U pesciu Charr benefica è dannu, induve truvate, ricette diliziose

Attualmente, a ghjente hà cuminciatu à prestà una attenzione particulari à una nutrizione propria per via di a deteriorazione constante di a qualità di l'alimentariu. Per quessa, per tali persone, a carne di pesci di char pò esse cunsigliatu, ancu s'ellu ci sò più è più tali persone. A carne di stu pesciu cuntene una grande quantità di minerali è vitamini, cusì necessariu per a salute umana. In più, a carne di pisci di pesciu hà caratteristiche di gustu eccellenti. È questu significa chì pudete cocerà piatti diliziosi da ellu.

Charr si riferisce à i rapprisentanti di u pesciu "rossu". U culore di a carne di stu pesciu pò cambià in tutta a so vita, è ancu in cundizioni di l'habitat cambiante. U char hè un parente strettu di a famiglia di u salmone, chì hà decine di spezie chì sò diffirenti in grandezza è forma. In regula, a maiò parte di e spezie di salmone sò d'interessu industriale. Char hè un ruscello, un lavu è un torrente lacustre.

Pruprietà utili di u pesciu

In più di u fattu chì a carne di char hè assai gustosa, si distingue per a presenza di una grande quantità di nutrienti. Comu regula, questi sò vitamini B, vitamini A, E, K è PP, è ancu minerali cum'è magnesiu, zincu, ferru, manganese, sodium, calcium, potassium, cobre è seleniu. Inoltre, a carne cuntene l'acidi grassi omega-3. L'ultimi facenu e funzioni di prutezzione di u corpu umanu da diversi batteri è microorganisimi chì ponu dannà u corpu umanu. Aiutanu ancu à riduce a probabilità di coaguli di sangue è coaguli di sangue chì ponu purtà à e malatie di u sistema cardiovascular.

Valore caloricu

100 g di pesci di char cuntene 135 kcal. Di questi, 22 g di proteina è 5,7 g di grassu. Ùn ci sò micca carbuidrati in tuttu.

Sans titre

100 g di u pruduttu cuntene una grande quantità di vitamini, à dì:

• A - 36 μg;
• V1 - 0,14 mg;
• V2 - 0,12 mg;
• V6 - 0,3 mg;
• B9 - 15 mcg;
• B12 - 1 mcg;
• E - 0,2 mg;
• K - 0,1 µg;
• RR - 3 mg.

In più di cumposti minerali cum'è:

• Calcium - 26 mg;
• magnesiu - 33 mg;
• Sodium - 51 mg;
• potassiu - 317 mg;
• fosforu - 270 mg;
• ferru - 0,37 mg;
• zincu - 0,99 mg;
• Copper - 72 mcg;
• manganese - 0,067 mg;
• Seleniu - 12,6 mcg

Definitivamente vogliu stà nantu à u seleniu, cum'è unu di i cumpunenti più rari. Supporta l'immunità umana, è aiuta ancu à rejuvenate u corpu, guindu una lotta constante contra i radicali liberi. Inoltre, impedisce l'apparizione di cancers è minimizza a probabilità di un attaccu di cori.

U seleniu pigghia una parte attiva in a salute sessuale di a mità forte di l'umanità, aumentendu a putenza.

Pruprietà cusmetichi è effettu anti-aging

Parechji sperti credi chì a carne di char, si manghja regularmente, hà qualchì effettu nantu à a pelle umana. Se u pesciu hè cottu bè, i risultati di una tale esposizione sò visibili à l'occhiu nudu dopu un pocu tempu. A pelle diventa suave è sedosa. Inoltre, a probabilità di acne hè ridutta. L'antioxidanti truvati in a carne di pisci aiutanu u corpu umanu à cumbatte diversi effetti negativi nantu à a pelle umana.

Ci hè un aumentu di u metabolismu cellulare, è u sistema circulatori di u corpu hè ancu rinfurzatu. E cellule giovani appariscenu un pocu più veloce, rinfurzendu l'effettu rejuvenating.

