Fate coce u mini-granu per 2 minuti dopu l'acqua bollente.
Cumu cucinà Tom Kha Kai
Products
Filettu di Chicken - 450 grammi
Brodu di ghjaddina - 600 millilitri
Latte di coccu - 400 millilitri
Funghi freschi - 200 grammi
Tomate - 3 medium
Scalotte - 3 capi
Agliu - 20 grammi
Corn mini - 200 grammi
Pimentu di pollame caldo tailandese - 2 medium
Kinza - 1 mazzu
Succu di lime - 20 ml
Citronella - 3 steli
Foglie di lime di Kaffir - 3 medium
Sauce de poisson -20 ml
Galankal - 1 grande
Zuccaru di palma - 10 grammi
Salt - à gustu
Cumu fà a suppa tom kha kai
1. Mettite u brodu di pullastru à focu bassu.
2. Citronella, cipolla, foglie di lime, 1/2 mazzulu di cilantro, lavate è mette in brodu.
3. Sbuchjate l'agliu è u galangal è aghjunghjite à u brou di pullastru.
4. Tagliate u pimentu caldu in parechji pezzi longu u longu è, mantenendu e sementi, mette in u brodu.
5. Aghjunghjite u zuccheru di palma à u brou. Dopu avè bollitu, fate a zuppa à focu pianu per 1/4 ora.
6. Passa u brodu per un colatore, cacciate tutti i cibi cotti.
7. Chop the filet di pollame in pezzi petite è mette in a minestra.
8. Tagliate i funghi è u granu in pezzi grossi è mette in u brou.
9. Aghjunghjite 400 millilitri di latte di coccu, 20 millilitri di salsa di pesce à a suppa è fate coce per 20 minuti.
10. Tagliate i pumati è aghjunghje à u brou.
11. Chop u restu 1/2 mazzetta di coriandolo è 20 ml di suchju di lime in a minestra. Bollire.
Fatti deliziosi
- Valore caluricu mini corn - 114 kcal / 100 grammi.
- U mini corn hè manghjatu tuttu, cumpresu u principiu.
- U mini corn pò esse adupratu per i pasti crudu.
- Mediu costu mini-corn in Mosca da 100 rubles / 100 grammi (dati da nuvembre 2016).
- Chjucchi di granu chjucu sò in alta vitamini A, B, E, è ancu fibre è proteine. Sò ricchi di fosforu, magnesiu, putassiu, zincu è ferru.
- U zitellu bollitu ”Va bè cù a pasta, u stufatu hè adupratu assai in cucina asiatica.
Panetti freschi di mini corn sò almacenati finu à 10 ghjorni à una temperatura di + 3 ... + 7 gradi.