cuntenutu
Cum'è un pigmentu vegetale, u licopenu hà pruprietà antioxidanti pronunziate. Rallenta l'anzianu di e cellule, contrattendu attivamente u sviluppu di e malatie coronarie. Si trova in grande quantità in parechji legumi è frutti rossi.
Attraversu a ricerca scientifica, u licopenu hà dimustratu chì hà un effettu benefiziu nantu à a salute cardiovascolare, è dinò a so capacità di riduce u risicu di cancru di prostata, stomacu è pulmone.
Questu hè interessante:
In l'anni 90 di u XXu seculu, l'Università di Harvard hà realizatu un studiu di l'effettu di u licopenu annantu à l'incidenza di u cancheru di prutata in l'omi. In u corsu di l'esperimentu, sò stati ottenuti dati assai incuraghjenti. Di i 50 omi chì anu manghjatu di modu regulare i pumati, l'incidenza di u cancheru hè cascata di più di 000%.
Alimenti ricchi in licopene:
Caratteristiche generali di u licopenu
U Licopenu hè un carotenoide è un pigmentu vegetale cù alta attività antioxidante. In u 1910, u licopenu hè statu isolatu cum'è una sustanza separata, è da u 1931 a so struttura moleculare era stata dedutta. Oghje, questu pigmentu hè ufficialmente registratu cum'è additivu alimentariu sottu u marcatu E160d. U licopenu appartene à una classa di culori alimentari.
In l'imprese E160d hè pruduttu in parechje manere. U metudu biotecnologicu hè più cumunu. Stu metudu permette à a biosintesi d'ottene u licopenu da i funghi Blakeslea trispora... Oltre à l'usu di funghi, Escherichia coli ricombinante hè largamente aduprata per a biosintesi. Escherichia coli.
Un metudu menu cumunu hè l'estrazione di pigmentu carotenoide da culturi vegetali, più specificamente i pumati. Stu metudu hè più caru nantu à una scala di produzione, hè per quessa chì hè menu cumunu.
U licopenu hè adupratu in ogni locu, hà righjuntu a so più grande pupularità in l'industria cusmetica è farmaceutica, in più, hè adupratu cum'è additivu alimentariu furtificatu è in forma di tintura in l'industria alimentaria. E farmacie vendenu licopene in forma di capsula, polvere e compresse.
Requisitu cutidianu per u licopenu
U livellu di cunsumazione di licopene differisce trà i populi diversi. Per esempiu, i residenti di i paesi occidentali cunsumanu in media circa 2 mg di licopene per ghjornu, è i residenti in Polonia finu à 8 mg per ghjornu.
In cunfurmità cù e raccomandazioni di i duttori, hè necessariu per l'adulti di cunsumà da 5 à 10 mg di sta sustanza ogni ghjornu. I zitelli finu à 3 mg per ghjornu. Per furnisce cumpletamente a norma cutidiana di u corpu di un adultu, basta dui bichjeri di suchju di pumata o manghjanu a quantità adatta di pumati.
Attenzione, un cunsumu prolungatu di pumati in cumbinazione cù cibi feculi pò purtà à a furmazione di calcoli renali.
A necessità di licopenu aumenta:
- cù un risicu aumentatu di malatie cardiovascolari (malatie coronarie, aterosclerosi) - hè adupratu per a prevenzione è u trattamentu in i primi stadii;
- s'ellu ci hè una predisposizione à u cancheru di a prutata, di u stomacu è di i pulmoni (eredità, per esempiu);
- in vechjaia;
- cù un poviru appetitu;
- cù malatie infiammatorie (u licopenu hè un immunostimulante);
- cù cataratte (migliurà a nutrizione di a retina);
- cù frequenti malatie fungi è infezioni batteriche;
- d'estate (prutege a pelle da e brusgiole da sole);
- in casu di violazione di u bilanciu acido-basu in u corpu.
