Citrus Red 2 (Citrus Red 2, E121) - colorante alimentari artificiale. Formula chimica C18H16N2O3.
U polu hè di culore giallu à aranciu o rossu scuru, cù un puntu di fusione di 156 ° C. Insolubile in acqua, ma facilmente solubile in parechji solventi organici.
Cum'è un additivu di l'alimentariu, Citrus Red 2 hè stata utilizata cù l'appruvazioni di a FDA in i Stati Uniti dapoi u 1956 per culurite a buccia di certi aranci di Florida. Pruibitu per l'usu in u nostru paese.