Zuppa di funghi cinese

Preparazione:

Light, zuppa rinfrescante cù funghi, cucumari è picculi tagliatelle di risu cù

salsa di soia è gustu di l'agliu ligeru.

1. Lavate i funghi è sguassate cù spugna di cucina. Tagliate finamente.

Tagliate u pepino in longu, sguassate e sementi cù una cucchiara, è tagliate finamente u pepino.

2. Chop finamente a cipolla verde, è l'agliu in strisce fini. frittu a cipolla

è l'agliu in un wok per 30 seconde, aghjunghje funghi è frittura per 3-4 minuti.

3. Aghjunghjite 600 ml d'acqua, fraccione i noodles è aghjunghje à a zuppa. Purtate à

bollire, remuendu. Aggiuncenu fette di pepino, sali, salsa di soia, coccu 2-3

minuti.

4. Servite a zuppa in tazzi caldi.

In una nota:

I cucumari de-seeded sembranu più belli quandu sò tagliati.

forma, è questu aiuta à riduce l'amarezza, ma se vulete, pudete lascià

semi.

Bon appetitu!