L'alimentazione di ogni persona meriteghja a più attente. I medichi, i nutrizionisti è l'amatori di l'alimenti sani "sperimentati" ùn cessanu di enfatizà l'impurtanza di una dieta cumpleta è equilibrata. In ogni casu, per parechji, sti missaghji sò sempre cum'è un flussu di parolle.
Qualchissia hà intesu parlà di e regule di cumpatibilità alimentaria, qualcunu preferisce u vegetarianismu in una forma o l'altra, qualchissia prova di aderisce à e regule di manghjà ... Ùn ci hè nunda di discutiri, tutti questi sò passi di a stessa scala chì portanu à un più sanu è più. stile di vita cunsciente. In ogni casu, per chì u nostru muvimentu versu u scopu sia veloce, è l'effettu ottinutu per esse stabile, forsi, hè necessariu di fà parechje tappe. Oghje, u nostru focusu hè nantu à elementi micro è macro in l'alimentariu di ogni ghjornu.
Parlà di una dieta sana, equilibrata, variata è cuscente hè abbastanza difficiule s'ellu ùn rapprisenta micca e so caratteristiche qualitative. E, se tuttu hè più o menu chjaru cù vitamini, proteini, grassi è carbuidrati, allora hè u turnu di i so contraparti, elementi chimichi. È hè per quessa…
"L'omu hè custituitu da ..." - sta frasa hà parechje estensioni, ma oghje seremu interessatu, forsi, a più chimica. Ùn hè micca sicretu chì u sistema periodicu scupertu da D. Mendeleev hè cuntenutu in a natura intornu à noi. U listessu pò esse dettu di una persona. Ogni urganismu hè un "magazzinu" di tutti l'elementi pussibuli. Una parte di questu hè universale per tutti i viventi in u nostru pianeta, è u restu pò differisce un pocu sottu a influenza di e cundizioni individuali, per esempiu, locu di residenza, nutrimentu, occupazione.
U corpu umanu hè inestricabilmente ligatu cù l'equilibriu chimicu per ognunu di l'elementi avà cunnisciuti di a tavola periodica, è ancu una cunniscenza superficiale di queste caratteristiche pò aumentà assai u livellu di salute è vita. Allora ùn trascurate micca u cursu di a scola in chimica, salvu per cambià ligeramente l'angolo di vista ... L'alimentazione hè difficiule di sopravvalutà.
In particulare s'ellu hè ragionevule. Ùn hè micca sicretu chì grazia à un approcciu cumpetente à l'alimentariu chì manghjate, pudete literalmente fà miraculi. Per esempiu, per influenzà i prucessi metabolichi di u corpu, pèrdite pisu, guadagnà massa musculare, cumbattimentu di pressione, umore, è e donne "dull" l'effettu di e timpeste hormonali. Se pigliamu una risuluzione ancu più alta, allora pudemu dà esempi assai detallati. Cusì, parechje mamme incinte sussurranu à l'altri una ricetta di colazione chì face a toxicosis. E persone chì passanu assai tempu in u travagliu sedentariu ponu dà più energia è vigore cù l'aiutu di u snack "dirittu". Eppo, è più in u listinu - immunità forte, bon umore durante u periodu di malinconia generale - tuttu questu pò esse ottinutu osservendu un tipu di dieta "elementale" o ancu "chimica". Interessante? Allora guardemu più.
Chì sò e diffirenzii.
A quistione di cumu i microelementi sò veramente diffirenti da i so contraparti cù u prefissu "macro" hè abbastanza cumuni. Hè ora di revelà l'intriga ...
Cusì, avemu capitu a prisenza in noi di una tavola periodica sana di elementi chimichi. Di sicuru, in a vita reale pare un pocu sfarente cà in i libri di testu. Nisuna cellula culurata è lettere latine... Una parte di l'elementi forma a basa di tutti i tessuti è strutture. Imagine, 96% di a materia tutale in u corpu hè divisu trà ossigenu, carbonu, idrogenu è nitrogenu. Un altru 3% di a sustanza hè calcium, potasio, sulfuru è fosforu. Questi elementi sò i "costruttori" è a basa chimica di u nostru corpu.
