Cumu pruduce spezie?

Cook bacon per 10 minuti.

Shpikachki in casa

Products

Manzo - 0,5 chilò

Carne di maiale - 0,5 chilò

Lardo - 200 grammi

Agliu - 2 prugne medie

Salt - 1 cucchiaia

Zuccaru - 1 cucharadita

Pebru neru macinatu - 1 cucharadita

Conchiglia di proteina

Cumu coce carne di porcu in casa

1. Tagliate a carne di vacca è a carne di porcu in pezzi grossi è mince nantu à un rack di filatu.

2. Tagliate u bacon in cubi cù un latu di 0,3 centimetri.

3. Aghjunghjite u zuccheru, u salinu è u pepite neru à a carne macinata, macinate cù un blender.

4. Aghjunghjite spig à a carne macinata è mischjà cù e vostre mani.

5. Chop l'agliu cù una pressa d'agliu è aghjunghje à a carne macinata.

6. Coperta a carne macinata è rinfriscà.

7. Scroll the carne macinata attraversu un macinatu di carne, stuffing the shell with minced pork fat.

8. Cook bacon naturali per 5 minuti.

Mantene a carne di porcu naturali per 2 ghjorni.

Fatti deliziosi

– Se e salsicce ùn sò micca imbulighjate in una cassetta naturale, deve esse eliminata prima di coccia.

– Sì i cuscinetti di porcu sò impannillati in una cassetta naturale, ùn avete micca bisognu di caccià.

- Quandu sceglite pills, pruvate à vede pills nantu à u cut. Per i pezzi di porcu di porcu d'alta qualità, pezzi di grassu di porcu ùn deve esse più di 4 millimetri, è u culore di porcu di porcu deve esse uniforme, rosa pallidu. U grassu di porcu ùn deve micca cuntene cumpunenti vegetali (dopu à tuttu, questu hè un pruduttu di carne) è un cuntenutu aumentatu di amidu è carrageenan. I pads di porcu d'alta qualità ùn sò micca sbulicati, anu una cunchiglia elastica, ligeramente umida, chì si adatta à u porcu di porcu. L'imballaggio deve esse senza bolle d'aria.

- A vita di mantellu naturali in un vacuum ùn hè micca più di 6 ghjorni, è senza ellu - 2 ghjorni.

- Se pensa à frittà a manteca dopu a coccia, avete bisognu di coccia a manteca in una cassola per 2 minuti.

- U costu di grassu di porcu hè di 400 rubles / 1 kilogramu (in media in Mosca per ghjugnu 2020).

- U cuntenutu caloricu di grassu di porcu hè 300-350 kcal / 100 grammi.