I benefici di u pesciu char

A carne di Loach hà pruprietà utili per:

• a prisenza di una grande quantità di acidi grassu aiuta u corpu umanu in a lotta contru diversi prucessi inflammatory;
• riducendu u risicu di un attaccu di cori per via di l'ingesta regulare di carne di pisci per l'alimentariu;
• ci hè una diminuzione di u nivellu di colesterolu è a pulizia di i vini sanguini da i coaguli di sangue;
• aumenta a saturazione di l'osse cù calcium, chì li rende più forte;
• A causa di a prisenza di tiamina, u prucessu metabolicu in u corpu migliurà, è a produzzione d'hormone è enzimi hè ancu stimulata;
• migliurà u funziunamentu di u sistema immune umanu, per via di a prisenza di seleniu;
• e persone chì manghjanu a carne di stu pesciu sò assai menu probabili di malati cù neoplasmi maligni;
• e cellule di u cervellu ricevenu l'ossigenu in una manera puntuale, aumentendu e capacità mentale di una persona è aumentendu a so energia vitale.

Dannà i pesci

Malgradu u fattu chì a carne di pisci hà pruprietà uniche, certi categurie di persone ùn deve micca manghjà. Prima, hè pussibule osservà l'intolleranza individuale à stu pruduttu, chì hè accumpagnata da l'apparizione di reazzioni allergii. Siconda, ci sò casi quandu u pesciu hè cultivatu in cundizioni ambientali difficili. È finarmenti, se u pesciu ùn hè micca bè coccu, quandu l'utilità di u pruduttu hè minimizatu. Per quessa, a carne di frittura ùn hè micca cunsigliatu, malgradu l'usu generalizatu di sta tecnica di cucina.

S'è vo basta à coccia, allura si diventa più savurosu è sanu. A volte hè cunsigliatu di ùn mancu u salinu, se ùn ci hè micca certezza chì ùn hè micca affettatu da parasites. Altrimenti, una persona pò ereditari sti parasites, chì pò purtà à cunsiquenzi negativi. U fattu hè chì micca tutti i microorganismi mori durante u prucessu di salatura. Hè assai impurtante per aderisce à a tecnulugia è mantene bè u pesciu. Parechje persone sò in furia per pruvà u pruduttu prima di u tempu, è questu hè inacceptable.

Reaczioni allergii

Ci sò categurie separati di persone chì u corpu ùn tollerà micca a carne di stu pesciu. Tali casi sò accaduti, per quessa, à i primi signali di una reazzione allergique, ùn hè micca cunsigliatu per manghjà carni char. In questi casi, avete da rimpiazzà u pesciu cù un altru pruduttu, micca menu utili. Eppuru, tali casi sò assai rari, chì ùn hè micca un picculu prublema per una persona.

A pesca in acque impure

In regula, una tale pesca ùn porta micca benefiziu à tutte e categurie di citadini. Se u sviluppu di microorganismi patogeni hè osservatu in l'acqua, u pesciu pò serve com'è fonte di diverse malatie fungi è bacteriale per l'omu. In questu casu, u pesciu ùn pò micca malatu. Eppuru, quandu cumprà, duvete attentu à l'apparizione di a carcassa di u pesciu. Deve vede frescu è ùn anu micca parechji spots o tumuri, è ancu avè un aroma naturali.

A megliu opzione hè di cumprà una carcassa fresca è viva. Se questu ùn hè micca pussibule, allora avete bisognu di attentu à l'ochji di u loach. Puderanu dì assai. L'ochji ùn deve esse protruding o assai prufonda. In ogni casu, ùn deve micca cumprà un pruduttu chì l'origine ùn hè micca cunnisciuta, soprattuttu in i mercati spontanei induve i vinditori irresponsabili ponu slip un pruduttu di bassa qualità sapendu nantu à questu. In regula, ogni pruduttu deve passà per un prucessu di certificazione. Hè stu approcciu chì vi permetterà di stà vivu è senza danni, è questu hè u più impurtante.

Ricette Loach

U compitu ùn hè micca solu di coccia, ma ancu di priservà u massimu di sustanzi utili. A carne di Loach hè cunsideratu un pruduttu dieteticu, ma questu hè sottumessu à una preparazione curretta. Duvete prestu prestu attenzione à u fattu chì ùn hè micca cunsigliatu di frittura, di fumà o di salatura di pisci. Ancu s'ellu serà gustoso, a maiò parte di i nutrienti seranu persi. I carcinogeni resultanti ponu purtà à a furmazione di tumuri maligni, guadagnu di pesu è dipositu di colesterol. Naturalmente, nimu ùn vole chì questu succede. Dunque, una grande attenzione deve esse pagata à a preparazione di char.

