Crostini cù burro
Per una ricetta vi tuccherà:
- pane di granu (fette) - 4 pezzi.
- funghi (porcini, boletus) - 5 pcs.
- ovu - 2 pezzi.
- latti - 1 vetru
- cipolle - 1 pc.
- burro - 3 tbsp.
- farina - 2 tbsp.
- crema agria - 2 tbsp. , breadcrumbs - 1 tbsp, pimenta negra (terra), salinu - à u gustu, lettuce (foglie) - 8 pcs.
Preparazione:
Immergete e fette di pane in a mistura di latte-ovu è fritte in un pocu di burro. I funghi tagliati in fette è fritte in l'oliu restante. Pone a cipolla picata, a farina, fritte ligeramente, poi aghjunghje a crema agria, u salinu, a pepite è coccia per 20 minuti. Pone i crostini nantu à una padedda ingrassata, mette a massa di funghi nantu à ogni fetta, sprinkle with breadcrumbs. Focu in u fornu per 8-10 minuti.