cuntenutu
Storia di u pompelmu
U pompelmo hè un agrume chì cresce in i subtropici nantu à un arburu sempreverde. U fruttu hè simile à un aranciu, ma più grande è più rossu. Hè ancu chjamatu "fruttu d'uva" perchè u fruttu cresce in mazzi.
Si crede chì u pompelmo hè urigginatu in India cum'è un hibridu di pomelo è aranciu. In u seculu 1911, stu fruttu hà pigliatu unu di i posti principali in u mercatu mundiale. In XNUMX, u fruttu hè vinutu à u Nostru Paese.
U 2 di ferraghju, i paesi chì crescenu u pompelmo per l'esportazione in grandi volumi celebranu a festa di a cugliera.
I vantaghji di u pompelmo
U pompelmu hè un fruttu assai "vitaminicu": cuntene vitamine A, PP, C, D è vitamine B, è ancu minerali: putassiu, magnesiu, calciu, fosforu è altri. A polpa cuntene fibre, è a buccia cuntene olii essenziali.
U pompelmo hè citatu in parechje dieti. Aiuta à riduce u pesu per via di u cuntenutu di sustanzi chì acceleranu u metabolismu, chì vi permette di creme calori extra più veloce.
A polpa di u fruttu cuntene sustanzi chì scumpressanu u colesterolu è riduce u nivellu di zuccaru in sangue. Hè utile per e persone chì soffrenu di diabete, pressione alta è aterosclerosi.
U pompelmo pò ancu aiutà cù l'acidu di stomacu. Grazie à l'acidu in a so cumpusizioni, a digestioni migliurà è l'assorbimentu di l'alimentariu hè facilitatu.
Questu agrumi hè un bon tonicu generale. Ancu solu l'odore di pompelmo (l'olii essenziali odori in a buccia) pò riduce u mal di testa è u nervousità. In u vaghjimu - u periodu di l'invernu, l'usu di pompelmo aiutarà à evità a carenza di vitamina è sustene l'immunità.
A cumpusizioni è u cuntenutu caloricu di u pompelmo
| Cuntenutu caloricu per 100 grammi | 32 kcal |
| Proteins | 0.7 aspra |
| Mariposa | 0.2 aspra |
| Carbuidrati | 6.5 aspra |
Dannu di pompelmo
Cum'è qualsiasi agrumi, u pompelmo provoca reazzioni allergii più spessu di l'altri frutti, perchè deve esse introduttu in a dieta gradualmente, è micca datu à i zitelli sottu 3 anni.
- Cù l'usu frequente di pompelmo è l'usu simultaneo di droghe, l'effettu di l'ultimi pò esse rinfurzatu o vice versa, inhibited. Per quessa, hè megliu cunsultà un duttore nantu à a cumpatibilità di a droga cù stu fruttu. U cunsumu eccessivu di frutti freschi pò aggravà e malatie di u stomacu è di l'intestini. Cù l'aumentu di l'acidità di u sucu gastru, è ancu di l'hepatitis è a nefrite, u pompelmo hè contraindicatu, dice. Alexander Voynov, consulente di dietetica è benessere in a reta di i club di fitness WeGym.
L'usu di pompelmo in medicina
Una di e pruprietà ben cunnisciute di u pompelmo hè di aiutà à a perdita di pisu. Elimina e tossine è l'acqua in eccesso, è accelera u metabolismu, chì face u pompelmo un grande aghjuntu à ogni dieta.
U pompelmo hè raccomandatu per e persone cun sistemi immunitari indeboliti, in u periodu di recuperu dopu a malattia, cù fatica cronica. Stu fruttu tonifica, hà pruprietà antioxidanti, satura u corpu cù vitamine. U pompelmo aiuta à luttà contr'à e infezioni postu chì hà pruprietà antimicrobiche è antifungali.
U fruttu hè utile per l'anziani è e persone in risicu per a malatia di u cori, i vini sanguini è a diabetes, postu chì riduce u colesterolu, u zuccheru è rinforza i vini sanguini.
In a cosmetologia, l'oliu essenziale di pompelmo hè aghjuntu à maschere anticellulite, creme contr'à e macchie di età è rashes. Per questu, pudete aduprà u zuccu di fruttu, ma micca nantu à a pelle inflamata. Inoltre, l'oliu hà un effettu rilassante, per quessa hè usatu in aromaterapia.
L'usu di pompelmo in cucina
U pompelmo hè utilizatu principarmenti in a so forma cruda: hè aghjuntu à insalate, cocktails, u sucu hè spressu da questu. Inoltre, stu fruttu hè coccu, frittu è marmellata hè fatta da ellu, i frutti cunfitti sò fatti. L'oliu essenziale hè estrattu da a buccia.
Insalata di gamberi è pompelmo
Questa insalata bassa in caloria hè grande per a cena o cum'è accumpagnamentu di zuppa per u pranzu. Gamberetti pò esse rimpiazzati cù pisci, pettu di pollo.
Ingredients:
| Gamberi bolliti-surgelati (sbucciati) | 250 aspra |
| pompelmo | 1 pezzo. |
| Avocatu | 1 pezzo. |
| cetrioli | 1 pezzo. |
| Lattuga iceberg | 0.5 coppi |
| agliu | 2 denticuli |
| oliu d'aliva | 3 seculu. l. |
| Erbe di Provenza, sali, pepite neru terra | à u gustu |
Sconge i gamberetti à a temperatura di l'ambienti. Scaldate l'oliu d'aliva in una padedda è friggete l'agliu sbucciati finu à u marrone d'oru, dopu à sfracicà cù un cuteddu. Dopu, sguassate l'agliu è fritte i gamberetti in l'oliu d'agliu per un paru di minuti. Sbuccia i cetrioli è l'avocado è tagliate a cubetti. Sbuchjate u pompelmo da a buccia è i filmi, tagliate a polpa. Tagliate e foglie di lettuce in pezzi. Imbulighjate tutti l'ingredienti, staghjunate cù oliu, salinu è pepite.
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Pompelmo cottu cù u meli
Dessert insolitu di pompelmo. Servite caldu cù ghjacciu.
Ingredients:
| pompelmo | 1 pezzo. |
| Honey | à u gustu |
| Cuntu | 1 tsp. |
Tagliate u pompelmo à a mità, tagliate a buccia cù un cuteddu per apre e fette, ma ùn sguassate micca. Pone una cucharadita di burro in u mità, pour u meli nantu à a cima è fate in u fornu o nantu à a parrilla finu à u marrone d'oru à una temperatura di 180 gradi. Servite cù una cullizzioni di gelato di vaniglia.
Cumu sceglie è guardà pompelmo
Quandu sceglite, deve esse attentu à l'aspettu di u fetu. A maturità hè indicata da spots rossi o un latu ruddy nantu à una buccia gialla. U fruttu troppu morbidu o strittu hè stancu è pò cumincià à fermentà. Un bonu fruttu hà un forte odore di agrumi.
U pompelmo deve esse guardatu in a frigorifera in una filmu o saccu finu à 10 ghjorni. I fette sbucciate si deterioranu rapidamente è si seccanu, cusì sò megliu manghjatu immediatamente. U zuccu frescu pò esse guardatu in a frigorifera finu à dui ghjorni. A zest secca hè guardata in un cuntainer di vetru ermeticu finu à un annu.