Ricertamenti, l'alimentu ceto (carboidrati à bassu grassu, LCHF) hè diventatu assai pupulare. Quale hè chì ùn parla micca solu di ellu, tuttavia, ci sò poche dichjarazioni sane è noiose in Internet. Recentemente aghju trovu un account @ cilantro.ru in Instagram chì vogliu leghje: divertente, ingeniosu, chjaru è praticu! L'autore di u contu è di a versione in ligna di Cilantro, Olena Islamkina, ghjurnalista è coach di keto, l'aghju dumandata di parlà di keto. Sì avete qualchì domanda, scrivite in i cumenti. Più infurmazione nantu à u situ web cilantro.ru è in u contu Instagram d'Olena @ cilantro.ru.
- Cumu hè ghjuntu à sta dieta? Ci eranu prublemi di salute, prublemi di pesu, o solu sperimentazione? Quantu avete sentitu rapidamente chì "funziona"?
- Accidentalmente. Ci eranu prublemi in generale - u travagliu è a vita persunale ùn eranu micca piacevuli, vulia cambià qualcosa, aghju decisu di cumincià da mè stessu. Aghju cambiatu à nutrimentu currettu - proteine è ligumi, zuccheru esclusu, pasticcini, pasta, risu. Ma aghju veramente un cibo deliziosu, allora ùn aghju micca duratu tantu in una tale dieta - aghju cuminciatu à ingrassà imperceptibilmente l'alimentu. Di colpu ci era più forza, u mo cervellu "s'alluminava", u mo umore si migliurava, u pesu si sciugliava davanti à i mo ochji. E dopu aghju cascatu accidentalmente nantu à l'infurmazioni nantu à keto / LCHF è u quadru hè statu furmatu. Da tandu aghju manghjatu cun cuscenza cibu.
- Chì manghjate per colazione è cena?
- Avà aghju allattatu a mo figliola nova, I - #mamanaketo, in termini Instagram, aghju cambiatu a dieta è a frequenza di i pasti. Prima di a gravidanza, aghju manghjatu 2 volte à ghjornu - colazione è cena, praticatu intervalli di greva di fame - 8:16 (16 ore senza manghjà) o 2: 5 (2 volte à settimana per 24 ore à dighjunu).
Per a colazione, aghju manghjatu, per esempiu, uova strapazzate cù pancetta, ligumi è furmagliu, più qualchì furmagliu diliziosu o burru di noce. A sera - qualcosa proteina, cotta in grassu cù ligumi è grassu. Per esempiu, pettu d'anatra, funghi è ligumi fritti in grassu d'anatra. O carne francese è insalata cù oliu d'oliva o maionese fatta in casa. Inoltre, provu à aghjunghje cibi probiotici - crauti o yogurt grecu - à unu di i mo pasti. Bacche - quandu vulete veramente, cum'è delicatezza.
E donne incinte è allattate sò cunsigliate di manghjà più spessu è aghjunghje carbuidrati. Avà aghju 3 pranzi, dui solidi è un liggeru. U settore di i prudutti hè circa u listessu, aghju manghjatu più baga.
- Chì carboidrati è quantu sò accettabili in una dieta ceto?
- Un sbagliu cumunu hè chì ùn manghjate micca carboidrati in ceto. Sò limitati. Ùn manghju mancu pane, pasticcini, paste, patate è cereali. I frutti sò estremamente rari (u fattu chì cuntenenu assai vitamine è senza elle hè impussibile ùn hè micca veru).
D'altra parte, a dieta cheto cuntene assai verdi è verdure, sò fonti di carboidrati è di fibre. È cù u grassu, sò 100 volte più gustosi di u vapore o di u fornu senza oliu. Pruvate à fà cavoletti di Bruxelles cù pancetta o purè di broccoli cù un generosu aiutu di burru. Manghjate a mente! Noci è bacche cuntenenu ancu carboidrati. Ci sò solu uni pochi d'elli, sò ricchi di fibra è ùn cuntenenu micca cose brutte cum'è u glutine.
- Cumpatibili Vegan è LCHF?
- Aghju vistu diete ceto vegane è mi parenu luntanu da esse perfette. I vegetariani ponu generalmente mette in opera una dieta grassa decente, un'altra dumanda hè quantu costerà. Eppuru, in e nostre latitudine, hè più prufittuu di manghjà u struttu cà di l'avucatu.
- Cumu A dieta cheto influenza u funziunamentu di l'organi interni?
- Numerosi studii ùn cunfermanu micca chì u core è u fegatu soffrenu di grassu, chì parechji si sbaglianu sempre. U fegatu grassu hè trattatu cù una dieta ceto, u vostru core vi ringrazierà se manghjate grassu invece di pane integrale, u vostru cervellu, i sistemi nervosi è ormonali soffrenu senza grassu. Per l'epilepsia, PCOS (sindrome di l'ovariu polististicu), Alzheimer è Parkinson, per l'autismu è ancu u cancheru, u ceto hè adupratu. Per una persona sana, una dieta aiutà à mantene a salute, esse più produtiva è più energica.
Più infurmazione nantu à u situ Cilantro