cuntenutu
L'insalate di barbabietole sò assai populari, solu a Vinaigrette è l'Aringa sottu un mantellu di pelliccia valenu qualcosa! Ma eccu u compitu, cucinà e barbabietole per insalata piglia assai tempu, sta verdura radica hè cotta per un tempu assai longu.
Tuttavia, per prova è sperimentu, sò stati scuperti maravigliosi piratoghji! Se avete un fornu à microonde, pudete scurdassi di e barbabietole chì gurgulanu in a padedda.
U primu metudu
Lavate bè e barbabietole, mettite in un saccu di plasticu o in una manica di cottura.
Cravatta, fate una puntura in u saccu.
Mettite e barbabietole in u microonde per 10-15 minuti. U tempu di coce dipenderà da a dimensione di e verdure radiche.
Lasciate e barbabietole in u saccu finu à chì si rinfriscinu cumpletamente, tagliate. Se u mezu hè sempre umitu, mette e metà in un sacchettu, mandateli à u microonde è fate coce per altri 5 minuti.
sicondu metudu
Lavate bè e barbabietole è pichjate cù una forchetta in parechji lochi.
U mettimu in un contenitore chì hè adattu per aduprà in un fornu à microonde, copre cù un coperchio è infornemu per 10-15 minuti.
Lascialu rinfriscà, taglialu, se u mezu hè umidu, purtatelu à prontu per altri 5 minuti.
Ramintemu chì nanzu avemu dettu cumu fà suppa crema cù crostini è furmagliu caprunu à base di barbabietola, è avemu ancu spartutu una ricetta per frittelle di barbabietola di u nutrizziunistu "Zvazheni ta shchaslivi".