Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caloricu | 386 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 436 aspra |
Proteins | 9.25 aspra | 76 aspra | 12.2% | 3.2% | 822 aspra |
Mariposa | 4.73 aspra | 56 aspra | 8.4% | 2.2% | 1184 aspra |
Carbuidrati | 69.47 aspra | 219 aspra | 31.7% | 8.2% | 315 aspra |
Fibra alimentaria | 7.2 aspra | 20 aspra | 36% | 9.3% | 278 aspra |
acqua | 6.4 aspra | 2273 aspra | 0.3% | 0.1% | 35516 aspra |
Ash | 2.94 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 692 μg | 900 μg | 76.9% | 19.9% | 130 aspra |
Retinolu | 0.692 mg | ~ | |||
beta caroteni | 0.002 mg | 5 mg | 250000 aspra | ||
Luteina + Zeaxantina | 57 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.069 mg | 1.5 mg | 71.3% | 18.5% | 140 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 1.002 mg | 1.8 mg | 55.7% | 14.4% | 180 aspra |
Vitamina B4, colina | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.616 mg | 5 mg | 12.3% | 3.2% | 812 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 1.464 mg | 2 mg | 73.2% | 19% | 137 aspra |
Vitamina B9, folatu | 240 μg | 400 μg | 60% | 15.5% | 167 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 aspra |
beta Tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 0.27 mg | ~ | |||
tocoferolu | 0.73 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinone | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.3% | 8571 aspra |
Vitamina PP, NO | 11.739 mg | 20 mg | 58.7% | 15.2% | 170 aspra |
betaine | 11.9 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 361 mg | 2500 mg | 14.4% | 3.7% | 693 aspra |
Calcium, CA | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 6.7% | 388 aspra |
Magnesiu, mg | 90 mg | 400 mg | 22.5% | 5.8% | 444 aspra |
Sodiu, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 10.1% | 257 aspra |
Sulphur, S | 92.5 mg | 1000 mg | 9.3% | 2.4% | 1081 aspra |
Fosforu, P | 305 mg | 800 mg | 38.1% | 9.9% | 262 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 10.36 mg | 18 mg | 57.6% | 14.9% | 174 aspra |
Manganese, Mn | 2.297 mg | 2 mg | 114.9% | 29.8% | 87 aspra |
Cuivre, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 6.2% | 417 aspra |
Sélénium, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 7.9% | 327 aspra |
Zincu, Zn | 1.72 mg | 12 mg | 14.3% | 3.7% | 698 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 38.33 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 30.28 aspra | massimu 100 г | |||
Glucosiu (destrosiu) | 0.39 aspra | ~ | |||
Maltosu | 0.04 aspra | ~ | |||
saccharose | 29.67 aspra | ~ | |||
fructose | 0.18 aspra | ~ | |||
Acidu grassu | |||||
Transgender | 0.002 aspra | massimu 1.9 г | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 0.778 aspra | massimu 18.7 г | |||
8: 0 Caprilicu | 0.001 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.002 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.012 aspra | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoicu | 0.002 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 0.679 aspra | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.002 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.068 aspra | ~ | |||
20: 0 Arachinicu | 0.005 aspra | ~ | |||
22: 0 | 0.003 aspra | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.004 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 1.432 aspra | min 16.8 г | 8.5% | 2.2% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.008 aspra | ~ | |||
16: 1 cis | 0.008 aspra | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.001 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 1.383 aspra | ~ | |||
18: 1 cis | 1.382 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.032 aspra | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 aspra | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 aspra | ~ | |||
24: 1 Nervonicu, cis (omega-9) | 0.006 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 1.6 aspra | da 11.2 à 20.6 | 14.3% | 3.7% | |
18: 2 Linoleicu | 1.548 aspra | ~ | |||
18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.002 aspra | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.547 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.051 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.05 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 aspra | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.05 aspra | da 0.9 à 3.7 | 5.6% | 1.5% | |
Omega-6 fatty acids | 1.549 aspra | da 4.7 à 16.8 | 33% | 8.5% |
U valore energeticu hè 386 kcal.
Farina d'avena istantaneu (istantaneu), cun acero è zuccherinu brunu, seccu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 76,9%, vitamina B1 - 71,3%, vitamina B2 - 55,7%, vitamina B5 - 12,3%, vitamina B6 - 73,2%, vitamina B9 - 60%, vitamina PP - 58,7%, potassiu - 14,4%, calciu - 25,8%, magnesiu - 22,5%, fosforu - 38,1%, ferru - 57,6%, manganese - 114,9 , 24%, rame - 30,5%, seleniu - 14,3%, zinc - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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