Scumettemu chì ùn avete mai pruvatu questu. Ma avete a pussibilità di fà la!
E famose "barche" cù un ovu à mezu - Khachapuri Adjarian - sò un veru classicu di a cucina georgiana, u so marcu. Per tastà stu piattu, u situ Wday.ru è a rivista Telesem anu invitatu i so cumpagni à u risturante Shafran, induve u Festival Khachapuri si tene oghje.
U menù di u ristorante hà ancu dece (!) Tipi di khachapuri adjariani. Cumu hè diventatu pussibule? U risturante hà pigliatu i classici cum'è basa, hà aghjustatu elementi innovatori è hà creatu parechje variazioni di l'autore nantu à u tema. Hè andatu dece piatti diversi da gustà, cumpresu u classicu khachapuri cun un ovu - khachapuri cù spinaci, khachapuri cù i pumati, khachapuri cun funghi, khachapuri cun pepe cottu, khachapuri cù u pollu, khachapuri cù u bœuf, khachapuri cun agnellu è ancu dolce khachapuri verde - khachapuri cun casgiu è ciliegie.
In una parolla, avà tutti ponu truvà u khachapuri perfettu!
Durante a degustazione, hè statu suggeritu di pruvà tutte l'opzioni di l'Adjarian khachapuri presentate in u menu di u ristorante. U compitu paria semplice è faciule solu à principiu! Saria, tagliatu è manghjatu. Ma! Cù ogni novu khachapuri apparsu nantu à u tavulinu, hè diventatu di più in più difficiule - grande porzioni, un piattu abbondante, è l'aroma hè tale chì hè impussibile di resistere! Avemu manghjatu tuttu, è ancu urdinatu di piglià. Tutti l'invitati di a degustazione anu vulsutu chì e so famiglie pruvessinu ste deliziose variazioni annantu à u tema di l'Adjarian khachapuri. Inoltre, Shafran offre un scontu di vinti per centu quandu ordina di andà.
I participanti à a degustazione puderanu ancu esprimere u so parè nantu à u khachapuri tastatu. Nanzu à l'iniziu, à ognunu li venianu dati spazi in biancu cù un elencu di piatti, ognunu duvia esse valutatu à una scala di dece punti è scrivia i so cummenti.
I capimachja secondu i risultati di a degustazione eranu i classici khachapuri adjariani cù uovo, khachapuri cun spinaci, khachapuri cun pepe cottu, khachapuri cun agnellu, khachapuri cù ciliegia.
Pruvate voi stessu. Siguramente sceglite u vostru preferitu! U festival khachapuri durerà finu à a fine di ghjugnu.
Grazie per l'ospitalità di u ristorante Saffron, a so direttore Tamara Poleva è a chef Elena Kulikova.