Ingredienti Ear Rostov
| pichju | 250.0 (grammi) |
| osse di pesci | 200.0 (grammi) |
| patate | 300.0 (grammi) |
| radice di prezzemolo | 40.0 (grammi) |
| cipolla | 50.0 (grammi) |
| i pumati | 170.0 (grammi) |
| burru | 30.0 (grammi) |
| prezzemolo | 4.0 (grammi) |
| acqua, | 1100.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
U Brou hè bullitu da l'osse di pesci è filtratu. E patate è e verdure, tagliate in fette, sò messe in u brodu bullente. 10-15 minuti prima di a fine di a cucina, mette filettu di perca di luccio (cù a pelle è l'ossi di a costa) 1-2 pezzi per porzione, poi tagliate i pumati in fette, è spezie. À a fine di a cucina, u burru hè messu in l'arechja. U Wuhu pò esse cottu senza oliu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 aspra |
| Proteins | 8.5 aspra | 76 aspra | 11.2% | 16% | 894 aspra |
| Mariposa | 2.2 aspra | 56 aspra | 3.9% | 5.6% | 2545 aspra |
| Carbuidrati | 4.4 aspra | 219 aspra | 2% | 2.9% | 4977 aspra |
| acidi organici | 0.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 aspra | 20 aspra | 3% | 4.3% | 3333 aspra |
| acqua | 129.9 aspra | 2273 aspra | 5.7% | 8.1% | 1750 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.003 μg | 10 μg | 333333 aspra | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 aspra |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 aspra |
| Calcium, CA | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 aspra |
| Magnesiu, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 aspra |
| Sodiu, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 aspra |
| Sulphur, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 aspra |
| Fosforu, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 aspra |
| Cloru, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 aspra |
| Iodiu, eiu | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 aspra |
| Cobalt, Co. | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 aspra |
| Lithium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 aspra |
| Cuivre, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 aspra |
| Nickel, ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 aspra |
| Cromu, Cr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 3.3 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 14.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 70,1 kcal.
Ukha Rostov riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, cobalt - 48%, cromu - 35,2%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI L'INGREDIENTI DI A RICETTA Rostov Ear PER 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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