In certi paesi, hè abbastanza cumunu di manghjà meduse. Per esempiu, i residenti di i paesi asiatichi cunsideranu chì e meduse sò una delicatezza nantu à a tavula. Alcuni tippi di meduse sò aduprate per preparà insalate, sushi, tagliatelle, piatti principali è ancu gelati.
Meduse desalinizate, prontu à l'usu, povere in calorie è senza grassu, cuntenenu circa 5% di proteine è 95% d'acqua. Sò ancu usati per aghjunghje gustu à parechji piatti.
Hà attiratu l'attenzione nantu à e meduse in Europa, almenu in a so parte settentrionale - in Danimarca. Scentifichi di l'Università di u Danimarca Meridionale anu sviluppatu un modu per trasfurmà e meduse in qualcosa chì s'assumiglia à patatine fritte.
Sicondu i sperti, i chips di medusa ponu esse una alternativa sana à u spuntinu tradiziunale, postu chì sò praticamente liberi di grassu, ma i livelli di seleniu, magnesiu, fosforu, ferru è vitamina B12 sò estremamente alti.
U novu metudu hè di mette e meduse in alcolu è poi evaporà l'etanolu, ciò chì permette di trasfurmà u crostaceu viscosu, chì hè 95% d'acqua, in spuntini croccanti. Stu prucessu dura solu pochi ghjorni.
Interessante, considerendu chì tali spuntini ponu esse croccanti senza dannà a vita.