Nutrizionisti danu una risposta piuttostu inaspettata à sta dumanda.
"Ci hè dettu tuttu u tempu chì avemu bisognu di escludiri qualcosa di a dieta, escludila, ci urganizanu à pruvà diverse diete - da vegan à keto, ma questi sò tutti estremi", dice Jessica Sepel, nutrizionista australiana. Ella cunsidereghja u so duvere di sminuzzà i miti chì i cummercialisti prumovenu attivamente à e masse.
Per esempiu, ligumi congelati. Ci hè incuragitu à manghjà solu frescu, è à cumprà "congelà" quandu ùn ci hè altra via d'uscita. Calchì volta hè stipulatu chì e verdure di u congelatore ùn sò micca peghju in e so proprietà nutrizionali di quelle fresche. È Jessica crede chì a verità hè ancu di più interessante - à parè soiu, "congelà" hè più sanu cà e verdure fresche di u supermercatu.
«I ligumi sò cunghjelati da a scossa, è passa pocu tempu dopu a cugliera. Questu significa chì conservanu tutti i nutrienti. D’altronde, hè ancu megliu chè di cumprà ligumi è frutti freschi, chì Diu sà quant’elli anu purtatu à u magazinu, è quì ùn si sà quant’elli sò stati nantu à u comptoir. Dopu tuttu, per tuttu stu tempu perdenanu u so valore nutrizionale - i microelementi semplicemente si disintegranu, evaporendu attraversu a pelle ", dice u nutrizziunistu.
Jessica Sepel - per un approcciu sensibile à a nutrizione
Inoltre, Jessica vi cunsigliemu di rinuncià à l'alimenti grassi in favori di alimenti à bassu grassu. Parechji alimenti à bassu grassu cuntenenu zuccheru o edulcoranti, addensanti, è altri ingredienti chì ùn sò micca assai sani, hà dettu.
"Hè megliu à manghjà cibi non-processati, integrali, casgi grassi, latti, casgiu, pesci, oliu d'aliva", spiega u nutrizionista. - È in quantu à i prudutti biulogichi, ùn sò micca più utili di quelli inorganici. U so solu vantaghju hè a pussibuli assenza di pesticidi. "
Inoltre, Jessica urge à ùn seguità micca una dieta senza carboidrati, perchè hè una fonte di energia, fibre, vitamine. Ma i carboidrati devenu esse cumplessi, micca raffinati.
«Ùn ci hè micca una dieta unica per tutti. Avete bisognu di pruvà, truvà u vostru equilibriu, affinchì a dieta risponde à i vostri bisogni, gusti, satura di energia è ùn impone micca una interdizione di ciò chì ti piace à manghjà, "Jessica hè sicura.