Per sbuchjarà bè l'avocado, avete bisognu di cunnosce alcuni trucchi, altrimenti una parte di a polpa pò esse persa. Sei passi simplici - è u fruttu pò esse manghjatu.
Pone l'avocado nantu à una tagliera è tagliate à a mità cù un cuteddu. Quandu si senti chì u cuteddu hà ripusatu nantu à l'ossu, turnate u fruttu è, senza caccià u cuteddu, andate intornu à tuttu l'avocado cun ellu.
Tenendu delicatamente e duie mità in a manu, torce per separà l'avocado à a mità.
Ci sarà una fossa in una di e mità di l'avocado. Pry it a little with a knife, fate movimenti di rotazione, è l'ossu stessu si separà da a polpa.
Avà vi tuccherà à travaglià cù ogni mità di l'avocado separatamente. Pigliate cù a manu, inserisci una cucchiara vicinu à a pelle di l'avocado. Move a cucchiara versu u mità di u fruttu, pruvatu à esse vicinu à a pelle quant'è pussibule. A polpa deve esce in un pezzu.
Eliminate qualsiasi spots scuri nantu à a carne, scorcia, dopu l'avocado pò esse tagliatu per a coccia o purè quantu necessariu.
Nota: Stu metudu di sbucciatura richiede una certa sperienza, ma hè u modu più veloce è efficau per piglià a carne da un avocado in un pezzu. L'avocado scurisce rapidamente quandu sò esposti à l'aria, cusì aduprate immediatamente o imbulighjate in plastica. Un pocu di zuccaru di limonu o lime aiutarà à mantene u culore di l'avocado.