Cuite u risu cù e verdure per 30 minuti.
Riso bollitu cù ligumi
Products
Rice - mezu vetru
Carotte - 1 taglia media
Peperone dolce - 1 pezzu
Tomate - 1 pezzu
Cipolle verde - uni pochi ramoscelli
Oliu vegetale - 3 cucchiai
Cume coce u risu cù e verdure
1. Risciacquate u risu, aghjunghje l'acqua in una proporzione 1: 1 è mette nantu à un focu tranquillu.
2. Acqua salata, copre a padedda cù una cupertina.
3. Fate coce u risu per 10 minuti finu à metà cottu, poi mette in un colatore è lasciate scurrà l'acqua.
4. Mentre u risu bollisce, sbuchjate è grattate e carotte.
5. Preheat una padedda, aghjunghje oliu è mette carotte.
6. Mentre chì e carotte sò fritte, lavate i pumati, tagliate in a pelle, versate cù acqua bollente è cacciate a pelle; tagliate i pumati in cubi.
7. Tagliate u pedunculu di u pimentu, pulite i graneddi, tagliate finu u pimentu in mezu anelli.
8. Mette peperone è pumate in una padedda cù e carotte, frigge per 5 minuti.
9. Mettite u risu, versate in un quartu di vetru d'acqua, mischjà cù legumi è fate coce per 15 minuti, coperto cun un coperchio è rimendu regolarmente.
10. Lavate a cipolla verde, asciugate è tagliate finamente.
11. Mettite u risu bollitu cù e verdure nantu à un piattu è sprinkle cù cipolle verde.
Fatti deliziosi
Cucinemu deliziosamente
Per fà u risu bollitu cù e verdure più gustosu, pudete aghjunghje spezie (pepe neru, curry, curcuma, ziferanu, cuminu). Un piattu più nutritivu pò esse fattu versendu u brodu di carne invece di l'acqua, o mettendu un pezzu di burru à a fine di a cucina.
Chì ligumi da aghjunghje à u risu
Piselli verdi o granu - in scatula o ghjalati, zucchini, peperoni, pumati, erbe, broccoli.
Cumu presentà
Servite u risu cù ligumi, furmagliu grattatu è erbe finamente tritate, mettendu a salsa di soia accantu.
Chì risu da coce cù e verdure
U risu scioltu funziona bè: granu longu o granu mediu, per esempiu, basmati, risu giappunese.
Cù chì sottumette
U risu cù e verdure pò esse servitu cum'è un piattu leggeru indipendente o cum'è un piattu laterale per u pollu, u pesciu, a carne. Pudete cumplementà u piattu aghjunghjendu funghi.