Stu fruttu savurosu è sanu hè statu scupertu da parechji gourmets. È micca stupente - l'avucatu cuntene assai vitamine è grassi sani, facilmente digeribili, in più, u so gustu hè abbastanza neutru per fà salse è spuntini nantu à a so basa. Eccu alcuni fatti divertenti nantu à l'avocados.
- U piattu più pupulare fattu cù avucatu hè a salsa guacamole. Hà e radiche messicane è hè fattu di polpa di avucatu macinata cun suchju di limonu, pepe caldu, polpa di pumata è coriandru, cundita cù sale è pepe macinatu.
- In Messicu, e zuppe sò cotte cù avocados, è i secondi corsi sò preparati. Siccomu l'avucatu hà un gustu neutru fiatu, si adatta bè à qualsiasi inseme di cibi, dunque hè spessu a basa per salse, spezie, patè, cocktail è ancu ghjacciu.
- Avocado, malgradu u so gustu neutru, hè savurosu è nutritivu. Ùn cuntene grassi chì ùn sò micca digeriti, ùn cuntene micca carbuidrati è pò esse attribuiti in modu sicuru à i prudutti dietetichi è di i zitelli. Contene un minimu di zuccheri è senza colesterol. Cù tuttu questu, l'avocado hè un pruduttu cori è caluricu, perchè ùn deve micca esse purtatu cun ellu.
- Un avocatu hà un gustu di verdura, ma hè cunsideratu cum'è un fruttu. Cresce nantu à l'arburi di a famiglia di l'alloro - u parente più vicinu di u loureu stessu, da chì e curone eranu fatte in Grecia antica.
- L'Avocatu hè ancu chjamatu oliu di furesta - per a tenerezza è a polpa grassa è a pera di alligatore - per a similitudine di a buccia cù a pelle di coccodile.
- U nome di l'avucatu hè statu inventatu da i Spagnoli, chì sò stati i primi in Europa à scopre stu fruttu sanu. È l'antichi Aztechi u chjamavanu una parolla chì oghje serà tradutta cum'è "testiculu".
- Ci hè 400 varietà di avocados in u mondu - varienu tutti in culore, taglia è pesu. L'Avocati chì ci cunnoscenu sò l'opzione media, u pesu di ogni fruttu hè di circa 250 grammi.
- Coglie avocados quandu i frutti sò maturi ma micca dolci. L'arburu pò cunservà avocati maturi senza spargimentu per parechji mesi.
- Determinà a maturità di un avucatu hè difficiule. Lasciate maturà i frutti duri - a so polpa hè dura è senza gustu. U fruttu troppu maturu hè muschju, allora evitevi di cumprà frutti teneri scuri. Ùn pudete micca almacenà un avocatu immaturi in a frigorifera, indurisce ancu di più. È a metà di quella matura pò esse tenuta in u frigorifero spruzzata di suchju di limonu per parechji ghjorni.
- Tagliate un avucatu hè faciule, avete bisognu à tirà un cultellu longu a circonferenza intornu à a semente, è poi semplicemente girate e metà in direzzioni diverse - l'avucatu si sparterà facilmente à a metà. L'Avocados, cum'è e mele, s'ossidanu prestu, allora assicuratevi di spruzzà u suchju di limonu o di lime nantu à a polpa.