«Luna di miele»: segni è tradizioni d'aostu

Gustu vs sextile

Prima di u battèsimu di Russia, l'aostu era chjamatu in modu diversu, ma u nome necessariamente cuntene un ligame à u calendariu. In qualchì locu ci hè un "luce" (l'alba diventa friddu), in qualchì locu ci hè una "serpente" (a cugliera hè finita), in qualchì locu ci hè un "magazzinu di mesi" o "mangiatore grossu" (a tavula à quellu tempu era soprattuttu). ricchi).

U nomu mudernu ùn hà nunda di fà cù a natura: hè un tributu à a vanità umana. U mese fù chjamatu cusì in onore di l'imperatore rumanu Octavian Augustus: a cunquista di l'Eggittu hè cascata annantu à questu periodu particularmente successu per ellu. L'imperatore hà sceltu u mese chì prima era chjamatu "sextile". Aghju pigliatu un esempiu da Julius Caesar, chì pocu prima hà rinominatu "quintillium" à lugliu.

Ma tornu à i nostri omi russi. "Un paisanu hà trè preoccupazioni in Aostu: sega, aratu è suminà", dicenu in Russia. E donne ? E poi ci era un dettu: "A quale u travagliu, è e nostre donne anu una festa d'aostu". Innò, i so casi ùn sò micca diventati menu, ma l'alegria in a vita hà definitivamente aumentatu - chì un mese satisfacente è fruttu!

Attenti à l'acqua è l'animali

Finu à u 1917, u ghjornu di Ilyin hè statu celebratu u 20 di lugliu. Ma dopu à a riforma di u calendariu, a festa hà cambiatu, è avà cade u 2 d'aostu. Cum'è in u casu di Ivan Kupala, u ghjornu di Ilyin in a tradizione russa hà ancu assorbutu sia e credenze pagane sia. tradizioni cristiane.

Ci hè una versione chì u ghjornu di Perunov, chì hè cascatu in questu periodu, cù l'adopzione di u Cristianesimu, hà cuminciatu à esse chjamatu Ilyin. È l'imaghjini di u prufeta di l'Anticu Testamentu Elijah, chì campava circa nove centu anni prima di a nascita di Ghjesù Cristu, hà acquistatu e caratteristiche di una divinità pagana formidable. È Elia diventò in Russia u regnu di u tronu, u lampu è a pioggia, u signore di a cugliera è a fertilità.

I slavi crèdenu chì ancu i spiriti maligni anu a paura di Elia: u ghjornu di u "terribile santu" si trasformò in diversi animali - misgi, cani, lupi, lepri. L'animali di l'animali sò stati disgraziati in u ghjornu di Ilyin - ùn sò micca permessi in a casa. Tuttu u travagliu in questu ghjornu si firmò, per ùn arrabbiarà u prufeta Elia, è per ùn purtà grandine, tronu è lampi à a so ecunumia.

L'omi di i paesi vicini organizzanu una "fratellanza" in u ghjornu di Ilyin (sta cerimonia hè ancu cunnisciuta cum'è "preghiera", "sacrificiu"): si sò riuniti à una tavola cumuna, manghjavanu, beie, caminavanu è rializeghjanu un rituali cù un animali sacrificale. Puderanu esse un toru, un vitellu o un agnellu. Nanzu à Elia, l'anu compru in una borsa, l'anu ingrassatu, è dopu avè servitu un serviziu di preghiera, l'anu tagliatu. È po manghjanu tutti inseme, spartendu un pranzu cù invitati è mendicanti.

Partendu da u ghjornu di Ilyin, era pussibule di coglie frutti salvatichi è manghjà i frutti di una nova cultura, è ancu di ghjucà strumenti di ventu populari. Hè statu cridutu chì durante u periodu di maturazione attiva di frutti, u ghjocu pò "soffià i greens", vale à dì, disturbà u sviluppu propiu di e piante, per quessa impone una prohibizione di u ghjocu.

"Prima di Ilya, un omu si bagna, è da Ilya dice addiu à u fiume!" - disse u populu. Perchè ùn pudete micca natà dopu à u ghjornu di Ilyin? Qualchissia dice chì Ilya "urinò" in l'acqua, qualcunu dice chì hà ghjittatu ghjacciu o una petra fridda in questu. È in e regioni sittintriunali di a Russia, crèdenu chì ùn era micca Ilya chì intrì in l'acqua, ma un cervu o un orsi.

