Cook Adjika cù mele per 40 minuti
Cumu coccia adjika cù mele
Products
per 2,5 litri di adjika
Tomate - 2 kilogrammi
Mele - 600 grammi
Carotte - 600 grammi
Pimienta bulgara - 600 grammi
Peperoni caldi - 4 medium
Cipolle - 600 grammi
Agliu - 200 grammi
Oliu vegetale - 400 millilitri
Cumu coccia adjika cù mele
1. Lavate bè e cipolle, i pumati è i pimentari, cacciate i cuttuli da i pumati, u pedunculu è e sementi da u pimentu dolce, tagliate e verdure in 5 pezzi.
2. Lavate i pomi, cernialli è tagliate ancu in 5 pezzi.
3. Sbuchjate è tagliate e carotte.
4. Sbuchjate l'agliu è poi tagliatelu cù un cultellu o pressa à l'agliu.
5. Sbuchjate i peperoni caldi, cacciateli u ceppu.
6. Passà u manghjà preparatu per un macinatu di carne, poi u sale à gustu.
7. Aghjunghjite 400 ml d'oliu vegetale à a massa resultante, mischjà bè è fate in un piattu di smaltu o d'acciaio inossidabile per 40 minuti.
8. Dopu a cucina, rinfriscà l'adjika è serve, o filate per l'inguernu.
Cume coce adjika cù mele in una cucina lenta
1. Lavate ligumi è pomi, cacciate core è sementi, tagliate in pezzi.
2. Tagliate bè l'agliu è a carota.
3. Grind tutti i prudutti in un macinatu di carne, sali, aghjunghje spezie è 400 ml d'oliu vegetale.
4. Imbulighjate bè a massa resultante, mette in un cuntainer multicooker è accende u modu "Stufatu" per 35 minuti. Dopu chì l'adjika hè leggermente raffreddata, hè pronta per l'usu o conservazione.
Raccolta adjika per l'inguernu
1. Sterilizà i vasetti adjika (hè megliu à sceglie picculi vasetti, postu chì l'adjika ùn hè micca cunsumata in grande quantità).
2. Pour adjika bollita cù mele in vasetti caldi.
3. Stringhje i coperchi adjika, rinfriscanu è magazzinu.
Fatti deliziosi
- L'Adjika cù e mele hè una variazione pupulare di l'adjika tradiziunale, chì, in più di pungenza è di sale, vole aghjunghje un pocu di gustu dolce è acitu, chì dà e mele. U risultatu hè una salsa aperitiva universale - ancu per u pane, ancu per a carne. A cucina adjika hè simplice, tutti i cunservatori (peperoni caldi è agliu) sò naturali.
- Dà adzhika cù e mele una pronunzia acidezza pudete aghjunghje un pocu d'acitu di sidru di mela, è per piquantità - noci macinate in farina.
- Chì cucinu adjika più longu, u più spessore è u più cuncentratu diventa.
- U gradu di pungenza pudete aghjustà indipindente a quantità di peperoni caldi in a ricetta. Quandu preparate adjika cù mele, pudete aghjunghje e vostre spezie preferite è rende u piattu esclusivu.
- I ligumi per a cucina adjika sò necessarii sceglia frescu, senza barili putriti è fori di vermi. Questu hà da aiutà à mantene u piattu più longu è à ùn guastà u so gustu.
- pumati per un piattu hè megliu à sceglie mele succose mature è ancu leggermente overripe, è acide.
- Hè cunsigliatu di coce adjika cù mele in un smaltu stoviglie o stuviglii di cucina in inox.
- In adjika cù mele si pò aghjunghje semi di coriandru, luppulu-suneli, aneto, finocchiu è ziferanu.
- Valore caluricu adjika cù mele - 59,3 kcal / 100 grammi.
- Adjika hè un agente profilatticu efficace contr'à e malatie virali, migliora a digestione, normalizeghja è aumenta u metabolismu, è aumenta l'appetitu.
- Adjika in scatula cù mele pò esse almacenatu finu à 2 anni, mantenendu e so proprietà utili è gustative.
- Mediu costu di i prudutti per coccia adjika cù pomi in stagione - 300 rubli. (da maghju 2019 in Mosca).
- Adjika cù mele hè perfetta va bè cù piatti di carne, adupratu in a preparazione di panini è servutu da merendella indipendente.