1. Pour l'acqua in una padedda in una proporzione di 1:10 - per 100 grammi di fettuccine 1 litru d'acqua.
2. Pone a padedda nantu à u focu, dopu avè bollitu, aghjunghjite u salinu cù l'acqua, aghjunghje 1 cucchiaia d'oliu vegetale.
3. Mettite u fettuccine in acqua è fate coce 10 minuti.
4. Mettite a pasta in un colatore è lasciate chì l'acqua scorri.
I vostri fettuccini sò pronti!
Cumu coccu deliziosi fettuccine in crema
Bisognu - fettuccine, acqua, crema, sale, burru, furmagliu
per 2 porzioni
Bollire 100 grammi di fettuccine secche, scorrere in un colatore.
Crema 20% - 100 millilitri pour in una casserola è calore à focu pianu. Quandu si scalda, mette un pezzu di butiru - 30 grammi.
Aghjunghjite furmagliu rossu à a salsa o aghjunghjite furmagliu scioltu à gustu, cundite cù sale è stir.
Mette u fettuccine bollitu in a salsa, spegne u focu è move.
Fettuccine cù funghi
Products
4 porzioni
Fettuccine - 200 grammi
Funghi di furesta freschi o congelati - 300 grammi
Brodu di funghi - mezu vetru
Parmigianu - 200 grammi
Prosciutto - 150 grammi
Crema 20% - a mità vetru
Farina - 1 cucchiaia
Spezie italiane secche - 1 cucchiaia
Butiru - 100 grammi
Cume coce fettuccine cù funghi
1. Cuite u fettuccine.
2. Bulite i funghi, u sale.
3. Mette u burru in una padedda, mette nantu à u focu è scioglie u butiru per 3 minuti.
4. Aghjunghjite a farina, mischjà, salite, aghjunghje a crema è u brou di funghi, mischjà dinò.
5. Tagliate u prisuttu in fette sottili, poi trasversalmente in strisce strette.
6. Mette i funghi, u prisuttu, u fettuccine è e spezie taliane.
7. Agite u fettuccine cù i funghi è fate scaldà 3 minuti.
8. Quandu serve u fettuccine cù i funghi, sprinkle cù u parmigianu grattatu.