Quantu tempu per coce u pettu di pollu?

U tempu di coccia per u pettu di pollo in una cassola hè minuti 30. Cogliu u pettu in una doppia caldaia per 1 ora. Cook in una coccia lenta per minuti 40. U tempu di coccia u pettu in u micru hè 10-15 minuti.

Comu sceglie u pettu di pollo

Quandu compra un pruduttu friddu, fate attenzione à a so apparenza. U pettu di pollo di qualità hè rosa pallidu cù strisce bianchi o rosati. Hè elasticu, lisu, densu è ùn esfolia micca. Se pressu ligeramente cù u to dettu, a forma hè rapidamente restaurata. Ùn ci hè micca mucus o bruising nantu à a superficia. L'odore hè naturali, senza note sgradevoli estranei.

In un pacchettu cù un bon pettu congelatu, ci hè pocu ghjacciu, è hè trasparente in culore. U pruduttu stessu hè ligeru, pulitu è ​​​​senza danni visibili.

Cumu coccu u pettu di pullastru

Sbuchjate e cipolle

• Pettu di pullastru - 1 pezzu
• Foglia di badiu - 1 pezzu
• Pimenta negra pimenta - 3 piselli
• Acqua - 1 litru
• Salt - à gustu

Cume coce u pettu di pollu in una padedda

1. Se u pettu hè congelatu, lasciate à scongelu durante parechje ore à a temperatura di l'ambienti.
2. Rince u pettu bè, sguassate a pelle è u grassu da ellu, se ne necessariu.
3. Pour l'acqua fridda nantu à u pettu, l'acqua deve copre completamente u pollulu.
4. Pone a casseruola nantu à u focu altu, porta u caldo à fogghiu nantu à questu, aghjunghje sali è spezie.
5. Fate u focu silenziu, cun un ligeru fogghiu, fate u pettu cù a pelle per 30 minuti, senza pelle per 25 minuti. Pudete accelerà l'ebullizione finu à 20 minuti tagliendu u pettu à a mità.
6. Pone u pettu di pollo nantu à una piastra, pronta per manghjà o aduprà in altre ricette.

Quantu tempu di coce u pettu di pollu in una coccia lenta

1. Scongelate è sciacquate u pettu di pollo.
2. Sali è stagione.
3. Mandate u pettu à u multicooker, cumpletu cù l'acqua.
4. In u modu "Stew", cogliu u pettu per una meza ora.

Cumu coce u pettu di pollo nantu à a stufa

Per fà una carne succosa è un brou diliziosu, mette i petti di pollo in una cassetta cù u salinu, u pepite, l'agliu è a foglia di lour. Pigliate cù acqua fresca per chì u so livellu hè un paru di centimetri sopra a carne.

Purtate à fogghiu nantu à u caldu mediu, dopu riduce u calore. Aghjunghjite cipolle, agliu, carotte è cuntinuà a coccia. Eliminate a scuma chì si forma nantu à a superficia.

Per bolle a carne per insalata o per altri platti, mette u pettu in acqua fogera. Quandu u liquidu bolle torna, aghjunghje u prezzemolo, pepite, carotte, agliu, prezzemolo è altri ingredienti à u vostru gustu. Salt l'acellu finitu è ​​lasciate in u caldo per 15-20 minuti.

U pettu di pollo cù l'ossu è a pelle cucerà in circa 30 minuti. U filet coccu in 20-25 minuti, è se tagliatu in pezzi - in 10-15 minuti.

Quantu tempu di coce u pettu di pollu in una coccia lenta per vapore

1. Scongelate, risciacquate, salate è staghjunate u pettu di pollo.
2. Pour 1 litru d'acqua fridda in u cuntainer multicooker.
3. Pone u pettu nantu à u filu di filu.
4. Cogliu u pettu di pollo durante 40 minuti in u modu "Steamer".

Quantu tempu di coce u pettu di pollu in u microondas

1. Risciacquate u pettu, u salinu, staghjone è mette in un platu per microondas.
2. Pienu u pettu cumpletamente cù l'acqua.
3. Pone u micru à 800 W, 5 minuti, portanu à fogghiu.
4. Dopu à ebollizione, coccia u pettu di pollo per 10-15 minuti.

Quantu tempu di coce u pettu di pollu in una caldaia doppia

1. Eliminate a pelle da u pettu, lavate è asciugate.
2. Imbulighjate u salinu è spezie.
3. Frotte a carne cù spezie è sali.
4. Pone u pettu preparatu in a doppia caldaia.
5. Fate coce per 40 minuti.

