Uva: benefici è danni à u corpu

Un simbulu di fertilità è abbundanza, un cumpagnu indispensabile di Bacchus in tutti i dipinti di u Rinascimentu. Oghje, l'uva hè amatu da l'adulti è i zitelli per u so gustu dolce è e proprietà benefiche chì anu un effettu pusitivu in u corpu. "Alimentazione sana vicinu à mè" capisce se l'uva pò esse dannusu, cumu si sò usati in a medicina è a cucina, è dà ancu cunsiglii per sceglie è almacenà sti baga.

Tipi di uva

Ci sò circa 8 varietà di uva. Devemu l'emergenza di novi variità à i sforzi di i criatori.

Uva pò esse classificatu in parechje manere. Per esempiu, ci hè frutta petra uva è uva senza sumente (uvetta).

Divisu secondu u culore biancu (Bazhena, Miraculu biancu, Talisman), u neru (Fun, Moldova, Autumn black) è rossu (Helios, Cardinal, Dessert). Inoltre, l'uva bianca hè veramente un tonalità verde chjaru.

Inoltre, uva pò esse tavulinu, tecnicu è universale.

gradu di tavula sò cunsumati soprattuttu freschi. I so frutti sò belli, gustosi è anu grandi benefici per u corpu.

gradu tecnicu usatu pi fari vini, compotes, succhi, cognac. I bacchi di tali uva sò più chjuchi, ma assai succosa.

Varietà universale Adatta per u vinu è l'alimentariu.

A storia di l'apparizione di uva in nutrimentu

A storia di l'uva torna parechji millenni. Questu hè statu cunfirmatu da l'archeologi, chì anu scupertu durante l'excavazioni un vasu cù una maghjina di un mazzulu di uva, chì era di circa 8 anni. In l'antica Grecia, in u 000u seculu, i vini per i quali l'uva era cultivatu apposta eranu populari.

Sicondu e cronache, digià in u seculu XNUMX l'Armenia era famosa per i so bevande di uva.

In u nostru paese, a prima posa di a vigna hè datata di u 1613.

Composizione è calori

- L'uva, in particulare varietà di culore scuru, cuntene assai sustanzi utili, cum'è flavonoidi, polifenoli, vitamini C, E, P (rutin), gruppi B - B1, B2, B4, B5 è B6, B9, è ancu micro è micro. macro elementi - seleniu, zincu, ramu, ferru, calcium, potasio, magnesiu, manganese, aluminiu, boru, iodu è cobalt è altri, - cumenti duttore capu di u centru di salute austriacu Verba Mayr Irina Popova.

U cuntenutu caloricu di uva dipende da a so varietà. Più dolce hè, più calori. Per esempiu, a varietà sultana hè a più alta caloria trà l'altri è cuntene 270 kcal per 100 grammi. U cuntenutu caluricu mediu di uva hè assai più bassu.

I vantaghji di l'uva

Uva hè benefica per u corpu umanu per l'altu cuntenutu di minerali, vitamini, polifenoli, flavonoidi.

"I polifenoli sò antioxidanti putenti, si trovanu principarmenti in a pelle di uva", spiega Irina Popova. - L'antociani dà culore à i bacchi neri, bluccà a furmazione di oxidanti in u corpu, prutegge u corpu da a furmazione di cellule cancerose. I polifenoli di uva stimulanu a crescita di u bacteriu Akkermansia muciniphila, chì aiuta à pruduce una capa di mucosa intestinali protettiva, prutegge da u sviluppu di a inflamazioni.

I beneficii di uva per e donne

Uva cuntene sustanzi chì reducenu a pussibilità di sviluppà tumori maligni di l'utru è u pettu. Inoltre, hè utile per e donne incinte per manghjà uva per aumentà l'immunità è migliurà u funziunamentu di u trattu digestivu.

I benefici di uva per l'omi

Per l'omi, l'uva sò utili per a prevenzione di u sviluppu di u cancer di prostata, aumentendu a putenza è l'effetti benifichi nantu à u sistema genitourinariu.

I benefici di uva per i zitelli

Uva sò un cumplessu multivitaminicu naturali è savurosu. U cunsumu regulare di baga in l'alimentu riempia u corpu di u zitellu cù una grande quantità di vitamini chì sò utili per l'immunità, a visione è u sistema nervu.

Dannu à uva

- Uva cuntene assai di zuccaru, in 100 grammi - 15 (3 teaspoons), - dice Irina Popova. – Danneghja i muri di i vini sanguini è li ulcera. L'uva ùn hè micca cunsigliatu per e persone cun intolleranza à a fructosa, ponu ancu causà gonfiore, flatulenza, disturbi di u sonnu, feci, sensibilità aumentata à u dulore. Avete da limità l'usu di uva in a diabetes, è ancu quelli chì cuntrolanu u pesu è volenu perdiri pesu. U altu indice glicemicu (GI) di stu pruduttu aumenta l'appetite, pò guidà à manghjà eccessivamente è caloria. Uva cuntene 18% di u valore di u ghjornu di vitamina K (più in uva scura), cusì per e persone chì piglianu anticoagulanti, hè necessariu limità u cunsumu di uva à 100 grammi per ghjornu.