Allora per a so rapprisintazioni larga è u voluminu, anu datu u nome macronutrienti. O minerali. In modu, i scientisti crèdenu chì a cumpusizioni minerali di u fluidu intracellulare currisponde à a cumpusizioni di u "praeocean" o "brodu", in quale tutta a vita hè nata in u futuru. I minerali sò essenziali per a vita, participendu à ogni prucessu chì si faci in u corpu senza eccezzioni.
I "coleghi" più vicini di macroelementi sò microelementi. Chjamatu per u so voluminu, chì hè solu decimila di un percentu di tutta a materia vivente, facenu una funzione colossale di catalizà è regule i prucessi chimichi. Senza oligoelementi, nè enzimi, nè vitamini, nè hormone avissiru sensu. E postu chì l'influenza si estende à un livellu cusì sottile, ùn hè ancu necessariu di parlà di carbuidrati è grassi. A ripruduzzione è a crescita di e cellule, l'hematopoiesi, a respirazione intracellulare, a furmazione di fatturi immune è assai più direttamente dipendenu da l'assunzione di elementi traccia in u corpu. In modu, ùn sò micca sintetizzati stessi, è ponu esse introduttu solu cù l'alimentariu o l'acqua.
Attenzione à a cumpusizioni.
Cusì, pudete regulà u travagliu di u vostru corpu, è per quessa, rende più sanu, più stabile è adattabile, cù l'aiutu di un suministru stabilitu di elementi chimichi. È ùn avemu micca parlatu di "vitamini" tondi. Parlemu di una varietà di prudutti savurosi è sani chì cuntenenu a nostra attività, pace è allegria.
Fosforu - participa in tutti i prucessi metabolichi senza eccezzioni. I so sali custituiscenu u scheletru è i musculi. È ancu grazia à e reazzione di u metabolismu di fosforu, u corpu riceve assai, assai energia vitale. A mancanza di fosforu in u corpu porta à disordini di u sistema musculoskeletal, osteoporosi, rachitismo è metabolismu lento. Per evitari, l'usu di 800-1200 mg aiuterà. fosforu per ghjornu. È si trova in u latti frescu è i latticini, è ancu in u pesciu.
U sodiu hè l'elementu cintrali di u nostru corpu. Grazie à ellu, tutti i prucessi cellulari accadenu, postu ch'ellu hè u cumpunente principalu di u fluidu intercellular. Participeghja ancu à u stabilimentu di l'equilibriu acidu-base in i tessuti è a cunduzzione di l'impulsi nervi. A mancanza di sodiu (in altre parolle, u sali di dieta) porta à una diminuzione di l'attività di l'organisimu sanu è u tonu generale. In u sfondate di pocu cuntenutu di sodiu, si sviluppanu tachycardia è cramps musculari.
U potassiu hè ancu a sustanza più impurtante chì dipende direttamente da a "cumpagnia amica" di sodiu è hè u so antagonista. In altri palori, quandu u livellu di un elementu fala, u livellu di l'altru aumenta. U potassiu hè cuntenutu in u fluidu intercellulare è in e so membrani, facendu a cellula permeable à i sali necessarii. Participeghja in u travagliu di u core, in u funziunamentu di i sistemi nervosi è riproduttivi, è aiuta ancu u corpu à sguassà toxine è toxine. A mancanza di potasio porta à cramps musculari, prublemi di cori, allergii è letargia. Sta sustanza hè ricca in agrumi, pumati, girasole, frutti secchi, banane, piselli, patate, tutti i ligumi verdi, cumprese foglie è erbe. È ancu una bona nutizia per l'amatori di u pane - u levitu di pane cuntene un suministru eccellente di potasio, perchè qualchì volta pudete permette sta delicatezza per u benefiziu di u corpu. L'ingesta di potasio di ogni ghjornu hè di circa 2000 mg.