A necessità di licopene hè ridutta:
- durante a gravidanza è a lattazioni;
- in i fumatori (ci hè un risicu di radicali liberi per via di l'ossidazione di u licopenu);
- cù a malatia di calculi biliari (pò causà esacerbazione);
- cù intolleranza individuale à a sustanza.
Digestibilità di u licopenu
U più altu gradu di assimilazione di licopenu hè stata truvata dopu u trattamentu termale di i prudutti chì cuntenenu licopenu. Hè megliu percepitu da u corpu quandu u grassu hè presente in l'alimentariu. A cuncentrazione massima in u sangue hè stata registrata 24 ore dopu una sola dosa, in i tissuti - dopu un mesi di amministrazione regulare.
I risultati di a ricerca indicanu chì u beta-carotene prumove una migliore assorbimentu di licopene (da circa 5%). A biodisponibilità di u licopenu hè di circa 40%.
Proprietà utili di u licopenu è u so effettu nantu à u corpu
Prevenzione di patologia oncologica
Basatu nantu à a ricerca realizata, l'oncologi di u mondu sanu anu sappiutu ghjunghje à sta cunclusione. L'ingestione quotidiana di licopene hè inversamente prupurziunale à u risicu di cancheru di stomacu, prostata è pulmone.
I prudutti chì cuntenenu licopenu ùn sò micca solu una prevenzione naturali di u cancer, ma ancu prumove a ricuperazione precoce, chì facilita assai a terapia.
Prevenzione di malatie cardiovascolari
U licopenu è l'alimenti chì cuntenenu licopenu riducenu u risicu di aterosclerosi, è facilitanu ancu u trattamentu di l'aterosclerosi in i primi stadii di a malatia.
Prevenzione di prublemi oftalmichi
U licopenu si accumula in a retina è u corpu ciliare. Grazie à e funzioni protettive di u licopenu, a retina di l'ochju conserva a so integrità è a so produttività. Inoltre, essendu unu di l'antioxidanti più impurtanti, u licopenu riduce i prucessi d'ossidazione in e cellule è in i tessuti.
Unepochi di studii sperimentali anu trovu una relazione direttamente prupurziunale trà l'usu di u licopenu in relazione à u trattamentu di a cataratta.
Prevenzione di malatie infiammatorie
I risultati di a ricerca scientifica indicanu chì l'usu di u licopenu in a terapia conservativa in u trattamentu di e malatie d'origine infiammatoria porta à una dinamica positiva rapida.
Inoltre, u licopenu hè adupratu per prevene i disordini di l'equilibriu acido-basu, in casu di malatie fungose, è nurmalizeghja u metabolismu di u colesterolu.
Interazzione cù altri elementi
Cum'è qualsiasi carotenoide, u licopenu hè ben assorbitu da u corpu cù i grassi. Stimula a produzzione di collagene, chì riduce a probabilità di nuove rughe. Funziona cù altri carotenoidi per migliurà l'abbronzatura è riduce u risicu di danni da u sole.
Segni di una mancanza di licopene in u corpu:
Cù una mancanza di carotenoidi, aumenta u risicu di sviluppà disordini cardiovascolari. A predisposizione di u corpu à u cancheru aumenta. Si osservanu frequenti malatie batteriche è fungiche, l'immunità hè ridutta.
Segni di eccessu di licopene in u corpu
Culore giallu-aranciu di a pelle è di u fegatu (licopinodermia).
Fattori chì influenzanu a quantità di licopene in u corpu
Ùn hè micca sintetizatu in u nostru corpu, ci entre cù l'alimentu.
Licopenu per bellezza è salute
Hè utilizatu in cosmetologia per eliminà alcune imperfezioni cusmetichi. Reduce a pelle secca, elimina a pigmentazione eccessiva, arrughe. E maschere cosmetiche cù prudutti chì cuntenenu licopenu liscianu a pelle è cumincianu i prucessi di regenerazione. Cunservanu a ghjuventù è l'elasticità di a pelle, a so bellezza per un bellu pezzu