Menu di Pasqua: 10 ricette da Yulia Healthy Food Near Me

«Dapoi Pasqua, a primavera principia per mè, micca una primavera calendaria, innò, hè vera. Quella primavera, quandu u celu hè diversu, quandu l'odore di a terra da sottu a neve sciolta ... Ghjè in Pasqua chì infine ci scongelemu, esce da l'hibernazione è cuminciemu una nova vita! Da zitellu, Pasqua era sempre assuciata à l'odore di linu amidonatu è a pulizia. In casa, tuttu cuminciò à sunà. Avemu pulitu, lavatu e finestre, appesi cortine fresche. Ebbè, in l'epicentru di a casa, in cucina, anu iniziatu i preparativi per una festa festiva di dumenica. Anu cucinatu carne è aringhe, è sopratuttu - torte è ova di culore », Yulia Healthy Food Near Me comparte i so ricordi. Amichi, avete digià fattu un menu festivu di Pasqua? Vede e ricette in a nostra nova cullizzioni. Hè ora di fà coce qualcosa di speciale!

Pane di Pasqua

I pistacchi sò megliu à piglià insalati, ma sè ùn li truvate, basta à aghjunghje più zuccheru à a pasta. Grazie à u ripieno chì brilla trà l'incisioni, stu pane pare assai festivu!

Rabbit in salsa cremosa di mustarda

Ùn ghjittà micca l'osse da u cunigliulu - pudete cucinà brodu nantu à a so basa o aghjunghje per sapore quandu qualcosa hè stufatu.

Brindisi cù ova, asparagi, salmone affumicatu è caviale rossu

Sì l'ova ùn sò micca subitu pieni d'acqua fredda dopu a cottura, a proteina calda continuerà à scaldà u tuorlu, è l'ova bollita ùn turneranu più.

Torta cù amanduli è uva passa

A farina per a torta di Pasqua deve esse tamizzata in modo chì a pasta sia ariosa, leggera, da chì respiri. Aghjustu un pocu di sale à qualsiasi pasta, ancu dolce, per ch'ellu ùn sia fresca, micca noia, è a mo minnanna ùn pudia micca imaginà torte senza cardamomu. U Cardamomu face a pasta sorprendentemente fragrante, ma ùn si pò micca esagerà, perchè l'odore hè assai intensu è pò arruvinà l'idea sana.

Agnellu cù ligumi di primavera

Hè megliu piglià carne chì ùn hè micca assai grassa, ma ancu micca magra, affinchì ùn esca micca secca. Ma qualsiasi ligumi sò adatti, a radice di prezzemolo o radice di pastinaca funziona bè quì. Ùn avete bisognu di taglià e verdure troppu finamente, altrimenti si trasformeranu in funghi. U brodu pò esse adupratu micca vegetale, ma carne.

Barche fragranti cù insalata di ceci è ligumi freschi

Invece di ciliegia, pudete aduprà altri pumati, tagliati micca troppu grandi. Se ti piace più acutu, aghjunghje chili pepper à l'insalata.

Carne di maiale cotta in senape

Sicondu a taglia di un pezzu di porcu, deve esse cottu da una ora è mezu à trè ore. Grazie à a senape, a carne ferma suchjosa è acquista un gustu dolce è piccante, è a pancetta ùn li lascia micca asciugà in u fornu.

Cavulu stufatu cù funghi porcini

Questa hè una ricetta lituana per u col, invece di u col biancu, pudete aduprà Savoia o Cinese. Sì avete funghi freschi, hè ancu bonu per aghjustalli à u col, solu versu a fine di a cucina. Quandu u cavulu hè guasgi prontu, pruvatelu è, se necessariu, aghjunghjite u sale, pudete ancu aghjunghje foglia di alloro, coriandru, pepe, ginepru, se vulete.

Pasqua

Sia u burru sia l'ove per Pasqua devenu esse à temperatura ambienti, è u casgiu ùn hè mancu bagnatu, altrimente duverete tenelu sottu pressione per chì l'acqua sorte. Di solitu passu ancu u furmagliu cottage per un tamaru per ch'ellu diventi aria. Hè necessariu mischjà cù una cucchiaia di lignu, è più longu hè megliu - a cunsistenza di a massa deve esse assai setosa.

Uova di Cioccolata di Pasqua

Cointreau hè un licore d'aranciu cù un gustu luminosu, ma se avete una tintura nantu à l'albicocche, pruvate à aghjunghje, uttenerete a giusta combinazione di albicocche cù albicocche!

Truverete ancu di più ricette per piatti di Pasqua in u libru "Menu di Pasqua" di Yulia Healthy Food Near Me. Cuite cù piacè!