cuntenutu
Cume coce l'orzu rapidamente
Se i cereali ùn sò micca stati bagnati durante a notte, pudete accelerà u prucessu di cucina, chì di solitu dura almenu duie ore, versendu acqua bollente sopra l'orzu perlatu. Averete bisognu: - 100 g di orzu perlatu; - 300 g d'acqua.
Appena l'acqua si rinfrisca un pocu, bisogna à drenallu è ripete a procedura da u principiu. Pudete fà questu direttamente nantu à a stufa purtendu l'acqua, chì hè versata in l'orzu, à ebullizione, scurgendula è bollendu dinò l'orzu in una nova parte di u liquidu. Se aduprate orzu perlatu, imballatu in sacchetti in porzioni, per cucinà, u prucessu anderà più veloce, postu chì hè inizialmente trasfurmatu in modu da coce in un minimu tempu.
Cumu coce l'orzu in u micru
L'abbundanza di aiutanti di cucina vi permette di preparà rapidamente l'orzu senza difficultà. Frà quelli ci sò un multicooker è un fornu à micru. Per uttene u pruduttu finitu in elli, basta à immergere l'orzu perlatu in un contenitore, riempialu d'acqua è cucinà à a putenza specificata in l'istruzzioni per u dispositivu. Se ci hè un prugramma "Porridge", allora questu simplifica assai u prucessu, postu chì ùn hè micca necessariu calculà a putenza di u travagliu è a so durata.
In un microonde convenzionale per a cottura di orzu, a putenza massima hè stabilita, è ci vulerà almenu una mezz'ora per fà coce cù un vulume di u pruduttu uriginale di e dimensioni di un bichjeru. Stu metudu hà un svantaghju, postu chì in u microonde l'acqua in cui sò cucinati i cereali hè guasi garantita per fughje da a padedda, dunque un multicooker è una pentola à pressione sò assai più adatti in stu casu.
Cottura di orzu in una pentola à pressione è una caldaia doppia
Quì, u prucessu dipende di più nantu à a dimensione di a ciotola è i volumi di cucina pianificati. U cereale pre-lavatu hè piazzatu in una tazza, se parlemu di una pentola à pressione, allora hè versatu cù acqua in una proporzione da unu à trè. In una doppia caldera, l'acqua hè versata in un contenitore speciale in u fondu di l'unità à u livellu specificatu. A durata di a cucina, cume a temperatura o a putenza, sò selezziunate secondu e capacità di l'attrezzatura da cucina, chì si riflette in l'istruzzioni annesse.