Sia com'è, u ghjornu di Ilyin hè u cunfini di u calendariu di e stagioni. E da l'antichità, i nostri antenati, chì sapianu à nutà i più chjuchi cambiamenti in a natura, sapianu chì era in questu periodu chì i primi signali di u vaghjimu apparsu, u cumpurtamentu di l'animali è l'acelli cambiatu, u sole ùn era più caldu, è l'acqua hè diventata fridda. U vaghjimu hè nantu à u nasu - "riserva", ci hè assai travagliu da fà cù a cugliera. È cù i malati, i membri di u bagnu di a famiglia, ùn avete micca abbastanza prublemi. Allora cuminciaru à dì chì Ilya "urinava" in l'acqua per scoraggià u desideriu di tuffà quì.

Andemu à traversu u campu

A mità d'aostu, i populi slavi tradiziunale celebravanu "dozhinki" - a fini di a cugliera. Inoltre, sta festa hè stata chjamata "obzhinki" o "assunzione / assunzione". In questu ghjornu, l'omi è e donne anu travagliatu in u campu in u silenziu cumpletu per ùn disturbà u «campu» - u spiritu, u pruprietariu di u campu.

Dopu chì l'ultimu fasciu era prontu, e donne cullate tutte e falci, li ligavanu cù l'ultima paglia, è tutti cuminciaru à rotulà in u stubble. Iè, micca solu cusì, ma cù e parolle : « Mietitore, mietitore ! Dà u mo lacciu à u pistu, à a trebbiata, è à a trebbiata è à u fusu stortu.

L'adulti cum'è a ghjente, ma a vita campagnola era dura - tuttu l'estiu in u campu. U travagliu ùn hè micca faciule, ma ùn pò micca esse fattu, altri l'inguernu serà famu. È quì hè - l'ultimu fasciu! Cumu ùn pudete micca rallegra? Stu ritu hà datu un sollievu à l'omi è e donne è liberatu cù u so divertimentu assurdu. I paisani avianu un sundress è un kokoshnik prontu à decorate l'ultima gabbia. A donna di paglia hè stata purtata cù canti à u patiu, pusatu in u centru di a tavula cù rinfreschi, è a celebrazione cuntinuava.

È i nostri antenati sapianu travaglià è divertevi. Aostu hè forsi u mesi più impurtante per u paisanu russu, perchè a vita di tutta a famiglia dipende da a cugliera finu à l'estiu dopu. È vestendu una donna di paglia hè u megliu "team building" à l'occasione di u travagliu agriculu.

Beie u meli : salvate, quale pò

A mità d'aostu principia u Fast di Dormition. Ma ancu malgradu questu, a ghjente l'hà chjamatu "mangiatore bushy". Dicenu questu: "L'Assunta digiunate nutre un paisanu à u so pienu", "Fast - senza fame, travagliu - senza stancu", "In l'aostu, una donna opprime a cresta in u campu, ma a so vita hè meli: i ghjorni. sò più brevi - più longu di a notte, dolendu in u spinu - iè pickle nantu à a tavula.

U 14 d'aostu, secondu u calendariu cristianu, u meli Salvatore casca (in u vechju calendariu era u 1 d'aostu). L'apicultori cullighjavanu favi da i bugni è i purtonu in a chjesa per cunsacrà. Ci anu ricivutu una benedizzione per manghjà u meli, è i ghjorni diliziosi cuminciaru cù gingerbread meli, pancakes cù meli, pasticci è pani. E anu ancu beie u meli - u listessu chì in i fiabe russi "continua da i mustachi, ma ùn hè mai ghjuntu in bocca".

U meli di fossa ùn avia nunda in cumunu cù u mead: hè stata infusa per un bellu pezzu, per anni, è a so pruduzzione necessitava un pruduttu chì era più caru di u caviar di sturgeon.

Eccu ciò chì u ricercatore di a cucina russa William Pokhlebkin scrive annantu à questu: "Medostav hè statu assuciatu cù un altru pruduttu raru è avà extintu - cola di pisci (karluk). Karluk hè statu aghjuntu à u meli prontu prima ch'ellu sia tarred per rallentà, rallentà u prucessu di fermentazione è "quench" (paste over) i prudutti di decadenza chì nascenu in u meli, neutralizà.

Siccomu karluk hà avutu un costu centinaia di volte più grande di u caviar di sturgeon (un puad di caviar - 15 rubles, un pud of karluk - 370 rubles), questu hà ancu aumentatu u costu di u meli furnitu. Specialisti culinari muderni credi chì u meli di beie pò esse fatta cù gelatina.

Dopu à u Salvatore di Miele vene u Salvatore Apple - 19 d'aostu. Da quellu ghjornu, era permessu di manghjà pomi. E dopu Nut (o Khlebny) - 29 d'aostu. In questu ghjornu sò sempre cotti è cunsacrati pani. I vacanze di u Salvatore sò chjamati in onore di Ghjesù Cristu u Salvatore (Salvatore). Inoltre, a parolla "salvu" in questu cuntestu significa "per salvà" - ci sò tutti i rigali tradiziunali di l'ultimu mese di l'estiu: meli, pomi è pane.