Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 4 kCal | 1684 kCal | 0.2% | 5% | 42100 aspra |
| Carbuidrati | 1.1 aspra | 219 aspra | 0.5% | 12.5% | 19909 aspra |
| acqua | 98.78 aspra | 2273 aspra | 4.3% | 107.5% | 2301 aspra |
| Ash | 0.13 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 105 μg | 900 μg | 11.7% | 292.5% | 857 aspra |
| alfa Carotene | 3 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 1.253 mg | 5 mg | 25.1% | 627.5% | 399 aspra |
| Licopene | 144 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.001 mg | 1.5 mg | 0.1% | 2.5% | 150000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.001 mg | 1.8 mg | 0.1% | 2.5% | 180000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 aspra | ||
| Vitamina B5, pantotenica | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 2.5% | 71429 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 5% | 50000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 25.1 mg | 90 mg | 27.9% | 697.5% | 359 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.13 mg | 15 mg | 7.5% | 187.5% | 1327 aspra |
| Vitamina E Aggiunta | 1.12 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 2.5% | 120000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.013 mg | 20 mg | 0.1% | 2.5% | 153846 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 25% | 10417 aspra |
| Calcium, CA | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 20% | 12500 aspra |
| Magnesiu, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 7.5% | 40000 aspra |
| Sodiu, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 27.5% | 9286 aspra |
| Fosforu, P | 1 mg | 800 mg | 0.1% | 2.5% | 80000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 42.5% | 6000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 7.5% | 40000 aspra |
| Cuivre, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 30% | 8333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 2.5% | 120000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.63 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 4 kcal.
Drink di suchju, un mischju di ligumi è frutti, cù una diminuzione. cuntà calorie, cù un edulcorante à bassa caluria, è ext. vitamina C riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,7%, beta-carotene - 25,1%, vitamina C - 27,9%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- B-carotene hè provitamina A è hà pruprietà antioxidanti. 6 mcg di beta-carotene hè equivalente à 1 mcg di vitamina A.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
Pudete truvà una guida cumpleta di i prudutti più utili in l'appendice.
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