Fate bollire u porridge di sarrasin in latte è acqua per 25 minuti.
Cume coce u porridge di granu sarrasin
Products
Buckwheat - a mità vetru
Acqua - 1 vetru
Latte - 1,5-2 cups
Butirru - 1 cucchiaia
Salt - 1 pizzica
Zucchero - 2 cucchiaini
Cumu coce
- Pour the groats in una tazza prufonda è pienu cù l'acqua di u rubinu.
- Imbulighjate è caccià i detriti vegetali flottanti da a superficia di l'acqua.
- Mettite u granu saracinu in una padedda è copre cù l'acqua scaldata in un bollitore.
- Portate à ebullizione è fate coce 3 minuti.
- Pour in u latte.
- Aghjunghjite u sale, u zuccheru è portate à foglia di novu.
- Fate coce per altri 3 minuti.
- Copre è riduce u calore à u minimu.
- Mantene à focu bassu per altri 10 minuti.
- Stir and put a tablespoon of butter in a porridge.
- Lasciate u porridge infusione sottu un tappu chjusu per altri 5-10 minuti.
- Stir una volta di più è postu nantu à e tazze.
Fatti deliziosi
- U spessore di u porridge pò esse regolatu da a durata di a ebollizione di u liquidu. Se à u vostru parè u porridge hè troppu liquidu, solu evapora l'eccessu di umidità, ma se ti piace u diluente di porridge, allora basta à aghjunghje un pocu di più latte.
- U latte hè aghjuntu à u porridge 3-4 volte più cereali. Tuttu dipende da chì tippu di porridge preferite.
- Se cucite u porridge di granu saracinu per un zitellu da 5 mesi, allora a megliu soluzione seria di rimpiazzà u zuccheru granulatu cù u sciroppu di fructosu vendutu in farmarii o pasticcerie, è dopu a cucina, u porridge stessu duveria esse strofinatu per un tamaru in un omogeneu messa.
- U porridge di granu saracinu, cum'è sustituti naturali di u zuccheru, hè perfettu per frutti secchi cum'è uva secca quiche-mish, albicocche secche è frutti cunfitti. Frutti cum'è pera, banana, o albicocca ponu esse aghjunti. I denti dolci ponu aghjunghje marmellata, latte condensatu, meli è cicculata grattata à u porridge.
- U Buckwheat hè un veru detentore record in i cereali in termini di cuntenutu di proteine è aminoacidi. Per paragunà, se in u granu saracinu ci sò 100 g di proteine per 13 g di u pruduttu, allora in orzu perlatu u listessu indicatore hè solu 3,1 g.
- U porridge di granu saracinu dolce hè adattatu per i zitelli è pò esse servitu cù una mela o una banana tritata. L'adulti ponu piace u porridge cù cannella. U porridge di granu saracinu salitu hè deliziosu cù cipolle fritte, pancetta, funghi, panna acida. Inoltre, se u porridge di granu saracinu ùn hè micca liquidu, pudete cucinà salsa.
- Se vulete coce u farinaghju di sarracinu per i "bastardi", duvete prima fà bollire 1 tazza di granu sarracinu in 2,5 tazze d'acqua (finu à chì l'acqua bollisce), è solu dopu continuate à coce cù l'aggiunta di latte.
- Valore caluricu porridge di granu saracinu nantu à l'acqua - 90 kcal / 100 grammi, nantu à u latte - 138 kcal.
- Quandu si coce u buckwheat ùn interferisce micca, u porridge hè cucinatu sottu u tappu. L'agitazione hè necessariu solu quandu si aghjusta burru, sale è zuccheru. U sale è u zuccheru devenu esse aghjuntu à u porridge uni pochi di minuti prima di a fine di a cucina per chì tutti l'ingredienti sianu ben saturati di gustu dolce o salitu.
Fighjate e regule generali per a cucina di u granu saracinu!