cuntenutu
L'errori culinarii ci impediscenu di gode di u gustu di l'alimentu o escludenu da l'alimentu tutte e pruprietà utili. Da chì ghjè u tempu per tutti di sbarrazzassi, malgradu l'abitudini stabilite?
Succhi senza polpa
U suchju è i frullati cuntenenu fibre chì sò utili per a nostra digestione. A Fibra rallenta dinò a crescita di zuccheru in u sangue è l'appetite permanentemente acromedia.
Salse in insalate
Per perde u pesu, parechji si privanu d'alimenti principalmente grassi. In realtà, i grassi in cumbinazione cù e verdure danu un effetti stupefacente à u corpu: licopene in i pumati, luteina in i verdi, beta-carotene in carotte, lattuga, cipolle verdi, u pimentu si scioglie in presenza di grassu. Dunque sentitevi liberi di aduprà salse grasse è insalate.
Nanzu, i genitori anu pruvatu à ùn entre micca in i pasti di i zitelli alcun esaltante di gustu per rovinà a so percezione di u veru cibu. Ma l'additivi - aromatizanti - sviluppanu boccioli. Benintesa, cundimi piccanti cum'è senape, pepe rossu, rafano, troppu male per i zitelli digestivi. Ma peperoni, aneto, prezzemolo, basilicu, rosmarinu, sesamu, cannella è agliu ponu esse aghjuntu à l'alimentu dighjà à 2 anni.
Tagliu carne
Cunsiglii da chef prufessiunali: ogni carne deve esse tagliata à traversu u granu. Altrimenti, invece di una dolce bistecca fatta à destra serà difficiule difficiule à digerisce a sola.
Alimentazione calda senza frigorifero
Si crede chì l'alimentu caldu ùn pò micca esse messu in u frigorifero per rende u fretu. Tuttavia, lascià l'alimentu senza manghjà in u calore hè assai più periculosu per a nostra salute. À a temperatura di l'ambienti, cumencia prestu à razza bacterias. Decantate in un cuntainer friddu è mette in modu sicuru in almacenamiento in a fria.
Agliu grossu
U più finu hè l'agliu tagliatu, più u so gustu è l'aroma dà à u piattu. U megliu per saltà i denti d'agliu attraversu una stampa. Prima di pudè aghjunghje l'agliu trinciatu à u piattu, duverebbe respirà. Quandu sò esposti à l'aria, e proprietà benefiche di l'agliu sò migliorate.
Legumi è frutti senza buccia
Ci hè parechje nutrienti in a buccia di ligumi è frutti, è taglià rende i prudutti praticamenti inutile. A scorza di megliu riempie. Una altra fonte di vitamini è miraculu sò e sementi di ligumi è frutti. Sì i graneddi ponu esse masticati è manghjati, hè megliu per fà è micca scaccià in a basura.
Carne bruna in un revestimentu antiaderente
Malgradu i vantaghji di e padelle antiadherenti, ùn hè micca difficiule di surriscaldà li è micca dannà u rivestimentu. È per frighje carne è pesce, avemu bisognu di una temperatura alta. Cusì per rendeli assai più adattati padella o ghisa.
Aghjunghjendu u sali prima in a cucina
Salt rallenta u prucessu di coccia. Inoltre, dissolutu in l'acqua o succhi hè assorbita da i prudutti, è avete a salate più è più. Salitu pocu prima di serve, l'alimentu avarà un gustu più intensu.