Cume coce rapidamente u pettu di pollu in una padedda

1. Sciacquate u pettu, dividite in a mità è mette in una padedda.
2. Pour 4 centimetri d'acqua nantu à u pettu.
3. Purtate à fogghiu, sali è stagione.
4. Coperta a padedda cù una tapa è coccia u pettu di pollulu cù l'osse per 10 minuti, senza osse per 7 minuti.
5. Dopu à a fine di a cucina, lasciate u pettu di pollo in u brou per 1 ora.

Fatti deliziosi

• - À accelerà a cucina pettu di pullastru, pudete taglialu in parechje parti uguali più chjuche. Tuttavia, e fette ùn saranu micca suchjosi cum'è tuttu u pettu. Un picculu vulume di a padedda vi permetterà ancu di accelerà u prucessu di coccia per via di u bullore più veloce di l'acqua. A cosa principale hè chì u pettu hè cumpletamente cupertu d'acqua.
• - U pettu di pullastru si adatta perfettamente à dieta di culturisti - bullenu u pettu assai spessu, postu chì cuntene assai proteine, chì contribuiscenu à a rapida crescita di i musculi. Cusì chì u pettu hà u gustu di a prima volta ogni volta, prima di bollire u pettu, pudete marinarlu cù limonu è pumati, è aghjunghje sfarenti cundimi è ligumi durante a cucina.
• - Sì u pettu bollita per suppa, hè cunsigliatu per salà u brodu à u principiu di a cucina. Se u pettu hè cucinatu per una insalata, allora u sale u pettu di pollu deve esse 5 minuti prima di spegne u focu, altrimenti a carne sarà secca.
• - Per fà u gustu di u pettu più armuniosu, u pudete cucinà in brodu vegetale... In più, vale a pena d'aghjunghje uni pochi di piselli di pimenta o di pimentu neru è di foglie di allore, è per un aromu speziale - un ceppu di sedu o di porri.
• - Da riceve pruduttu dieteticu a pelle hè cacciata da u pettu prima di bollire, ma se a lasciate, a carne serà assai più dolce, ma ancu più calurica.
• - Valore caluricu pettu di pollu bullitu - 150 kcal / 100 grammi, pettu cottu senza pelle - 120 kcal / 100 grammi.
• - U pettu di pullastru bollitu hè un bellu piattu cottu chì pò esse schedariu cù qualsiasi platu d'acchianatu. Hè bonu d'utilizà pettu bollitu in insalate è antipasti varii.
• - Pettu di pullastru camion è per i primi corsi, postu chì a pelle grassa, l'osse è u cartilagine danu una bona grassa, è per ricette puramente dietetiche (per questu avete bisognu di caccià a pelle è caccià l'osse).
• - Tiuccia pettu di pollu - 200-250 rubli / 1 chilogrammu (in media in Mosca da maghju 2016).
• - Se u pettu serà adupratu in un piattu fretu, u pettu deve esse lasciatu in u brodu per rinfrescassi, senza ellu assai prestu seccu.
• - À sceglite una qualità pettu di pollu, duvete fà casu à a data di scadenza - u pettu frescu hè conservatu per micca più di 5 ghjorni. I petti devenu esse acquistati in medium size, pesanu circa 300-350 grammi. Se u pesu hè più di 400 grammi, questu indica chì u pollu hè statu alimentatu cù chimichi.
• - Per verificà, Hè u pettu frescu, appughjà nantu à a pelle cù u ditu. Se ci hè una traccia nantu à a carne, u pettu hè statu scongelatu. Attenti à u culore di u pettu: duvete sceglie un pettu di pullastru senza contusioni, a pelle hè un pocu giallastra.

Cumu stufa u pettu di pollo in una padedda cù champignons

Ingredienti per frittura di petti di pollo

• Petto di pollo - 2 pezzi
• Agliu - 3 denti di funghi - mezu chilò
• salsa di soia - 100 millilitri
• Crema 20% - 400 millilitri
• Oliu di girasole - 3 cucchiai
• Sali è pepite - à u gustu

Cumu stufa u pettu di pollo cù funghi in una salsa cremosa

Chicken Defrost u pettu, s'ellu hè congelatu, risciacquare, seccu è tagliatu in picculi pezzi. Lavate i funghi, secchi, tagliati finemente. Scaldate una padedda, pour l'oliu nantu à questu, mette i funghi è fritte per 5 minuti. Sbuchjate è tagliate finamente l'agliu, aghjunghje à i funghi. Aghjunghjite pezzi di pollo, fritte per 10 minuti. Pour a crema in a padedda è fremene, remuendu, per altri 10 minuti nantu à u focu bassu.
U risu o a pasta hè perfetta per guarnisce i petti di pollo.