Per impedisce chì a pizza si trasformi in porridge o un pezzu di pasta dura è inutilizabile, deve esse riscaldata currettamente. S'ellu si bagna o si asciuga dipende assai da u modu di riscaldamentu, è da u tempu, è da a corsa.
Riscaldà a pizza à u fornu
Metti u fornu à riscaldà sin'à 200 gradi. Ùn vi precipite micca à mandà una teglia cù pizza quì - vi affrettate è finiscerete cun una pasta troppu dolce. Ùn sfruttate micca troppu a pizza quandu u riscaldate in u fornu - u stratu superiore pò ancu brusgià è u bordu di a pasta pò esse rigidu.
Per fà a pizza d'ayer più succosa, aghjunghje u pumadoru tagliatu è u furmagliu grattugiatu nantu à a cima, sprinkle cù oliu vegetale, è sguassate i prudutti inpresentable.
Riscaldà a pizza in una padella
Priscaldate una padella, mettite a pizza nantu à una superficie asciutta calda è copre cù un coperchio. Dopu à 5 minuti, aghjunghjite u furmagliu grattatu, è dopu un altru minutu, aprite u tappu per asciugà a pizza. Se a pizza hè inizialmente secca, pudete aghjunghje una cucchiaia d'acqua sottu u coperchio è vapore a pizza.
Riscaldà a pizza à u micru
Chì pizza esce dipende da u tippu è a putenza di u to fornu à microonde. Pudete ancu ammuglià una pizza secca un pocu - un microondas funziona megliu per questu. O pudete aduprà u modu di grill è fritte a pizza addulcita un pocu. U tempu di riscaldamentu in u microonde hè u più veloce.