Cumu preparà un piattu "Spugna à u casgiu"
FRANCESCO
3zheltka / 2l farina di granu / 2l proteine / levante in polvere-mischjà tuttu, in una tazza separata, sbattuleghja 6 proteine in una schiuma, aghjunghje un pocu di sale.
Tuttu què hè mischju è messu in fornu per 40 minuti.
RIPIENZU DI CREMA
Furmagliu dolce 300g / kefir 1% - 30ml / vanillina / pudete aghjustà diversi yogurt, varii noci, frutti, marmellate, à a vostra discrezione.
Quandu u pasticcellu hè prontu, u tiremu fora è u lascemu raffreddà un pocu, u tagliemu in parechji strati è copremu tutte e torte cù u nostru ripieno di crema
In a frigorifera per 30 minuti.
- XUMSU U XUUMX
- 2l farina di granu
- 6 bianchi d'ova
- polvere di focu
- vanillin
- 300g di casgiu dolce
- 2l di proteina
- 50 ml di kefir
Valore nutrizionale di u piattu "Pan di Spagna" (per 100 grammi):
Calorie: 325.9 kcal.
Scoiattoli: 37.1 g
Grassi: 4 g
Glucidati: 35.5 g
Numaru di porzioni: 1Ingredienti è cuntenutu caluricu di a ricetta "Spaghetti di casgiu"
| pruduttu | Scurtisociatu | Pesu, gr | Biancu, gr | Grassa, g | Angulu, gr | kcal |
| ovu di pullastru (vitellinu) | pezzi 3 | 60 | 9.72 | 18.72 | 0.6 | 211.2 |
| farina di granu dietetica | 2 l | 2000 | 144 | 30 | 1404 | 6600 |
| ovu di pullastru (proteina) | pezzi 6 | 138 | 15.32 | 0 | 0 | 60.72 |
| polvere di focu | 0 Art | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| vanillin | 0 Art | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Danone casgiu 0% dolce | 300 aspra | 300 | 32.7 | 0.3 | 12 | 183 |
| Proteina Syntrax Matrix 2.0 | 2 l | 2000 | 1484 | 130 | 194 | 7740 |
| kefir 2% | 50 francese ml | 50 | 1.7 | 1 | 2.35 | 25.5 |
| Total | 4548 | 1687.4 | 180 | 1613 | 14820.4 | |
| Servire 1 | 4548 | 1687.4 | 180 | 1613 | 14820.4 | |
| 100 grammi | 100 | 37.1 | 4 | 35.5 | 325.9 |