Ingredienti Salsa di Sedano
| radice di sedera | 150.0 (grammi) |
| francese mayonnaise | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| crema | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| pasta di tomate | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| zùccaru | 1.0 (cucharadita) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| pepite nera negra | 0.3 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Fate bollire l'api, grattà, mischjà cù a maionese è a panna acida, a pasta di tomate è e spezie.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 aspra |
| Proteins | 2.8 aspra | 76 aspra | 3.7% | 1.5% | 2714 aspra |
| Mariposa | 21.6 aspra | 56 aspra | 38.6% | 15.8% | 259 aspra |
| Carbuidrati | 10.2 aspra | 219 aspra | 4.7% | 1.9% | 2147 aspra |
| acidi organici | 58 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.5 aspra | 20 aspra | 12.5% | 5.1% | 800 aspra |
| acqua | 46 aspra | 2273 aspra | 2% | 0.8% | 4941 aspra |
| Ash | 1.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 aspra |
| Retinolu | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 aspra |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 aspra |
| Calcium, CA | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 aspra |
| Magnesiu, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 aspra |
| Sodiu, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 aspra |
| Sulphur, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 aspra |
| Fosforu, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 aspra |
| Cloru, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 aspra |
| Cuivre, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 aspra |
| Sélénium, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 aspra | |
| Fluoru, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 aspra | |
| Zincu, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.5 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.1 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 243,7 kcal.
Sauce de céleri riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina C - 14,3%, vitamina E - 48%, potassiu - 14,5%, cloru - 39%
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salsa di Sedano PER 100 g
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
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