U magnesiu hè un cumpunente strutturale di tutti i tessuti. Nisuna cellula è u so metabolismu pò fà senza questu elementu. In particulare assai magnesiu in u tessulu di l'osse. Stu elementu hè strettamente ligatu à calcium è fosforu. A carenza di magnesiu hè piena di disturbi di u ritmu di u core, prurito, distrofia muscular, convulsioni, tensione nervosa, apatia è prublemi cù u trattu gastrointestinali. A manera più faciule di "estratta" magnesiu da u salinu di tavulinu, tè frescu, legumi, noci, prudutti di farina integrale è ligumi verdi. A norma di magnesiu hè 310 - 390 mg. per ghjornu.
U calciu hè veramente un elementu magicu. Hè necessariu per una bona crescita è u sviluppu di l'osse, i denti, a coagulazione di sangue è a regulazione nervosa. A mancanza di calcium porta à e malatie di l'osse, cunvulsioni, disfunzioni di memoria, è aguda - à cunfusione, irritabilità, coliche, deterioramentu di capelli, unghie è pelle. U bisognu di ogni ghjornu per questu elementu hè 1000 mg. È i prudutti di latti è latti agria abbundanti aiutanu à mantene u calciu in u corpu sottu à cuntrollu.
Ferru - questu elementu hè direttamente ligatu à u sangue. U 57% di u ferru hè in hemoglobina, è u restu hè spargugliatu trà tissuti, enzimi, fegatu è spleen. Un adultu deve cunsumà 20 mg di ferru per ghjornu, è una donna ùn pò micca trascuratà questu elementu, postu chì duie volte di l'omi "perdenu" ogni mese per via di fluttuazioni ciclichi. In modu, una dieta vegetariana ùn hè micca deficiente di ferru, cum'è parechje persone pensanu ancu. È pudete arricchisce a vostra dieta per u benefiziu di a salute cù l'aiutu di legumi, asparagus, farina d'avena, pesche secche è prudutti integrali.
Iodu hè un elementu "marinu", rispunsevuli di l'eccellente funziunamentu di i sistemi endocrini è riproduttivi, fegatu, rini, è ancu sustene l'attività cognitiva. Un equilibriu abbastanza di iodu, è questu hè 100 - 150 mg. per ghjornu per l'adulti, prumetti un benessere eccellente, energia vigorosa è una mente sagace. Ebbè, a mancanza di sta sustanza porta à un debilitatu di u tonu, irritabilità, memoria povira, malatie di tiroïde, infertilità, cambiamenti in a pelle, capelli, è parechje altre cunsequenze dispiacenti. Tutti i frutti di mare sò ricchi di iodu, in particulare a vejiga è l'alga marroni, cipolle, è ancu i vegetali cultivati in terra ricca di iodu.
U siliciu hè u sicondu elementu più abbundante in a terra, solu superatu da l'ossigenu. In u corpu, hè presente in tutti l'organi è sistemi è per quessa participa in tutti i prucessi vitali. In ogni casu, si pò esaltà l'impurtanza di u siliciu per l'elasticità di a pelle, i muri di i vini sanguini è i tendini. A carenza di sta sustanza hè estremamente rara, è u silicuu pò esse acquistatu literalmente da tutti i prudutti, induve o crescenu, estratti da u mare o fatti da u latti d'animali.
U manganese hè un elementu seriu. Ùn un solu sistema funziona senza a so cunniscenza. E l'osse tubulari, u fegatu è u pancreas sò particularmente dipindenti di manganese. In l'attività nervosa, questu elementu mantene u tonu ottimali è rinforza i riflessi impurtanti per a vita. Ma a mancanza di manganese afecta a malatia di l'organi, è in violazione di l'attività nervosa, è in l'impotenza è a fatigue generale. U modu più faciule per "ottene" l'elementu necessariu hè di tè frescu, succhi di verdura è di frutta, cereali integrali, noci, piselli, beets è ligumi di foglie verdi. A tarifa di ghjornu hè 2 - 5 mg.
