Per quantu tempu l'ova di quaglia pò esse conservata in u frigorifero è senza ellu

Ogni casalinga chì si preoccupa di a salute di a so famiglia hè senza dubbitu preoccupatu per a quistione di quanti ova di quaglia sò guardati in a frigorifera?

• Rispundemu: a vita di conservazione di l'ova fresca in u friddu hè di 60 ghjorni da a data di pruduzzione.
• Hè impurtante di sapè chì ùn deve micca lavà l'ova prima di mette nantu à a freccia di a frigoristica, perchè questu riduce a vita di u pruduttu di almenu a mità.
• Pone l'ova delicatamente nantu à a tavula cù l'estremità smussata è mette in daretu. Ùn mette micca nantu à un scaffale, induve a probabilità di rottura aumenta parechje volte.

Un ovu cottu hè un grande snack perchè hè diliziosu è nutritivu. Hè impurtante di sapè chì a vita di u pruduttu finitu hè corta. Allora quantu duranu l'ova di quaglia bollita ?

1. A prima cosa da sapè hè chì pudete almacenà solu ova duru.
2. Dopu à ebollizione, hè megliu imbulighjà l'alimentu in carta per riduce u risicu di cracking di cunchiglia.
3. Ùn guardate un ovu cottu à a temperatura di l'ambienti per più di 7-10 ore.
4. In a frigorifera, u piattu finitu pò stà per 5-7 ghjorni, ma solu se a cunchiglia ferma intacta.

Se a cunchiglia hè crackata durante u prucessu di coccia, a durata massima di a vita hè di 2-3 ghjorni.

L'ova pò esse guardatu à a temperatura di l'ambienti finu à un mesi da a data di fabricazione. Per piacè nutate chì a temperatura di l'ambienti ùn deve esse più di 24 gradi Celsius, hè assai cunsigliatu per mantene un livellu accettabile di umidità. Un ambiente seccu hè assai più prubabile di mantene l'ova fresche.

Se per una certa raggiuni ùn pudete micca almacenà u pruduttu in u friddu, ma ùn cunfiate micca chì ferma frescu in a stanza, mette l'ova in una tazza, fate cù un litru d'acqua è aghjunghje una cucchiara di sali ordinariu. Questu i mantene freschi per più longu, è se l'ova cumincianu à flutterà, vi vede subitu spoilage.

Chì spiega u fattu chì l'ova di quaglia pò esse guardatu assai più longu ch'è l'ova di gallina ? A risposta hè simplice.

• L'ova di quaglia cuntenenu un aminoacidu specificu chjamatu lisozima.
• Hè ella chì prutegge u pruduttu da l'emergenza è a ripruduzzione di bacteria, è hè assente in l'ova di gallina.

A vita di a vita hè regulata da GOST, per quessa, ùn vi micca intimidatu da un numeru cusì grande. Sentite liberu di cumprà ova di quaglia fresca è manghjà cun piacè!