di cereali, principalmente da granu germinatu di segale è orzu. Stu zuccheru hè menu dolce chè u glucosiu, u saccarosu è u fruttosiu. Hè cunsideratu cum'è più benefiziu per a salute, perchè ùn affetta micca negativamente l'osse è i denti.
Alimenti ricchi in maltosa:
Quantità apprussimata indicata (grammi) in 100 g di pruduttu
Caratteristiche generali di u maltosu
In a so forma pura, u maltosu hè un carboidrato facilmente digeribile. Hè un disaccharide fattu di residui di glucosiu. Cum'è qualsiasi altru zuccheru, u maltosiu hè prontamente solubile in acqua è insolubile in alcolu etilicu è etere.
U maltosu ùn hè micca una sustanza insustituibile per u corpu umanu. Hè pruduttu da amidu è glicogenu, una sustanza di conservazione truvata in u fegatu è i musculi di tutti i mammiferi.
In u tractu gastrointestinale, u maltosiu pigliatu cù l'alimentu hè scumpartutu in molecule di glucosiu è cusì assorbitu da u corpu.
Ubligatoriu cutidianu di maltosiu
Inseme cù l'alimentariu, una certa quantità di zuccheri per ghjornu deve entre in u corpu umanu. I medichi cunsiglianu di cunsumà micca più di 100 grammi di dolci per ghjornu. À u listessu tempu, a quantità di maltosa pò ghjunghje à 30-40 grammi per ghjornu, basta chì l'usu di altri tipi di prudutti chì cuntenenu zuccaru hè ridutta.
A necessità di maltosiu aumenta:
L'intensa attività mentale è fisica richiede molta energia. Per a so prima ripresa, sò necessarii carboidrati semplici, chì includenu ancu u maltosu.
A necessità di maltosu diminuisce:
- In casu di diabete mellitus (u Maltosiu aumenta rapidamente i livelli di zuccheru in sangue, ciò chì hè assai indesideratu in sta malattia).
- Un stile di vita sedentariu, u travagliu sedentariu chì ùn hè micca assuciatu à l'attività mentale attiva riduce a necessità di u corpu di maltosiu.
Digestibilità di u maltosu
A maltosa hè assurbita rapidamente è faciule da u nostru corpu. U prucessu di assimilazione di u maltosu principia propiu in bocca, grazia à a presenza di l'enzima amilasi in saliva. L'assimilazione cumpleta di u maltosu si faci in l'intestini, mentre u glucosiu hè liberatu, chì hè necessariu cum'è fonte d'energia per tuttu u corpu, è in particulare u cervellu.
In certi casi, cù una mancanza di enzima in u corpu, l'intolleranza di maltosa appare. In questu casu, tutti i prudutti chì cuntenenu deve esse esclusi da a dieta.
Proprietà utili di u maltosu è u so effettu nantu à u corpu
U maltosiu hè una ottima fonte d'energia. Sicondu l'infurmazioni da fonti medichi, u maltosu hè una sustanza più benefica per u corpu di u fruttu è u saccarosu. Hè inclusu in i pranzi dietetichi. Croquet, muesli, crispbreads, alcuni tippi di pane è pasticceria sò fatti cù l'aggiunta di maltosa.
U zuccaru di maltu (maltosiu) cuntene una quantità di sustanzi vitali: vitamine B, aminoacidi, oligoelementi putassiu, zincu, fosforu, magnesiu è ferru. A causa di a grande quantità di materia urganica, tali zuccheru ùn pò micca esse almacenatu per un bellu pezzu.
Interazione cù elementi essenziali
U maltosiu hè solubile in acqua. Interagisce cù vitamine B è alcuni elementi traccia, è ancu polisaccaridi. Assorbitatu solu in presenza d'enzimi digestivi speciali.
Segni di una mancanza di maltosiu in u corpu
L'esaurimentu di l'energia hè u primu segnu di una mancanza di zuccheri in u corpu. Debbulezza, mancanza di forza, umore depressu sò i primi sintomi chì u corpu hà bisognu urgente di energia.
Ùn ci era micca segni generali di carenza di maltosiu in u corpu per via di u fattu chì u nostru corpu hè capace di pruduce indipindente sta sustanza da glicogenu, amidu è altri polisaccaridi.
Segni di eccessu di maltosiu in u corpu
- ogni tipu di reazzioni allergii;
- nausea, gonfiore;
- indigestione;
- bocca secca;
- apatia.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di u maltosu in u corpu
A funzione curretta di u corpu è a cumpusizione di l'alimentu influenzanu u cuntenutu di maltosiu in u nostru corpu. Inoltre, a quantità di maltosiu hè influenzata da l'attività fisica, chì ùn deve micca esse troppu grande, ma micca troppu chjuca.
Maltosiu - benefici per a salute è danni
Finu à oghje, e pruprietà di u maltosu ùn sò ancu ben intese. Certi difendenu u so usu, altri dicenu chì postu chì hè ottenutu aduprendu tecnulugie chimiche, hè dannosu. I duttori prevenenu solu chì l'ingestione eccessiva di maltosiu pò dannà u nostru corpu.
Avemu raccoltu i punti più impurtanti nantu à u maltosu in questa illustrazione è sariamu grati se spartite u ritrattu nantu à una rete suciale o un blog, cù un ligame versu sta pagina: