cuntenutu
I carboidrati sò una parte essenziale di a dieta di tutti per mantene li energizati è attivi per tutta a ghjurnata. Chì sò i carboidrati, chì sò i so benefici è i so danni, cumu si distingue i carboidrati utili da quelli nocivi? Avemu da capisce st'articulu.
1. Chì sò i carboidrati.
I carboidrati sò una di e fonti principali di nutrienti. U 60% di l'energia chì u corpu riceve hè grazia à i carboidrati utili, chì sò cunvertiti in glucosiu durante a trasfurmazione da u sistema digestivu. Hè u glucosiu chì entra in u sangue chì hè, in u futuru, un tipu di carburante per u corpu, chì vi furnisce una carica di vigore.
Sicondu a cumpusizioni chimica, i carbuidrati sò spartuti in simplici è cumplessi.
I carbuidrati simplici, in regula, sò assorbiti rapidamente è anu un altu indice glicemicu; cù una mancanza di attività fisica, tali carbuidrati causanu un aumentu è poi una forte diminuzione di zuccaru in u corpu, chì porta, in u futuru, à un sensu di fami. I carbuidrati inutilizati sò cunvertiti in grassu, cusì u ritmu di u so cunsumu deve esse u più limitatu pussibule, ma ùn deve esse micca escluditu cumplettamente i carbuidrati simplici da a dieta, basta à ricurdà chì i carbuidrati simplici deve esse cunsumati in picculi porzioni in a matina. L'alimenti chì includenu carbuidrati simplici includenu: frutti, certi tipi di ligumi, cereali processati è cereali, prudutti di farina.
I carboidrati cumplessi sò una fonte di fibra. Migliuranu a digestione è furniscenu à u corpu una sensazione di pienezza à longu andà, per via di a so cumpusizione cumplessa è di una longa trasfurmazione. L'alimenti chì cuntenenu carboidrati cumplessi includenu cereali integrali è cereali, verdure amidacee è legumi.
2. Carbuidrati dannosi
I carbuidrati dannosi sò carbuidrati chì, in u risultatu di a pre-processazione, sò diventati "vicianti", vale à dì, anu persu tutte e so proprietà utili, è i calori chì i cumponenu anu persu u so valore nutrizionale. Di solitu, tali prudutti anu un gustu riccu per via di edulcoranti, cunservatori è altri additivi dannosi chì prevalenu in a cumpusizioni. L'usu di tali prudutti deve esse minimizatu, o escluditu cumplettamente da a dieta. I prudutti chì includenu carbuidrati dannosi includenu: pasticceria, farina è pasticceria, bevande gasate dolci, alcolu, pasticceria, barre di cioccolata. A lista hè infinita.
3. Chì carboidrati sò boni per a salute
I più grandi benefici per a salute venenu da carboidrati complessi chì ùn sò micca cucinati o moderatamente cucinati. L'alimenti chì sò più benefiziali per a salute includenu: ligumi, legumi, cereali, cereali integrali è frutti cun un indice glicemicu mediu. Cù l'usu regulare di questi alimenti, noterete cambiamenti positivi sia in salute generale sia in una migliore situazione di capelli, unghie è pelle, è ancu carboidrati sani chì furniscenu à u corpu a quantità necessaria di vitamine, minerali è fibre.
4. Elencu di i carboidrati i più utili per a perdita di pesu
Prima, hè u granu saracinu, o u granu saracinu.
U Buckwheat cuntene assai ferru, è ancu calcium, potassium, phosphorus, iodine, zinc, vitamine B1, B2, B9, PP, E.
U Sarraffu hè una surgente assai bona di fibra, magnesiu è manganese.
I carboidrati in granu saracinu sò relativamente chjuchi, almenu, è sò assorbiti da u corpu per un bellu pezzu, grazie à i quali, dopu avè fluente, pudete sentitevi saziatu per un bellu pezzu.
Dopu, KINOA.
À u nostru dispiacimentu, in Russia sta cultura hè guasi inutilizzata, ma in vain. U filmu hè statu incultivatu per un'altra 3 mila anni fà, quandu era chjamatu a "mamma di tutti i grani".
A quinoa hè una fonte di parechje sostanze utili per u corpu umanu. Contene più proteine di qualsiasi altri grani - finu à u 16% in pesu (pronti), è sta proteina hè facilmente digeribile. In più di a proteina kinoa unica - una fonte di carboidrati, grassi, fibre, minerali è vitamine B, grassi sani - omega 3 è omega 6 è antioxidanti impurtanti. Inoltre, u sinemà hè riccu in fosforu, in u cuntenutu chì ùn cede micca à parechje spezie di pesci è hè trè volte superiore à quellu di a più alta qualità. U sinemà cuntene ancu ferru (duie volte più cà u granu), calciu, zincu, acidu folicu, magnesiu è manganese. U cinema cuntene menu carboidrati cà altri grani, per esempiu 30% menu di u risu biancu. Un deliziosu piattu laterale hè ottenutu da u film. Personalmente hè mischju cù u granu saracinu.
Anticipendu a quistione, diceraghju: iè, u filmu hè in vendita in i supermercati di Mosca (Azbukavkusa, Perekrestok) è, benintesa, pudete cumprà in i negozii in linea.
Terzu, migliu
U Millet hè un granu chì aghju da i frutti di i tipi cultivati di dumanda. L'antropòloghi credenu chì u granu hè statu u primu granu cultivatu da l'omu.
U cuntenutu di e proteine di u granu ùn hè micca abbastanza altu, u so livellu di granu pò esse paragunatu cù u granu - circa l'11% di u pesu. Ancu u granu hè riccu in vitamine, in particulare B1, B2, B5 è PP. U migliu cuntene l'organisimi necessarii, macroelementi: ferru, fluoru, magnesiu, manganese, siliziu, rame, calciu, zincu putassiu.
Dunque, se vulete sapè quale hè u sicretu di l'energia eterna, accende grani utili in u vostru menu: granu saracinu, quinoa, migliu.
5. Cunsiglii per quelli chì volenu perde u pesu.
Per diventà u pruprietariu di una bella figura, ùn hè micca necessariu di ricorrere à diete esaurenti, avete bisognu di rispettà alcune regule semplici, trasformandole in un abitudine di tutti i ghjorni.
- Eat carbohydrates in a mattina.
- Bei un bichjeru o dui d'acqua pulita senza gasu una mez'ora prima di pranzi. Cusì, fate un pocu "ingannà" u corpu è pudete sazià cun menu cibu.
- Ùn sfruttate micca voi stessi. Duvete lascià a tavula sintendu un pocu saziatu.
- Pruvate à dà preferenza à l'acqua pura è pulita sopra l'altri bevande.
- Pigliate u tempu per esercità regularmente se hè pussibule.