cuntenutu
Cuite a truita arcubalenu per 20 minuti.
Cume coce a trota arcubalenu
Bisognu - Truite arcubalenu, acqua, sale, erbe è spezie à gustu
Cume coce a trota arcubalenu in una padedda
1. Pulite e truite arcobaleno fresche da e scaglie, cacciate e viscere, e branchie, lavate in acqua fresca.
2. Divide a truita in parechje parte.
3. Mettite e truite in una padedda, versate 2-3 litri d'acqua fresca fresca per copre a trota, chjudite u coperchio, mettite à focu mediu.
4. Dopu avè bollitu, riduce à calore pianu, fate coce 20 minuti sottu un cuperchju cupertu.
5. Cacciate u pesciu bollitu da u brodu, rinfriscate appena è cacciatelu delicatamente a pelle fina fina cù e vostre mani, sale à gustu.
Cume coce a trota arcubalenu in una coccia lenta
1. Sbuchjate a truita arcubalenu, intestinali, cacciate e branchie, lavate in acqua pulita fresca.
2. Tagliate a truita arcubalenu in parechje parte uguale è mettite in a tazza multicooker.
3. Pour 2-3 tazze d'acqua fresca fresca in a tazza multicooker in modu chì a trota sia completamente immersa.
4. Chiudite a tazza multicooker, accendila 20 minuti in modu "Cucina"; salite u pesciu finitu.
Cume à vapore truite arcobaleno
1. Sbuchjate a truita arcubalenu, cacciate e viscere, e branchie, tagliate in bistecche di 3 centimetri di spessore.
2. Sfregate a trota da i dui lati cù u sale è u pimentu negru è lampate cù u suchju di limonu.
3. Pone e bistecche di trota nantu à u primu nivellu di u vapore, copre cù un coperchio.
4. Accende u vapore per 25 minuti.
Cume coce a suppa di pesci di truite in finlandese
Products
Truite Arcobaleno - 500 grammi
Cipolle - 2 capi
Patate - 4 tuberi
Crema - 250 grammi
Foglie di baia - 1 foglia
Salt - a mezza cucharadita
Prezzemulu - una mansa
Pimentu negru - 4 piselli
Cume coce a suppa di pesci di truite in finlandese
1. Pulite a trota arcubalenu da e scale, e viscere, caccià e branchie, l'alette, lavate in acqua fredda.
2. Tagliate u pesciu in pezzi grossi circa 4 centimetri.
3. Sbuchjate e patate, tagliate in grandi quatrate di 3 centimetri di spessore.
4. Sbuchjate a cipolla è tagliate in cubetti.
5. Mettite e patate in un stratu uniforme in una casserola di trè litri, cipolla sopra, l'ultimu stratu - truite.
6. Pour l'acqua fogera nantu à e verdure è u pesciu in una casserola, mette nantu à u bruciatore à focu pianu, dopu avè bollitu, fate coce per 10 minuti, copre cù un coperchio.
7. Pour in crema calda, sale, aghjunghje pepe, foglia di alloro, dopu avè bollitu, mantene nantu à u bruciatore per 5 minuti.
8. Lavate è tagliate u prezzemulu.
9. Sprinkle greens nantu à l'arechja versatu nantu à i piatti.
Fatti deliziosi
- Cumu lavagna truite arcobaleno:
1. Pone a truita nantu à un tagliolu, avvolge a coda cù un tovagliolu per impedisce chì i pesci sciddichinu.
2. Tenendu a coda di a truita cù un tovagliolu, rascià e scale cù u latu smussatu di un cultellu o una spazzola di metallu rigidu.
3. Aprite cù cura u ventre di a truita cù e forbici da cucina, ùn li immerge micca prufundamente, per ùn dannà a cistifellea, altrimente u pesciu finitu hà un gustu amaru. Se a cistifellea hè rotta, frotte i filetti cù u sale prima di coce.
4. Cacciate u filmu scuru internu cù e mani, aduprendu un cultellu s'ellu hè necessariu.
5. Tagliate e branchie cù e forbici da cucina.
6. Cù e mani, pigliate a punta di a cresta da u latu di a testa è tiratela pianu pianu versu voi, strappendula da u filettu. Osse grandi devenu andà cù a cresta.
7. Risciacquate i pesci in acqua currente fresca.
- Truite arcubalenu abita in i reservorii d'acqua dolce, ma si distingue da a trota di fiume in un corpu più longu è una striscia larga luminosa situata longu a linea laterale di u corpu di pesci.
- Tiuccia Truite arcobaleno ghjalate - 300 rubli (in media in Mosca di lugliu 2019).
- Valore caluricu truita arcubalenu - 119 kcal / 100 grammi.