Ùn avete micca aduprà uva cù sementi per a malatia di l'intestione diverticular è e malatie inflamatorii di u sistema digestivu. Ùn hè cunsigliatu per dà uva à i zitelli sottu à cinque anni, postu chì u zitellu pò inhale accidentalmente a bacca. Hè cunsigliatu di manghjà questi bacchi separatamente da altri prudutti o cumminà cù frutti dolci in a matina. L'uva ùn deve esse cunsumata cù altre manciari, perchè questu pò purtà à prucessi di fermentazione in l'intestini è inflammazioni latenti.

L'usu di uva in medicina

Irina Popova parla di cumu si usa l'uva in a medicina:

- Ampeloterapia (terapia di uva) - un metudu di terapia di dieta, chì cunsiste in u trattamentu di i malati cù uva o sucu d'uva. L'uva cuntene flavonoidi, resveratrol è proanthocyanidins in a so buccia è e sementi, anu proprietà antioxidanti pronunzianu è stabilizzanu a membrana cellulare. Sti sustanzi sò usati in a pruduzzione di supplimenti dietetichi è sò cunsigliati per esse pigliati in corsi secondu l'indicazioni determinate da u duttore.

L'estratto di uva hè spessu usatu in cosmetologia è trichologia, hè aghjuntu à i prudutti di a pelle è di i capelli. L'oliu hè usatu per a cura di a pelle grassa è problematica. Hè ricumandemu d'utilizà oliu d'uva per streptoderma è altre malatie dermatologiche. Hè ancu boni proprietà di cicatrisazione di ferite, pò esse usatu per lesioni minori di a pelle, burns, cuts. A vitamina C hà ancu un effettu benefizièvule nantu à a pelle, chì hè necessariu per a sintesi di collagen è elastina, impediscendu l'apparizione di arrughe.

L'usu di uva in cucina

L'uva hè un pruduttu versatile chì pò fà una compota diliziosa, un excelente additivu à a carne, u vinu finu è un postre piccante.

Insalata cù uva è pollo

In una cumminazione cusì inusual, l'uva hè u puntu culminante di stu platu.

Foglie u pettu di pollo è l'ova. Tagliate finamente u pettu friddu. Grate l'ova nantu à una gratina grossa. Grate di furmagliu nantu à una gratina fina. Tagliate ogni uva à a mità in una tale quantità chì hè abbastanza per mette una capa in una ciotola è decorate l'insalata. Dopu avè preparatu i cumpunenti di l'insalata futura, mette i strati.

1) Parte di un pollulu. Lubricate a capa cù mayonnaise o crema agria.

2) Parte di l'uva.

3 ova. Lubricate cù mayonnaise o crema agria.

4) U restu di u pollulu. Lubricate cù mayonnaise o crema agria.

5) Casgiu. Lubricate bè cù mayonnaise o crema agria.

Decorate l'insalata cù l'uva restante è serve.

Smoothie d'uva cù latte

Un tali cocktail pò esse preparatu per un pocu picky. I zitelli amanu per u so gustu dolce, è i genitori per e so proprietà benefiche.

Imbulighjate l'ingredienti è batte in un blender finu à liscia. Versate in bicchieri è gode di una bevanda deliziosa è sana.

Cumu selezziunate è almacenà uva

Sceglite l'uva cultivata u più vicinu à induve vivi. Tali bacchi sò menu processati cù chimichi prima di u trasportu. Cumprate uva durante a stagione di maturazione - u prezzu per questu in questu tempu hè u più bassu.

Verificate a maturità di i bacchi. Per fà questu, scuzzulate u mazzulu: se uni pochi di bacchi cascanu, allora hè maturu. Prestate attenzione à i punti neri nantu à a bacca - indicanu ancu a maturità di u fruttu.

Scegli i mazzi interi. Se l'uva hè vindutu in ramoscelli o bacchi individuali, significa chì l'anu digià sguassatu è sifted out fruits spoiled. Per quessa, un tali pruduttu hè longu guardatu nantu à i scaffali.

Per u almacenamiento à longu andà, sceglite uva di variità tardi - tali bacchi ponu stà in modu sicuru finu à sei mesi. I frutti deve esse sanu, senza danni. Sala di almacenamentu - scuru è frescu, temperatura - micca più di + 5 gradi, umidità - micca più di 80%. Hè megliu per almacenà grapci di uva in un statu suspesu o in boxes.

A temperatura di almacenamiento di baga in a frigoristica ùn hè micca più di + 2 gradi. L'uva pò esse congelata da u primu lavatu, seccu è decompostu in cuntenituri. I bacchi sò almacenati finu à 7 mesi.

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