U cobre ùn hè micca solu un metallu assai bellu, ma ancu l'elementu chimicu più impurtante in u nostru corpu. Participendu à l'hematopoiesi, ùn hè micca sottumessu à alcuna altra sustituzione. Inoltre, senza un cuntenutu suffirenziu di ramu, i prucessi di crescita è di ripruduzzione sò impussibili. Ancu a pigmentazione di a pelle, capelli grossi, musculi forti - tuttu questu hè direttamente ligatu à u "muvimentu" di u ramu, chì significa chì ùn pò micca esse trascuratu. Inoltre, a mancanza di l'elementu "rossu" porta à un ritardu di crescita, anemia, dermatosi, alopecia focale, magrezza eccessiva, atrofia di u musculu di u core. Pudete saturà u corpu cù un elementu preziosu cunsumendu attivamente legumi, prudutti integrali, cacao è frutti di mare.
Molibdenu hè un elementu cù un bellu nome implicatu in u metabolismu di carbuidrati è grassi. "Travagliu" cum'è un utilizatore di ferru, impedisce l'anemia. Hè assai difficiuli di "mangiare eccessivamente" sta sustanza, a norma esatta ùn hè micca stata trovata, ma presumibbilmente hè finu à 250 mcg. per ghjornu. I vegetali foglie verdi scuri, i grani sani è i fasgioli sò "repositori" naturali di molibdenu.
U seleniu, ancu s'ellu hè una sustanza rara in a natura, hè attivamente implicatu in i prucessi antioxidanti, chì significa chì rallenta l'azzione di u clock biologicu è cumbatte l'anziane. Mantene l'elasticità di tutti i tessuti, scunfighja e malatie fungi è cunserva l'entusiasmu di ghjuventù di u corpu tutale. U pumadoru frescu, cipolle, col, bròcoli, bran, germe di granu è frutti di mare aiutanu à accumulà seleniu per un bellu pezzu.
U cromu hè un cumpunente constante di tutti i tessuti è l'organi di u corpu umanu. Osse, capelli è unghie cuntenenu a massima cuncentrazione di sta sustanza, chì significa chì a mancanza di cromu affetta principarmenti sti parti di u corpu. Participendu à l'hematopoiesi è u metabolismu di carbuidrati, u cromu affetta u tonu energeticu generale. U cambiamentu di l'equilibriu di a sustanza hè manifestatu in eczema agutu, metabolismu di l'insuline alteratu, umore depressu è altri sintomi. Ma per evitari questu, hè necessariu di riceve circa 50 - 200 mcg per ghjornu. u cromu chì si trova in u germe di granu, u levitu di birra è l'oliu di granu.
U zincu hè l'elementu finali, s'ellu hè cunsideratu in l'ordine alfabeticu, senza quale hè impussibile di imaginà u funziunamentu normale di u corpu umanu. Aumenta l'attività di l'enzimi è l'hormone pituitaria. In turnu, questu affetta u cursu normale di u metabolismu di lipidi, proteini è carbuidrati, a furmazione di reazzioni redox. Zinc - affetta u funziunamentu di u sistema nervu è nurmalizà u metabolismu energeticu. È a so mancanza porta à a fatigue rapida, rallentamentu di l'attività mentale, disordini metabolichi, prublemi cù l'organi internu è l'osse. Fortunatamente, a natura hà cura di noi, dotendu u levitu, varii bran, cereali, legumi, cacao, ligumi, latti, frutti di mare è funghi cù zincu - i capi di riserve di zincu. Hè abbastanza à aduprà 12-16 mg. di sta sustanza per fà a vostra vita sana è vibrante.
Allora avemu passatu tutti i chimichi basi. Sò implicati in ogni prucessu di u nostru corpu, aiutendu à accumulà e proprietà benefiche di l'ambienti è resistenu successu à l'effetti dannosi. Truvati soprattuttu in l'alimenti vegetali, questi elementi sò dispunibuli per noi ogni ghjornu. È solu l'attenzione attenta à i prudutti in a forma di preparazione di platti diliziosi è variati ci aiuterà à mantene a ghjuventù, l'energia vibrante è a salute per parechji anni. A cosa principal hè di ùn esse pigra.
Bona salute è bon appetite !