U vaghjimu hè l'ora di accumulà a radica di ginger. In a cucina, i dui vegetali radichi freschi è secchi è sfracicati in u polu sò usati, in quale, sfortunatamente, sò cunservati menu proprietà curative.
Cumu sceglie è guardà u zenzeru
Per truvà una bona radica di ginger, esaminà. U rizoma deve esse lisu, grisgiu-beige, senza eccessi di crescita è spots.
Se u ginger hè arrugatu, hè vechju; s'ellu hà l'ochji (cum'è in una patata), u più prubabilmente hè curvo è duru.
Ricurdativi chì i sustanzi più benefizii sò situati sottu à a pelle di a radica, cusì utilizate un cuteddu speciale per pulizziari, chì sbuchjarà a capa superiore u più finamente pussibule. Hè chjamatu "cutteddu di ginger peeling", a durata di a so lama hè solu 4 centimetri.
Parechje persone mette automaticamente u ginger in a seccione vegetale di u frigorifero. ùn deve micca fà questu. Mantene u ginger frescu fora di a frigorifera o perderà u so sapori. Megliu - in un locu scuru, micca troppu umitu.
Cosa cucini cù ginger?
Ginger hè una verdura miraculosa per a perdita di pisu. Cù l'aiutu di u tè di ginger, pudete facilmente ridivà di libbra extra, solu "bruciaranu". È pudete ancu fà u cacao di ginger da u ginger, in particulare sta bevanda serà interessante per i zitelli chì simpricimenti adoranu u cacao.
Una zuppa di ginger calda è diliziosa hè ottenuta. Insalati, marmellate, pasticceria (crumbles, muffins, pies) sò preparati da ginger.
E, sicuru, probabilmente u mondu sanu sapi i cookies di gingerbread - inusualmente fragranti.