Quantu tempu per coce una suppa d'agliu salvaticu?

A zuppa d'agliu salvaticu hè cottu per 10 minuti.

Cumu fà una suppa cremosa à l'agliu salvaticu

Products

Ramson - 1 grappu

Brodu di pullastru - 0,75 litri

Crema - 0,25 litri

Cipolle - 1 cosa

Butiru - 25 grammi

Farina - 25 grammi

Sale è pimentu biancu macinatu à gustu

Cume coce una suppa d'agliu salvaticu

1. Tagliate l'agliu salvaticu in picculi chjerchji; lascia solu 5 cucchiai per a suppa.

2. Sbuchjate è tagliate e cipolle in picculi cubi.

3. In una padedda precalentata, sciuglite u burru è aghjunghjite a cipolla.

4. Friture a cipolla finu à u marrone doratu.

5. Aghjunghjite a farina è fritte a cipolla cù a farina per 1 minutu.

6. Pour u brou in porzioni, rumpendu i grumi resultanti.

7. Pour a metà di a crema in una padedda è aghjunghje l'agliu salvaticu.

8. Purtate u mischju à ebullizione è fate 10 minuti.

9. Cacciate da u focu, macinate u mischju cù un frullatore, sale è pepe.

10. Sbatte a crema restante un pocu è aghjunghje à a minestra.

A vostra suppa d'agliu salvaticu hè cotta!