Frutti è ligumi per i zitelli: cunsiglii per ghjornu

Preferite i purè "fatti in casa".

Puree hè una bona manera di manghjà ligumi chì spessu ùn sò micca apprezzati da i chjuchi. Broccoli, zucca, api rapa... seranu accettati cun più facilità in questa forma, soprattuttu s'ellu l'associ cù a patata. "Fattu in casa", u mash hà u vantaghju di esse simplice di fà, pocu prezzu, riccu in nutrienti è assai digeribile. Pudete varià e cumminazzioni di ligumi secondu a staghjoni, ma ancu i texturizati aghjunghjendu altri ingredienti. Cù burro, crema o latte, u mash si trasforma in mousseline. Cumminendu cù u biancu d'ova o a crema battuta, uttene una mousse. È per un soufflé, basta mette a vostra purè in u fornu per uni pochi di minuti, poi aghjunghje i vitelli d'ova seguita da i bianchi battiti è mette tuttu in u fornu in un moldu di soufflé.

Cuoce ligumi in gratinati è frutti in torte

Cavolfiore cù u jambon, l'aubergine cù u parmigianu, u porro cù u salmone, u zucchinu cù u furmagliu di capra, u bròcoli cù u bacon... I gratinati permettenu parechje variazioni. Ùn esitate micca à include ligumi chì i zitelli apprezzanu moderatu. Grazie à a so superficia d'oru è croccante, i gratinati sò sicuru d'avè a voglia di tastà. Per ottene a famosa crosta, mischjà u furmagliu Gruyère grattugiatu, un pocu di crema è latte nantu à u focu bassu. Allora copre u vostru gratin cù a fonduta ottenuta, prima di mette in u fornu. I zitelli piacenu e cose chì muzzicanu in i denti. I pani seranu ancu un alliatu excelente, ch'elli sò salati o dolci. Senza parlà di i crumbles cù pasta di sabbia, assai faciule da fà.

Incorporate frutti è ligumi in i vostri insalati

In l'estiu, ancu i zitelli prefessu manghjà ligeru è frescu. L'insalate sò ideali per fà aduttà frutti è verdura di stagione, soprattuttu se li presentate in una manera divertente è variata : palline di melone, bastoncini di crudités, pomodori ciliegia, cori di lattuga croccante, fette di verdura nantu à spiedini... , i vegetali crudi sò assai più attrattivi chè cotti. Puderete ancu offre insalate di u tempu à u tempu mettendu nantu à a tavula parechje ciotole di diverse verdura cruda. I zitelli ponu allora cumpone a so insalata scegliendu i vegetali chì volenu, dopu aghjunghje a salsa.

Truvate i nostri cunsiglii, perchè i vostri figlioli sò pieni di frutti è ligumi!

Imbulighjate ligumi in zuppa è frutti in smoothies

Facile da preparà in grande quantità, equilibratu, a zuppa hè a basa di un pranzu adattatu per a famiglia sana. I zitelli ponu beie assai liquidu da una buttiglia, mentre chì i zitelli l'apprezzeranu più grossu è sopra cù furmagliu grattugiatu, crème fraîche, crostini o tagliatelle. A cunsistenza di un velouté hè facilmente regulabile, aghjunghjendu o sguassate liquidu ghjustu prima di mischjà. È e ricette originali permettenu di sveglià u gustu di i zitelli à una varietà di verdura: zucca, zucca, api, porro, zucchini, ceci, carotte, pepite... Da u latu di i frutti, i smoothies sò assai di moda. Fatti di frutti freschi è succhi di frutta, mischiati cù ghiacciu o latte, anu una consistenza vicinu à quella di u milkshake è farà chì i chjuchi cunsumanu ogni tipu di fruttu cun piacè.

Presente frutti è ligumi cù un latu

I vegetali mischiati cù l'alimenti amidi (spaghetti bolognese, etc.), o rotulati in u jambon, sò più facilmente accettati da i zitelli. Sarete ancu maravigliati da a rapidità in cui si inghiottanu ogni tipu di frutta, sia chì li offre cum'è una fonduta di cioccolatu o sopra cù u meli. Per i più riluttanti, u megliu modu hè sempre di ingannà. Per esempiu, si pò incorpore a purè di cavolfiore in una macinata di Parmentier o di melanzane camouflage, spinaci è salsifichi in torte, quiches, clafoutis... E fajitas (tortiglia di granu o di granu ripieni) permetteranu ancu di fà manghjà senza difficultà peperoni, cipolle è pumati. .

Incorporate frutti è ligumi in i pranzi tematichi

I zitelli amanu tuttu ciò chì hè ghjucatu. Un suggerimentu chì pò esse usatu quandu preparanu menu. Puderete cusì prupone elli à fà pranzi tematichi intornu à un culore o una lettera. Un alimentu all-aranciu serà cumpostu, per esempiu, di melone cum'è starter, purè di salmone è carota per u platu principale, gouda è mandarini per a postre. A "lettera C" pò esse l'occasione di manghjà remoulade d'api in entrata, chili con carne o un clafoutis salatu cum'è platu principale, furmagliu cheddar, ciliegie o compota per postre. Tocca à voi di piglià l'oppurtunità di presentà quant'è più frutti è ligumi pussibule. Ùn esitate micca à participà à elli. Ùn saranu micca sorpresi dopu à l'ora di manghjà è manghjaranu più volenu ciò chì anu sceltu di include in u menu.