Dunque, a preparazione di un pruduttu cusì preziosu in questi modi hè un crimine. U più grande benefiziu di stu pruduttu serà solu s'è vo fate a sopa di pisci da a carne di stu pesciu o coccia in foil. Tali tecniche ùn sò micca qualcosa di novu è scunnisciutu. Oghje, a maiò parte di a ghjente preferisce queste ricette.

Charr pesce in foglia

Ricetta Ingredienti:

• carcasse di char - 1 kg;
• cipolla - 1 pezzi;
• rosmarinu;
• limonu;
• abili.

Tecnica di cucina:

1. Tagliate a carcassa è sciacquate bè in acqua.
2. A cipolla hè tagliata in anelli è disposta nantu à una foglia in una capa fina.
3. Una carcassa di char è posta nantu à l'anelli di cipolla, ma prima, i taglii trasversali sò fatti nantu à questu.
4. U platu preparatu hè sprinkled cù u zucchero di limonu.
5. Dopu à quessa, u pesciu hè staghjunatu cù spezie.
6. U platu hè sigillatu cù foil.
7. A carne di pisci hè cotta in u fornu per 30 minuti. Dopu quì, pigliate u piattu è apre, poi rinviate à u fornu per piglià una crosta d'oru.

Orechja di Char

Cumpunenti di l'arechja:

• una carcassa di pisci;
• 2 patate medium;
• una carota medium size;
• 2 picculi pumati;
• cipolle - una cipolla.

Tecnica di cucina:

1. A carcassa hè tagliata, cù a rimuzione di a testa è l'intrestri.
2. I patate sò tagliati in picculi cubi.
3. A cipolla hè tagliata in picculi pezzi.
4. E carotte sò sbucciate è tagliate nantu à una grata.
5. Tutti i vegetali sò ghjittati in acqua fogera è bolliti per circa 10 minuti.
6. U pepite è u salinu sò aghjuntu à u caldo à u gustu, è ancu a foglia di lour.
7. Dopu quì, u pesciu hè calatu in u brou è cottu per circa 15 minuti.
8. Allora, i pumati sbucciati sò aghjuntu à l'acqua.
9. Infine, quandu u focu hè digià statu extinguitu, i verdi, cum'è u prezzemolo, l'aneto o cilantro, deve esse aghjuntu à l'arechja.

Cumu salinu u pesciu in casa

• In u primu stadiu, preparanu u pesciu per a salatura. Per fà questu, u pesciu hè sguassatu da a testa, l'intrestri, a cuda, l'alette è l'scala, dopu chì u pesciu hè lavatu bè sottu à l'acqua corrente. À u listessu tempu, tali parti di u pesciu cum'è a testa, a cuda è l'aletta ùn sò micca ghjittati, postu chì a sopa di pisci più utile pò esse coccia da elli.
• Allora a carcassa hè tagliata longu è tutti l'osse sò eliminati da ellu. Tuttavia, a pelle ùn deve esse eliminata.
• In una tazza separata, avete bisognu di mischjà u salinu è u zuccheru, dopu chì i pezzi di pisci sò cun cura nantu à sta mistura. Sicondu quantu tempu u pesciu sarà in una mistura di salinu è zuccaru, pudete ottene un pruduttu finitu di salinità diversa. In questu casu, tuttu dipende di a preferenza persunale.
• I platti sò cuparti cù una tapa è mette in un locu per un ghjornu in un locu friddu. Ancu s'ellu pudete tene più longu, chì pò guarantisci a so sicurità. In ogni casu, se u pruduttu finitu hè troppu salatu, pò esse imbulighjate in acqua.
• Micca prima di un ghjornu dopu, u pesciu pò esse manghjatu. Servite u pesciu nantu à a tavula, avè prima sbuchjatu è tagliatu in parti adattati.

In alternativa, dopu, i pezzi di pisci ponu esse messi nantu à un platu è versatu cù girasole o oliu d'aliva. Per chì u pesciu uttene l'aroma necessariu è immergete cù l'oliu, hè cunsigliatu di mantene in un locu friddu per circa 3 ore prima di serve.

Cunsiglii di nutrizionisti

I nutrizionisti ricumandenu di manghjà carni di salsiccia regularmente. Questu hè micca solu carne, ma una despensa sana di sustanzi utili necessarii per una persona chì cuntribuiscenu à u funziunamentu normale di l'organisimu sanu.

I scientisti anu truvatu chì centu grammi di sta carne cuntene u bisognu di ogni ghjornu di vitamina E. A salute umana deve esse sempre prima, è dipende da una nutrizione propria.