Ingredienti Insalata d'ova
| ovu di pollulu | 11.0 (pezzu) |
| pepino marinatu | 270.0 (grammi) |
| cipolla | 110.0 (grammi) |
| francese mayonnaise | 200.0 (grammi) |
| mustarda di tavula | 30.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
L'ovi sò bolliti duri, i cucumari sò sbucciati. Uova, cucumari, cipolle sò finamente tritati, mustarda pronta, maionese sò aghjunte è mischiate.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 aspra |
| Proteins | 7.3 aspra | 76 aspra | 9.6% | 4.5% | 1041 aspra |
| Mariposa | 19.5 aspra | 56 aspra | 34.8% | 16.2% | 287 aspra |
| Carbuidrati | 2.6 aspra | 219 aspra | 1.2% | 0.6% | 8423 aspra |
| acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 aspra | 20 aspra | 3% | 1.4% | 3333 aspra |
| acqua | 76.6 aspra | 2273 aspra | 3.4% | 1.6% | 2967 aspra |
| Ash | 1.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 aspra |
| Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 aspra |
| Vitamina H, biotina | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 aspra |
| Calcium, CA | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 aspra |
| Magnesiu, mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 aspra |
| Sodiu, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 aspra |
| Sulphur, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 aspra |
| Fosforu, P | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 aspra |
| Cloru, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 aspra |
| Iodiu, eiu | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 aspra |
| Cobalt, Co. | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 aspra |
| Cuivre, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 aspra |
| Nickel, ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 aspra |
| Cromu, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 aspra |
| Zincu, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.04 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.8 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 278.7 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 214,2 kcal.
Insalata d'ova riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 25,1%, vitamina B5 - 12%, vitamina D - 11%, vitamina E - 47,3% , vitamina H - 20%, fosforu - 14,6%, cobalt - 55%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Insalata d'ova PER 100 g
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
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