Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caloricu | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 aspra |
Proteins | 15.49 aspra | 76 aspra | 20.4% | 5.4% | 491 aspra |
Mariposa | 3 aspra | 56 aspra | 5.4% | 1.4% | 1867 aspra |
Carbuidrati | 64.43 aspra | 219 aspra | 29.4% | 7.8% | 340 aspra |
Fibra alimentaria | 7.5 aspra | 20 aspra | 37.5% | 9.9% | 267 aspra |
acqua | 3.4 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 66853 aspra | |
Ash | 6.18 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 aspra |
Retinolu | 0.004 mg | ~ | |||
beta caroteni | 0.001 mg | 5 mg | 500000 aspra | ||
Luteina + Zeaxantina | 9 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 4.7% | 562 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 1.4 mg | 1.8 mg | 77.8% | 20.6% | 129 aspra |
Vitamina B4, colina | 115.3 mg | 500 mg | 23.1% | 6.1% | 434 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 3.826 mg | 5 mg | 76.5% | 20.3% | 131 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.2% | 629 aspra |
Vitamina B9, folatu | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 aspra |
Vitamina K, filochinone | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 aspra |
Vitamina PP, NO | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1845 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 2702 mg | 2500 mg | 108.1% | 28.7% | 93 aspra |
Calcium, CA | 576 mg | 1000 mg | 57.6% | 15.3% | 174 aspra |
Magnesiu, mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 13.8% | 192 aspra |
Sodiu, Na | 876 mg | 1300 mg | 67.4% | 17.9% | 148 aspra |
Sulphur, S | 154.9 mg | 1000 mg | 15.5% | 4.1% | 646 aspra |
Fosforu, P | 893 mg | 800 mg | 111.6% | 29.6% | 90 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 4.96 mg | 18 mg | 27.6% | 7.3% | 363 aspra |
Manganese, Mn | 0.665 mg | 2 mg | 33.3% | 8.8% | 301 aspra |
Cuivre, Cu | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 aspra |
Sélénium, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 aspra |
Zincu, Zn | 3.44 mg | 12 mg | 28.7% | 7.6% | 349 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 37.65 aspra | massimu 100 г | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 1.777 aspra | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Oliu | 0.023 aspra | ~ | |||
6-0 nylon | 0.003 aspra | ~ | |||
8: 0 Caprilicu | 0.004 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.007 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.005 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.044 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 0.817 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.83 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.979 aspra | min 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.013 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.955 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.088 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
18: 2 Linoleicu | 0.078 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.003 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.003 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
Omega-6 fatty acids | 0.078 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
Altre sostanze | |||||
caféine | 19 mg | ~ | |||
theobromine | 658 mg | ~ |
U valore energeticu hè 377 kcal.
- inviluppu Alba (.675 oz) = 19 g (71.6 kCal)
- busta Swiss Miss (.53 oz) = 15 g (56.6 kCal)
Miscela di cacao, senza zuccheru aghjuntu, polvere riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 17,8%, vitamina B2 - 77,8%, colina - 23,1%, vitamina B5 - 76,5%, vitamina B6 - 15,9%, vitamina B12 - 39,3%, potassiu - 108,1%, calciu - 57,6%, magnesiu - 52%, fosforu - 111,6%, ferru - 27,6%, manganese - 33,3%, rame - 73%, sélénium - 30,7%, zinc - 28,7%
- Vitamina V1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamina V2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamina V5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamina V6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamina V12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Agriculture face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Pudete truvà una guida cumpleta di i prudutti più utili in l'appendice.
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2021-02-17